CHƢƠNG 2 : PHƢƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
3.4. Cỏc nhõn tố ảnh hƣởng đến việc phỏt triển, mở rộng mạng lƣới kinh
doanh của Tổng cụng ty Thƣơng mại Hà Nội
Trong thời gian qua, Việt nam đó cú nhiều nỗ lực trong cụng tỏc bảo đảm an toàn thực phẩm. Cỏc cấp, cỏc ngành đó vào cuộc và sự chuyển biến theo hƣớng tớch cực đó đƣợc ghi nhận ở nhiều địa phƣơng, đặc biệt ở những thành phố lớn, cụ thể: Nhúm chớnh quyền địa phƣơng và Nhúm quản lý thị trƣờng đó cú những chớnh sỏch, cơ chế hỗ trợ tớch cực cho sự hỡnh thành và phỏt triển của thị trƣờng thực phẩm an toàn; Nhúm sơ chế thực phẩm và Nhúm bỏn hàng thực phẩm đó cú mối quan hệ đối tỏc đều đặn hơn, mật thiết hơn và ngày càng đƣa ra thị trƣờng đƣợc nhiều sản phẩm hơn; Nhúm ngƣời tiờu dựng nhận thức đƣợc quyền lợi thiết thực của mỡnh thụng qua việc tỡm hiểu, quan tõm về VSATTP, việc sử dụng cỏc sản phẩm thực phẩm an toàn,… cỏc tỏc động trờn đó kớch thớch sự ra đời ngày càng nhiều cỏc Cụng ty, Doanh nghiệp, cửa hàng kinh doanh rau, thực phẩm an toàn với mức độ phỏt triển nhanh chúng …..trong đú cú hệ thống Haprofood của Tổng cụng ty Thƣơng mại Hà Nội.
cụng nghệ, quản trị doanh nghiệp, Cơ sở hạ tầng và văn húa doanh nghiệp Cỏc nhõn tố bờn trong HaproFood chớnh là tiềm lực của một doanh nghiệp. Cơ hội, chiến lƣợc kinh doanh và hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp luụn phụ thuộc chặt chẽ vào cỏc yếu tố phản ảnh tiềm lực của một doanh nghiệp cụ thể. Tiềm lực của một doanh nghiệp khụng phải là bất biến, cú thể phỏt triển mạnh lờn hay yếu đi, cú thể thay đổi toàn bộ hay bộ phận. Chớnh vỡ vậy trong quỏ trỡnh kinh doanh cỏc doanh nghiệp luụn phải chỳ ý tới cỏc nhõn tố này để cú thể mở rộng mạng lƣới kinh doanh của doanh nghiệp.
Nhõn tố vốn:
Đõy là một nhõn tố tổng hợp phản ỏnh sức mạnh của doanh nghiệp thụng qua khối lƣợng (nguồn) vốn mà doanh nghiệp cú thể huy động vào kinh doanh, khả năng phõn phối, đầu tƣ cú hiệu quả cỏc nguồn vốn, khả năng quản lý cú hiệu quả cỏc nguồn vốn kinh doanh.
Yếu tố vốn là yếu tố chủ chốt quyết định đến quy mụ của doanh nghiệp và quy mụ cú cơ hội cú thể khai thỏc. Nú phản ỏnh sự phỏt triển của doanh nghiệp và là sự đỏnh giỏ về hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp trong kinh doanh.
Nhõn tố con người:
Trong sản xuất kinh doanh con ngƣời là yếu tố quan trọng hàng đầu để đảm bảo thành cụng. Lực lƣợng lao động cú thể sỏng tạo ra cụng nghệ, kỹ thuật mới và đƣa chỳng vào sử dụng tạo ra tiềm năng lớn cho việc nõng cao hiệu quả kinh doanh. Cũng chớnh lực lƣợng lao động sỏng tạo ra sản phẩm mới với kiểu dỏng phự hợp với cầu của ngƣời tiờu dựng, làm cho sản phẩm của doanh nghiệp cú thể tiờu thụ đƣợc tạo cơ sở để nõng cao hiệu quả kinh doanh.
