1.3. Quản lý nhà nƣớc về hoạt động sản xuất và kinh doanh đồ uống có cồn
1.3.4. Các nhân tố ảnh hưởng tới QLNN về hoạt động sản xuất và kinh
doanh đồ uống có cồn
Môi trường vĩ mô:
Các nhân tố thuộc nhóm môi trƣờng vĩ mô là những nhân tố thuộc môi trƣờng bên ngoài, khách quan tác động đến các quyết định của nhà nƣớc về quản lý hoạt động sản xuất và kinh doanh đồ uống có cồn. Cụ thể:
Môi trƣờng chính trị: Môi trƣờng chính trị mở cửa tạo điều kiện cho các doanh nghiệp gia nhập thị trƣờng nƣớc ngoài với cơ chế mở, các chính sách thuế liên quan cũng đƣợc giảm nhằm mục tiêu kích thích giao thƣơng. Ngoài ra, việc mở cửa thị trƣờng cũng tạo điều kiện cho việc trao đổi công nghệ sản xuất và kinh doanh giữa các quốc gia, đồng thời thúc đẩy cạnh tranh để các doanh nghiệp trong nƣớc phát triển và chủ động nâng cao năng lực cạnh tranh.
Môi trƣờng kinh tế và xã hội: Bia rƣợu là sản phẩm gắn liền với các dịp lễ, tết, vui chơi giải trí, trong khi những hoạt động này song hành cùng tình hình kinh tế. Nền kinh tế phát triển kéo theo mức thu nhập của ngƣời dân đi lên, song song đó nhu cầu về rƣợu bia là không thể thiếu. Chính vì vậy các chính sách ra đời luôn phải đảm bảo phát triển đƣợc mặt tích cực của ngành hàng đồ uống có cồn và hạn chế tối đa tiêu cực. Điểm này liên quan trực tiếp đến môi trƣờng xã hội. Vai trò của các chính sách thuộc xã hội là phải không ngừng tuyên truyền tác hại của bia rƣợu, đồng thời khéo léo kiểm soát để ngƣời dân thấy đƣợc ƣu và nhƣợc điểm của rƣợu bia để sử dụng có điểm dừng.
Yếu tố công nghệ: Sự phát triển của khoa học công nghệ sẽ là bàn đạp vững chắc để các doanh nghiệp kinh doanh sản xuất bia rƣợu khai thác và tăng năng suất. Tuy nhiên nếu các máy móc, công nghệ phát triển nhƣng chúng ta thiếu vốn và nhân sự có năng lực để vận hành thì sẽ dẫn đến dậm
Yếu tố tự nhiên: Là một trong những điều kiện để cho ra đời những nguyên liệu phù hợp, đa dạng với nhiều chủng loại bia. Khi hậu cũng là điều kiện để kich thích nhu cầu dùng rƣợu bia, đặc biệt ở những xứ nóng.
Môi trường vi mô:
Yếu tố vốn: Đây không phải đơn thuần là tiền mà là toàn bộ các trang thiết bị, máy móc, nhà xƣởng có tác động trực tiếp đến quy mô sản xuất và chất lƣợng sản phẩm của bia rƣợu trong nƣớc. Cơ sở vật chất phát triển đồng nghĩa sản phẩm đƣợc sản xuất một cách khoa học và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu các cơ sở đƣợc trang bị đồng bộ sẽ nâng cao chất lƣợng cạnh tranh của các doanh nghiệp nội địa so với các doanh nghiệp nƣớc ngoài.
Yếu tố lao động: Là những ngƣời sẽ gián tiếp hoặc trực tiếp vận hành bộ máy hữu hình và vô hình. Họ cần là những ngƣời có khả năng lĩnh hội công nghệ mới và vận hành hiệu quả các máy móc tiên tiến, có nhiều sáng kiến cải thiện công việc. Với những nhân sự cấp cap thì đòi hỏi trình độ quản lý song hành cùng kỹ năng chuyên môn.
Trình độ công nghệ , yếu tố nguyên liệu , hƣơng liệu: Là những yếu tố quyết định trực tiếp chất lƣợng sản phẩm để cạnh tranh với các hãng nhập khẩu.