CHƢƠNG 2 : PHƢƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
3.2. Mụ hỡnh tổ chức hoạt động của mạng lƣới kinh doanh Rau, thực phẩm
3.2.1. Cấu trỳc tổ chức, chức năng và nội dung hoạt động kinh doanh
Hiện tại, mạng lƣới kinh doanh rau, thực phẩm an toàn Haprofood chủ yếu là cỏc cửa hàng, Siờu thị 100% vốn của Tổng cụng ty, một số ớt là cỏc cửa hàng liờn doanh, liờn kết và chƣa cú cửa hàng nhƣợng quyền, trong đú:
Cỏc cửa hàng, Siờu thị 100% vốn của Tổng cụng ty: Trờn cơ sở lịch sử phỏt triển của mớnh, đến nay, TCT đó sở hữu và quản lý hệ thống gần 100 siờu thị và cửa hàng đƣợc bố trớ chủ yếu tại Hà Nội và cỏc tỉnh lõn cận bao gồm
cỏc cửa hàng và Siờu thị 100% vốn của TCT. Hệ thống HaproFood phỏt triển khỏ nhanh và hiệu quả nhờ vào việc tận dụng ƣu thế sở hữu nhiều địa điểm kinh doanh của TCT là cỏc điểm kinh doanh, cỏc cửa hàng bỏch húa của Ngành Bỏch Húa Hà Nội những năm 1980 - 1990 với vị trớ đẹp ở cỏc tuyến phố Trung tõm Thủ đụ.
Cỏc cửa hàng liờn doanh liờn kết: Tổng cụng ty giao nhiệm vụ phỏt triển chuỗi Siờu thị, cửa hàng tiện ớch HaproMart cho cỏc Cụng ty thành viờn TCT cú hoạt động kinh doanh thƣơng mại nội địa. Theo đú, hỡnh thức cỏc cửa hàng kinh doanh HaproFood nằm trong cỏc Siờu thị, cửa hàng tiện ớch HaproMart cũng đƣợc nhõn rộng từ mụ hỡnh hoạt động kinh doanh nội địa của TCT. Việc liờn doanh, liờn kết này cũng đƣợc TCT thực hiện với cỏc đối tỏc là cỏ nhõn, tập thể, doanh nhiệp trong và ngoài nƣớc (những đối tỏc kể trờn cú nhứng yếu tố thuận lợi cho quỏ trỡnh kinh doanh nhƣ mặt bằng, nguồn hàng, kinh nghiệm quản lý, thị trƣờng…). Việc liờn doanh, liờn kết đƣợc thực hiện trờn cơ chế tỷ lệ vốn đúng gúp, thế mạnh của mỗi bờn. Qua thực tế thực hiện nhận thấy, việc kinh doanh thụng qua hỡnh thức liờn doanh, liờn kết đó đem lại một số hiệu quả rừ rệt nhƣ: thị trƣờng đƣợc mở rộng; mặt hàng và nguồn cung cấp hàng phong phỳ; tiết kiệm chi phớ đầu tƣ; tiếp cận đƣợc nhiều kinh nghiệm quản lý kinh doanh, quảng bỏ đƣợc hỡnh ảnh của doanh nghiệp… Nhƣng bờn cạnh đú cũng nhận thấy cú nhiều hạn chế, khú khăn trong quỏ trỡnh kinh doanh nhƣ: khụng chủ động hoàn toàn trong quỏ trỡnh quản lý kinh doanh, cú nhiều yếu tố rủi ro cao nhƣ việc bảo toàn vốn, chi phớ quản lý tăng do di chuyển…
Đối với hỡnh thức kinh doanh nhượng quyền thương mại: Thực chất, với nền kinh tế phỏt triển, muốn nhƣợng quyền kinh doanh thành cụng thỡ chuỗi cửa hàng, siờu thị phải là 1 mạng lƣới hoàn chỉnh, tức là cú đầy đủ cỏc nội dung và chuẩn mực mang tớnh đặc trƣng riờng, cựng với bộ mỏy phục vụ
và quản lý hệ thống hiệu quả. Số lƣợng 44 cửa hàng, siờu thị rau, thực phẩm an toàn HaproFood tớnh đến hết năm 2014 cựng với việc khai trƣơng nhận diện, ra mắt chuỗi mới đƣợc 1 thời gian chƣa dài thỡ hoạt động nhƣợng quyền thƣơng hiệu đối với TCT hiện vẫn là mục tiờu hƣớng tới của mạng lƣới HaproFood.