Nhõn tố trỡnh độ kỹ thuật cụng nghệ:
Trỡnh độ, kỹ thuật cụng nghệ tiờn tiến cho phộp doanh nghiệp chủ động nõng cao chất lƣợng hàng hoỏ, năng suất lao động và hạ giỏ thành sản phẩm. Cỏc yếu tố này tỏc động hầu hết đến cỏc mặt về sản phẩm nhƣ: đặc điểm sản
phẩm, giỏ cả sản phẩm, sức cạnh tranh của sản phẩm. Nhờ vậy doanh nghiệp cú thể tăng khả năng cạnh tranh của mỡnh, tăng vũng quay của vốn lƣu động, tăng lợi nhuận đảm bảo cho quỏ trỡnh tỏi sản xuất mở rộng doanh nghiệp.
Nhõn tố quản trị doanh nghiệp:
Nhõn tố này đúng với trũ quan trọng đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Quản trị doanh nghiệp chỳ trọng đến việc xỏc định cho doanh nghiệp một hƣớng đi đỳng trong mụi trƣờng kinh doanh ngày càng biến động. Chất lƣợng của chiến lƣợc kinh doanh là nhõn tố đầu tiờn và quan trọng nhất quyết định sự thành cụng hay thất bại của một doanh nghiệp. Kết quả và hiệu quả hoạt động của quản trị doanh nghiệp phụ thuộc rất lớn vào trỡnh độ chuyờn mụn của đội ngũ cỏc nhà quản trị cũng nhƣ cơ cấu tổ chức bộ mỏy quản trị doanh nghiệp, việc xỏc định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của từng bộ phận, cỏ nhõn và thiết lập cỏc mối quan hệ giữa cỏc bộ phận trong cơ cấu tổ chức đú.
Hệ thống trao đổi và xử lý thụng tin:
Thụng tin đƣợc coi là một hàng hoỏ, là đối tƣợng kinh doanh và nền kinh tế thị trƣờng hiện nay đƣợc coi là nền kinh tế thụng tin hàng hoỏ. Để đạt đƣợc thành cụng trong điều kiện cạnh tranh quốc tế ngày càng gay gắt, cỏc doanh nghiệp cần nhiều thụng tin chớnh xỏc về cung cầu thị trƣờng hàng hoỏ, về cụng nghệ kỹ thuật, về ngƣời mua, về cỏc đối thủ cạnh tranh… Ngoài ra, doanh nghiệp cũn rất cần đến cỏc thụng tin về kinh nghiệm thành cụng hay thất bại của cỏc doanh nghiệp khỏc ở trong nƣớc và quốc tế, cần biết cỏc thụng tin về cỏc thay đổi trong cỏc chớnh sỏch kinh tế của Nhà nƣớc và cỏc nƣớc khỏc cú liờn quan. Kinh nghiệp thành cụng của nhiều doanh nghiệp là nắm đƣợc cỏc thụng tin cần thiết và biết xử lý, sử dụng cỏc thụng tin đú kịp thời là một điều kiện quan trọng để ra cỏc quyết định kinh doanh cú hiệu quả cao.
