Thành phần (%) Vơ cơ khống Khoáng Protein
thô Protein không phân giải ở dạ cỏ Đường Rỉ mật củ cải đường 73,7 8,3 11 3,8 48,6 Rỉ mật mía 73,5 10,7 4,5 1,6 46,5 - Bột cá
Kết quả bảng .. mơ tả thành phần hóa học và giá trị năng lượng của bột cá Bảng 2.10: Thành phần hoá học và giá trị năng lượng của bột cá 65% (Quang, 2017) Thành phần
chính
Vật chất
khơ Protein thơ
Chiết xuất Ether (HCl) Tro Tổng năng lượng Đơn vị % % DM % DM % DM MJ / kg DM Trung bình 92,1 65-75 11 13,6 21,9
Khoáng chất Calcium Photpho Kali Sodium Magnesium Mangan Đơn vị g/kg DM g/kg DM g/kg DM g/kg DM g/kg DM Mg/kg
DM
Trung bình 26,5 22,3 11,9 10,9 3,1 10
2.5.3 Một số cơng thức phối trộn thức ăn cho Bị
Có hai phương pháp phối hợp khẩu phần thức ăn cho bò thường được áp dụng như sau:
- Cách 1: Trước hết tính tốn tiêu chuẩn ăn, sau đó làm bảng phối hợp thử. Điều chỉnh và bổ sung những loại nguyên liệu và thức ăn có giá trị dinh dưỡng khác nhau sao cho phù hợp với nhu cầu của bò vỗ béo. Cách làm này vừa mất nhiều thời gian, vừa phức tạp.
- Cách 2: Xây dựng một khẩu phần thức ăn cơ sở, sau đó bổ sung thức ăn tinh, tùy theo sự phát triển tăng cân của bò để điều chỉnh. Khẩu phần cơ sở đã điều chỉnh này sẽ đáp ứng được nhu cầu duy trì và nhu cầu cho một mức sản xuất nhất định. Cách làm này dễ áp dụng, có thể chủ động sử dụng những loại thực liệu sẵn có tại nơng hộ.
- Thành phần thức ăn phối trộn TMR được sử dụng trong báo cáo này được thực hiện theo cách 2. Để bò tăng cân tốt nhất vào giai đoạn trưởng thành, bị đực có thể đạt được tốc độ tăng trưởng nhanh lên tới 2kg / ngày, trong khi bò cái có tốc độ tăng chậm
15
hơn vì vậy việc tính tốn thành phần dinh dưỡng phải đảm bảo trọng lượng tăng tối đa đạt được mà khơng có mức độ lắng đọng chất béo quá mức. Thành phần cụ thể được tính tốn như sau:
+ Năng lượng (MJ ME/kg DM) > 12%: Nguồn chủ yếu từ tinh bột, rất quan trọng để thúc đẩy tăng cân. Tăng nguồn thức ăn chứa năng lượng của khẩu phần sẽ tăng tốc độ tăng trưởng và lắng đọng chất béo. Cấp độ nên được
được chọn để phù hợp với loại gia súc và đặc điểm kỹ thuật thị trường.
+ Tinh bột và Đường (%) > 25%: Thức ăn giàu tinh bột và đường là thành phần phổ biến cho chế độ ăn vỗ béo nhưng chúng cần được tính tốn cẩn thận để tránh rối loạn tiêu hóa.
+ Protein thô: 12 – 15% Mức protein thô trong khẩu phần giai đoạn vỗ béo so thấp hơn với trong khẩu phần hàng ngày, và bò đực cao hơn một chút so với bị cái.
+ Xơ thơ: 10 – 12 % Bao gồm chất xơ dài rất quan trọng đối với khẩu phần chuyên sâu, trong đó gia súc sẽ ăn khoảng 12% DMI dưới các dạng rơm, thân ngơ, cỏ,…
+ Dầu < 6%: Dầu có thể là một nguồn năng lượng phong phú hữu ích nhưng dầu quá mức trong khẩu phần có thể giảm lượng ăn vào.
Sau đây là một số công thức thức ăn phối trộn TMR:
2.5.3.1 Công thức phối trộn thức ăn cho bị thịt dựa trên nền bột ngơ
Các cơng thức phối trộn có hàm lượng dinh dưỡng: Năng lượng trao đổi từ 2.800- 2.900 kcal/1kg