3. đỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.3.2.Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõ
+ Các chỉ tiêu về sinh trưởng
- Chiều cao cây (m): đo từ mặt ựất lên tới ựỉnh ngọn
- đường kắnh tán (m): đo 2 chiều đông Tây - Nam Bắc lấy số trung bình - đường kắnh gốc (m): đo cách mặt ựất 20cm bằng thước kẹp
- Hình dạng tán cây: hình mâm xôi, hình tròn, hình cầuẦ - Số ựợt lộc /năm: đếm số ựợt lộc xuất hiện trong năm - Thời gian ra các ựợt lộc (bắt ựầu - kết thúc)
- Kắch thước mỗi ựợt lộc (ựược ựo khi lộc ựã già chắc)
+ Chiều dài cành lộc: đo từ ựiểm ựầu ựến ựiểm cuối mút cành + đường kắnh cành lộc: đo ở ựiểm giữa cành lộc
- Số lá kép trên cành lộc: đếm toàn bộ số lá kép trên cành
+ Các chỉ tiêu về ra hoa, ựậu quả
- Thời gian bắt ựầu nhú giò hoa: Tắnh từ ngày có 10% số cành có nhú giò hoa/cây
- Thời gian hoa nở rộ: Tắnh từ khi có 50% số hoa/cây nở
- Thời gian kết thúc nở hoa: Tắnh từ khi có 80% số hoa trên cây tàn - Tỷ lệ cây ra hoa, tỷ lệ cành mang hoa/cây
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 37
- Số lượng hoa/chùm
Số hoa cái + hoa lưỡng tắnh
- Tỷ lệ hoa cái + hoa lưỡng tắnh(%) = --- x 100% Tổng số hoa
- Chiều dài chùm hoa (cm): đo từ cuống tiếp giáp với lá ựến ngọn chùm - Chiều rộng chùm hoa (cm): Xác ựịnh tại vị trắ rộng nhất của chùm hoa - Số nhánh chắnh trên chùm: đếm tổng số nhánh chắnh/chùm
- Tỷ lệ ựậu quả
Tổng số quả ở thời ựiểm theo dõi
+ Số quả ựậu sau tắt hoa: = --- x 100% Tổng số hoa
Tổng số quả ở thời ựiểm theo dõi
+ Tỷ lệ ựậu quả ban ựầu(%) = --- x 100% Tổng số hoa
+ Tỷ lệ ựậu quả ở thời ựiểm sau tắt hoa(%): 15, 30, 45, 60 ngày và ựến khi thu hoạch ựược tắnh như sau: Số quả ở thời ựiểm theo dõi
= --- x 100% Số quả ựậu ban ựầu
+ Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất
- Khối lượng 100quả(g)
- Năng suất quả (kg/cây) ựược cân trực tiếp tại vườn khi thu hoạch - Kắch thước quả (cm): đo chiều cao và ựường kắnh
- Kắch thước hạt (cm): đo chiều cao và ựường kắnh Pquả(khối lượng quả)
- Tỷ lệ phần ăn ựược = --- x 100% Pcùi(khối lượng cùi)
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 38
+ Các chỉ tiêu về chất lượng quả: tiến hành theo phương pháp phân tắch của Bộ môn phân tắch kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm Ờ Viện nghiên cứu Rau quả.
- Hàm lượng ựường tổng số (%): Theo phương pháp Bẻctand - Hàm lượng chất khô hoà tan (%): Sấy ựến khối lượng không ựổi - Hàm lượng vitamin C (mg%): Theo phương pháp Tillman (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Axắt tổng số (%): Theo phương pháp chuẩn ựộ bằng dung dịch chuẩn NaOH0,1
- độ Brix(%) đo trên máy Refrac tometer (chiết quang kế) - Hương vị, ựộ ráo và ựộ bám dắnh của cùi với hạt.
+ Các chỉ tiêu về bệnh sương mai gây hại
- Tỷ lệ bệnh(TLB) - Chỉ số bệnh(CSB) * Tỷ lệ bệnh A TLB (%) = --- x100 B Trong ựó:
A: số chùm hoa, quả bị hại
B: tổng số chùm hoa, quả ựiều tra * Chỉ số bệnh
Σ(a.b)
CSB (%) = --- x 100 N.T
Trong ựó: a: số chùm, b quả bị bệnh ở mỗi cấp B: trị số cấp bệnh tương ứng
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 39 T: trị số cấp bệnh cao nhất Thang phân cấp bệnh sử dụng: Cấp 0: Không bị bệnh (không có chấm bệnh) Cấp 1: 1-5 % diện tắch chùm, vỏ quả bị bệnh Cấp 2: 6-10 % diện tắch chùm, vỏ quả bị bệnh Cấp 3: 11-20 % diện tắch chùm, vỏ quả bị bệnh Cấp 4: 21-35 % diện tắch chùm, vỏ quả bị bệnh Cấp 5: 36-50 % diện tắch chùm, vỏ quả bị bệnh Cấp 6: > 50 % diện tắch chùm, vỏ quả bị bệnh
+ Hiệu quả kinh tế
Lãi thuần = Tổng thu Ờ Tổng chi Tổng thu = Năng suất x giá bán
Tổng chi = Tất cả các chi phắ như: công, phân bónẦẦ.