Mụi trường chớnh trị luật phỏp
Cỏc yếu tố thuộc mụi trƣờng chớnh trị - phỏp luật chi phối mạnh mẽ đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Sự ổn định chớnh trị đƣợc xỏc định là một trong những tiền đề quan trọng cho hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Sự thay đổi của mụi trƣờng chớnh trị cú thể ảnh hƣởng cú lợi cho một nhúm doanh nghiệp này nhƣng lại kỡm hóm sự phỏt triển nhúm doanh nghiệp khỏc hoặc ngƣợc lại. Hệ thống phỏp luật hoàn thiện, khụng thiờn vị là một trong những tiền đề ngoài kinh tế của kinh doanh. Mức độ hoàn thiện, sự thay đổi và thực thi phỏp luật trong nền kinh tế cú ảnh hƣởng lớn đến việc hoạch định và tổ chức thực hiện chiến lƣợc kinh doanh của doanh nghiệp. Mụi trƣờng phỏp luật tỏc động trực tiếp đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp bởi vỡ mụi trƣờng này ảnh hƣởng đến mặt hàng sản xuất, ngành nghề, phƣơng thức kinh doanh của doanh nghiệp. Khụng những thế nú cũn tỏc động đến chi phớ của DN cũng nhƣ chi phớ lƣu thụng, chi phớ vận chuyển và thuế suất…
Trƣớc tỡnh trạng nhƣ vậy, Nhà nƣớc và Ủy ban nhõn dõn Thành phố Hà Nội ta đó ban hành những chớnh sỏch, cỏc văn bản liờn quan đến lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm, cỏc nội dung chủ yếu tập trung vào cỏc vấn đề sau:
- Xõy dựng chiến lƣợc, quy hoạch tổng thể về đảm bảo an toàn thực phẩm, quy hoạch vựng sản xuất thực phẩm an toàn theo chuỗi cung cấp thực phẩm đƣợc xỏc định là nhiệm vụ ƣu tiờn hàng đầu.
- Sử dụng nguồn lực nhà nƣớc và cỏc nguồn lực khỏc đầu tƣ nghiờn cứu khoa học và ứng dụng cụng nghệ phục vụ việc phõn tớch nguy cơ đối với an toàn thực phẩm. Xõy dựng mới, nõng cấp một số phũng thớ nghiệm đạt tiờu chuẩn khu vực và quốc tế….hỗ trợ đầu tƣ xõy dựng cỏc vựng nguyờn liệu thực phẩm an toàn, chợ đầu mối nụng sản thực phẩm, cơ sở giết mổ gia sỳc gia cầm cú quy mụ cụng nghiệp…
rộng quy mụ sản xuất …sản xuất thực phẩm chất lƣợng cao, bảo đảm an toàn, bổ sung vi chất thiết yếu trong thực phẩm, xõy dựng thƣơng hiệu và phỏt triển hệ thống cung cấp thực phẩm an toàn.
- Thiết lập khuụn khổ phỏp lý và tổ chức thực hiện lộ trỡnh bắt buộc ỏp dụng đối với hệ thống thực hành sản xuất (GMP), thực hành nụng nghiệp tốt (GAP), thực hành vệ sinh tốt (GHP), phõn tớch nguy cơ và kiểm soỏt điểm tới hạn (HACCP) và cỏc hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tiờn tiến khỏc trong quỏ trỡnh sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Mở rộng hợp tỏc quốc tế, đẩy mạnh ký kết điều ƣớc, thỏa thuận quốc tế về cụng nhận, thừa nhận lẫn nhau trong lĩnh vực thực phẩm.
- Khen thƣởng kịp thời cỏc tổ chức, cỏ nhõn sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn.
- Khuyến khớch, tạo điều kiện cho cỏc Hội, Hiệp hội, tổ chức và cỏ nhõn trong và ngoài nƣớc đầu tƣ, tham gia vào cỏc hoạt động xõy dựng cỏc tiờu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật kiểm nghiệm an toàn thực phẩm.
- Tăng đầu tƣ, đa dạng cỏc hỡnh thức, phƣơng thức tuyờn truyền giỏo dục, nõng cao nhận thức của ngƣời dõn về tiờu dựng thực phẩm an toàn, ý thức trỏch nhiệm và đạo đức kinh doanh của cỏc tổ chức, cỏ nhõn sản xuất, kinh doanh thực phẩm đối với cộng đồng.
Mụi trường kinh tế
Trạng thỏi của mụi trƣờng kinh tế vĩ mụ xỏc định sự lành mạnh, thịnh vƣợng của nền kinh tế, nú luụn gõy ra những tỏc động đến cỏc doanh nghiệp và cỏc ngành. Mụi trƣờng kinh tế bao gồm kinh tế vĩ mụ, cỏc chớnh sỏch, chủ trƣơng phỏt triển kinh tế theo vựng miền, lónh thổ, ngành nghề. Mụi trƣờng kinh tế chỉ bản chất và định hƣớng của nền kinh tế trong đú doanh nghiệp hoạt động.
