4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.3.6. Ảnh hưởng của các mức phân bón (ựạm, kaliclorua) ựến chất lượng quả nhãn Hương Ch
Các loại phân bón khi bón với lượng vừa ựủ sẽ có tác dụng hỗ trợ, kắch thắch nhau giúp cây trồng sinh trưởng, phát triển tốt nhất, thu ựược sản phẩm có năng suất, chất lượng cao nhất. để nghiên cứu ảnh hưởng của các mức phân bón ựến chất lượng quả ựã tiến hành lấy mẫu phân tắch tại phòng thắ nghiệm Bộ môn Kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm Ờ Viện Nghiên cứu rau quả. Kết quả ựược trình bày ở bảng 4.20.
*Về ảnh hưởng của các mức phân bón ựạm
Qua số liệu ở bảng 4.20 cho thấy: hàm lượng ựường tổng số, vitaminC, ựộ brix của các công thức bón có sự chênh lệch nhưng không ựáng kể. Trong khi ựó chỉ tiêu chất khô các công thức 2,3,4 ựều cao hơn có ý nghĩa so với CT ựối chứng, cao nhất công thức 4 ựạt 20,05%, thấp nhất CT ựối chứng ựạt 17,60%. Chỉ tiêu về chất xơ cao nhất công thức 4 ựạt 2,12% có ý nghĩa so với ựối chứng, thấp nhất công thức ựối chứng ựạt 2,01%. Còn axit tổng số các công thức bón ựạm ựều thấp hơn so với ựối chứng có ý nghĩa, thấp nhất CT4 ựạt 0,042%, cao nhất công thức ựối chứng ựạt 0,051%.
*Về ảnh hưởng của các mức phân bón kaliclorua
Qua số liệu ở bảng 4.20 cho thấy: vitaminC, ựộ brix, chất xơ của các công thức bón kali có sự chênh lệch nhưng không ựáng kể. Trong khi ựó chỉ tiêu chất khô các công thức 2,3,4 ựều cao hơn có ý nghĩa so với ựối chứng, cao nhất công thức 3 ựạt 19,93%, thấp nhất CT ựối chứng ựạt 17,81%. Tóm lại khi bón tăng kaliclorua sẽ làm cho chất khô quả tăng. Còn axit tổng số các công thức bón kaliclorua ựều thấp hơn so với ựối chứng có ý nghĩa, thấp nhất CT3 ựạt 0,040%, cao nhất công thức ựối chứng ựạt 0,049%.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 76
Bảng 4.20.Ảnh hưởng của các mức phân bón (ựạm, kaliclorua) ựến chất lượng quả nhãn Hương Chi