CHƢƠNG 2 : PHƢƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
2020)
4.3. Cỏc giải phỏp
4.3.4. Giải phỏp về nguụ̀n hàng, phỏt triển vựng sản xuất
- Thuận lợi:
với cỏc mặt hàng rõu và thực phẩm an toàn uy tớn, cú thƣơng hiệu. Nguồn cung cấp hàng húa phong phỳ, cú địa điểm gần những địa điểm kinh doanh (nhƣ vựng ngoại thành Hà Nội và cỏc tỉnh lõn cận).
TCT đó cú nhiều mối quan hệ quốc tế để tỡm nguồn cung cấp những mặt hàng cú thƣơng hiệu uy tớn, chất lƣợng.
- Khú khăn:
Việc lựa chọn mặt hàng rau và thực phẩn an toàn cũn khú khăn do những mặt hàng này khụng cú bộ tiờu chớ, đơn vị chuẩn, đơn vị định lƣợng về độ an toàn mà chỉ mang tớnh định tớnh.
Cỏc nguồn hàng hiện tại cú giỏ cả cao so với giỏ cả của cỏc khu vực khỏc dẫn đến tớnh cạnh tranh về giỏ bị hạn chế.
- Giải phỏp chung:
+ Đẩy mạnh liờn kết thị trƣờng nội bộ Tổng cụng ty để chủ động và đa dạng húa cỏc nguồn hàng, trƣớc mắt là hàng húa của những đơn vị trong Tổng cụng ty Thƣơng mại Hà Nội.
+ Hợp tỏc với một số nhà sản xuất để sản xuất hàng hoỏ mang thƣơng hiệu Hapro. Cỏc sản phẩm này mang tớnh đặc thự và là sự khỏc biệt của riờng hệ thống HaproFood nhằm mang lại lợi thế cạnh tranh của hệ thống.
+ Tạo sự khỏc biệt bằng cỏch nõng cao cơ cấu sản phẩm cú nguồn gốc nhập khẩu từ một số nƣớc Đụng Nam Á và Chõu Âu, đặc biệt trong cỏc nhúm hàng thực phẩm, sữa, đồ nguội,…
+ Dựng uy tớn và thƣơng hiệu của Hapro để thƣơng thảo với cỏc nhà cung cấp lớn (đại lý cấp 1) nhằm cung cấp hàng hoỏ với giỏ cả hợp lý nhất.
+ Đẩy mạnh chƣơng trỡnh khai thỏc nguồn hàng đối với cỏc sản phẩm đặc sản của cỏc địa phƣơng vựng miền của Việt Nam nhƣ Bƣởi Năm Roi, Vỳ sữa Lũ Rốn, măng ớt Lạng Sơn, chố Thỏi Nguyờn, Bỏnh đậu xanh Hải Dƣơng,….
- Hoạch định vựng nguyờn liệu, khai thỏc nguồn hàng:
+ Đối với cỏc loại rau, củ quả an toàn: Ƣu tiờn khai thỏc tối đa nguồn RAT tại cỏc HTX, cơ sở sản xuất, chế biến RAT cú uy tớn theo quy hoạch của Thành phố Hà Nội; tại cỏc Tỉnh lõn cận và cỏc địa phƣơng cú nhiều sản phẩm rau quả đặc sản khỏc nhƣ Đà Lạt, Tam Đảo, Sapa... để đa dạng húa sản phẩm, thu hỳt khỏch hàng.
Biện phỏp triển khai: Ký hợp đồng với cỏc cơ sở cú uy tớn để đảm bảo cung cấp RAT với giỏ cả và chất lƣợng ổn định ngay cả khi xảy ra trƣờng hợp khan hiếm RAT do cỏc nguyờn nhõn khỏch quan. Đặc biệt quan tõm thiết lập mới quan hệ hợp tỏc, hỡnh thành vựng nguyờn liệu vệ tinh tại cỏc địa phƣơng cú nghề trồng rau lõu đời nhƣ: Võn Canh, Song Phƣơng, Võn Cụn (Hoài Đức); Kim An (Thanh Oai); Yờn Nghĩa (Hà Đụng); Tõn Minh, Thƣ Phỳ (Thƣờng Tớn); Mờ Linh (Vĩnh Phỳc); ....
+ Đối với mặt hàng Thực phẩm an toàn: Khai thỏc nguồn sản phẩm từ cỏc Cụng ty thành viờn của Tổng cụng ty nhƣ Cụng ty Thực phẩm Hà Nội, Cụng ty CP SXKD Gia sỳc Gia cầm, Cụng ty CP Thực phẩm truyền thống Hapro,…
Biện phỏp triển khai: Ký hợp đồng với cỏc cơ sở chế biến, sản xuất thực phẩm an toàn cú uy tớn nhƣ Vissan, Hạ Long, Đức Việt, Hadico, Cầu Tre,… để đảm bảo cung cấp cho toàn hệ thống. Thực phẩm đƣợc kinh doanh bày bỏn tại hệ thống đảm bảo cú nguồn gốc xuất xứ rừ ràng, đạt cỏc tiờu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định. Ngoài ra, để chủ động nguồn hàng thực phẩm an toàn cho toàn hệ thống, Tổng cụng ty sẽ triển khai đầu tƣ mở rộng Nhà mỏy Chế biến Giết mổ GSGC tập trung với cụng suất 2.000 con/ngày. Đồng thời, để đảm bảo tớnh đa dạng và sự khỏc biệt, nhập khẩu cỏc sản phẩm thực phẩm đụng lạnh, thực phẩm chế biến để phục vụ nhu cầu và thị hiếu cho cỏc tầng lớp thu nhập cao, ngƣời nƣớc ngoài.