Cỏc doanh nghiệp cần chỳ ý đến cỏc yếu tố kinh tế cả trong ngắn hạn, dài hạn và sự can thiệp của Chớnh phủ tới nền kinh tế đặc biệt là cỏc chƣơng trỡnh
hội nhập lớn của đất nƣớc theo xu hƣớng chung nhƣ WTO, FITA, TPP …chắc chắn sẽ cú ảnh hƣởng khụng nhỏ đến kinh tế đất nƣớc và sự cạnh tranh gay gắt của cỏc doanh nghiệp cựng ngành trong nƣớc, sự cạnh tranh của cỏc doanh nghiệp trong nƣớc với cỏc tập đoàn hựng mạnh nƣớc ngoài….. chắc chắn sẽ ảnh hƣởng khụng nhỏ đến cỏc doanh nghiệp và cú thể làm thay đổi khả năng tạo giỏ trị và thu nhập của nú. Thụng thƣờng cỏc DN sẽ dựa trờn yếu tố kinh tế để quyết định đầu tƣ vào cỏc ngành, cỏc khu vực.
Mụi trường xó hội
Mỗi quốc gia, vựng lónh thổ đều cú những giỏ trị văn húa và cỏc yếu tố xó hội đặc trƣng, và những yếu tố này là đặc điểm của ngƣời tiờu dựng tại cỏc khu vực đú, VD: hiện tại hầu hết NTD tại Hà Nội đó quen với việc mua bỏn tại cỏc chợ cúc, chợ tạm … và để thay đổi đƣợc thúi quen mua sắm này chỳng ta phải cần thờm rất nhiều thời gian. Tuy nhiờn, những giỏ trị văn húa này lại là những giỏ trị làm lờn một xó hội, cú thể vun đắp cho xó hội đú tồn tại và phỏt triển. Chớnh vỡ thế cỏc yếu tố văn húa thụng thƣờng đƣợc bảo vệ hết sức quy mụ và chặt chẽ, đặc biệt là cỏc văn húa tinh thần. Tuy vậy chỳng ta cũng khụng thể phủ nhận những giao thoa văn húa của cỏc nền văn húa khỏc vào cỏc quốc gia. Sự giao thoa này sẽ thay đổi tõm lý tiờu dựng, lối sống, và tạo ra triển vọng phỏt triển với cỏc ngành.
Bờn cạnh văn húa, cỏc đặc điểm về xó hội cũng khiến cỏc doanh nghiệp quan tõm khi nghiờn cứu thị trƣờng, những yếu tố xó hội sẽ chia cộng đồng thành cỏc nhúm khỏch hàng, mỗi nhúm cú những đặc điểm, tõm lý, thu nhập ... khỏc nhau về: Tuổi thọ trung bỡnh, tỡnh trạng sức khỏe, chế độ dinh dƣỡng, ăn uống; Thu nhập trung bỡnh, phõn phối thu nhập; Lối sống, học thức, cỏc quan điểm về thẩm mỹ, tõm lý sống; Điều kiện sống.
Khoa học, cụng nghệ đó và đang trở thành lực lƣợng sản xuất vật chất to lớn. Chớnh khoa học cụng nghệ làm thay đổi mọi thúi quen, cỏch thức sản xuất và tiờu dựng kể cả phƣơng thức trao đổi mua bỏn từ khõu sản xuất, chế biến, bảo quản đến… khõu tiờu thụ và quản lý thụng tin mạng lƣới. Sự phỏt triển nhƣ vũ bóo của cỏch mạng khoa học kỹ thuật đang làm thay đổi nhiều lĩnh vực sản xuất. Đặc biệt trong lĩnh vực cụng nghệ thụng tin, cụng nghệ truyền thụng hiện đại đó giỳp cỏc khoảng cỏch về địa lý, phƣơng tiện truyền tải. Để đạt đƣợc thành cụng khi kinh doanh trong điều kiện cạnh tranh quốc tế ngày càng quyết liệt, cỏc doanh nghiệp rất cần cỏc thụng tin chớnh xỏc về cung cầu thị trƣờng hàng hoỏ, về ngƣời mua và về đối thủ cạnh tranh.
