- Động vật và các loài sinh vật gây hại có khả năng là nguồn gây ô nhiễm sinh học trong quá trình sản xuất, thu hoạch và xử lý rau quả sau thu hoạch. Sản phẩm bị lây nhiễm do tiếp xúc trực tiếp với phân động vật hoặc gián tiếp do đất, nước, thiết bị và vật liệu đóng gói bị nhiễm bẩn.
- Động vật bao gồm các loại hoang dã, động vật chăn thả hoặc vật nuôi (như chó, mèo, khỉ…). Để ngăn ngừa động vật gây ô nhiễm, không cho phép:
• Chăn thả động vật ở khu vực gieo trồng trong vòng 60 ngày cuối cùng trước khi thu hoạch sản phẩm.
• Động vật nuôi và động vật hoang dã vào khu vực thu hoạch, đóng gói, bảo quản và vận chuyển rau quả.
• Chim chóc đậu phía trên khu vực đóng gói và bảo quản rau quả.
- Các loài sinh vật gây hại bao gồm chuột, các loài côn trùng như gián. Để hạn chế ô nhiễm do sinh vật gây hại, cần:
• Bảo quản thùng chứa và vật liệu đóng gói nơi khô thoáng và che kín, • Quét dọn thường xuyên khu vực đóng gói và bảo quản.
• Thường xuyển lau chùi thiết bị, thùng chứa cũng như quét dọn khu vực đóng gói và bảo quản rau quả.
• Trước khi sử dụng thùng chứa, vật liệu đóng gói, cần kiểm tra xem bên trong có các loài sinh vật gây hại hay không.
• Sử dụng bẫy bả phù hợp nếu thấy cần thiết. Khi đặt bẫy bả, cần lưu ý đảm bảo hóa chất bên trong không chảy ra ngoài hoặc không để các loài sinh vật gây hại mang bả mồi gây ô nhiễm sản phẩm, máy móc, thùng chứa và vật liệu đóng gói.