Khoa học cụng nghệ đũi hỏi mọi doanh nghiệp nhạy cảm, tiếp nhận, thớch nghi với tiến bộ khoa học kỹ thuật để đổi mới thiết bị, ỏp dụng cụng nghệ sản xuất mới để đƣa doanh nghiệp đi lờn. Cỏc doanh nghiệp bỏn lẻ cần đặc biệt quan tõm tới mụi trƣờng cụng nghệ, cỏc kỹ thuật tiờn tiến để ỏp dụng vào quản lý hoạt động bỏn hàng, quản lý hệ thống, quản trị kờnh phõn phối, tiờu thụ sản phẩm, tiếp thị, và cỏc hoạt động logistics.
Mụi trường tự nhiờn và mụi trường hạ tầng
Mụi trƣờng tự nhiờn bao gồm cỏc nhõn tố nhƣ thời tiết, khớ hậu, mựa vụ, vị trớ địa lý, tài nguyờn thiờn nhiờn. Cỏc nhõn tố này ảnh hƣởng rất lớn đến quy trỡnh cụng nghệ, tiến độ thực hiện KD của cỏc DN đặc biệt là cỏc doanh nghiệp kinh doanh cỏc mặt hàng mang tớnh chất mựa vụ nhƣ nụng, lõm, thủy sản, đồ may mặc, giày dộp…
Cỏc yếu tố cơ sở hạ tầng nhƣ hệ thống đƣờng giao thụng, hệ thống thụng tin liờn lạc, điện, nƣớc… đều là những nhõn tố tỏc động mạnh mẽ đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Đối với cỏc doanh nghiệp bỏn lẻ hoạt động ở những khu vực cú hệ thống giao thụng thuận lợi, điện, nƣớc đầy đủ, thị trƣờng tiờu thụ thuận lợi sẽ cú nhiều điều kiện phỏt triển kinh doanh, tăng tốc
độ tiờu thụ sản phẩm, tăng doanh thu, giảm chi phớ kinh doanh và do đú nõng cao hiệu quả kinh doanh.
Ngoài cỏc yếu tố cơ bản trờn, hiện nay khi nghiờn cứu thị trƣờng, cỏc doanh nghiệp phải đƣa yếu tố toàn cầu húa trở thành một yếu tố vĩ mụ tỏc động đến ngành. Toàn cầu húa tạo ra cỏc sức ộp cạnh tranh từ cỏc đối thủ đến từ mọi khu vực. Quỏ trỡnh hội nhập sẽ khiến cỏc doanh nghiệp phải điều chỉnh phự hợp với cỏc lợi thế so sỏnh, phõn cụng lao động của khu vực và của thế giới. Điều quan trọng là khi hội nhập, cỏc rào cản về thƣơng mại sẽ dần dần đƣợc gỡ bỏ, cỏc doanh nghiệp cú cơ hội buụn bỏn với cỏc đối tỏc ở cỏch xa khu vực địa lý, khỏch hàng của cỏc doanh nghiệp lỳc này khụng chỉ là thị trƣờng nội địa nơi doanh nghiệp đang kinh doanh mà cũn cỏc khỏch hàng ở cỏc khu vực và vựng lónh thổ khỏc trờn thế giới.
Cỏc yếu tố ảnh hƣởng khỏc bao gồm : Sản phẩm, Giỏ cả hàng húa, cỏc chƣơng trỡnh quảng bỏ và xỳc tiến thƣơng mại, chƣơng trỡnh phõn phối, đúng gúi và kế hoạch định vị …