Q trình tuyển mộ có thể nói rằng sẽ ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả của quá trình tuyển dụng Trong tình huống thực tế về cơng ty Mili smothie mà nhóm chúng tơi tìm
4.2.2 Đào tạo nhân viên
The Coffee House chú trọng đào tạo đội ngũ nhân viên thân thiện, nhiệt thành, ln sẵn lịng trị chuyện, chia sẻ cùng khách hàng. Bên cạnh đó, khơng thể thiếu những barista đam mê và hết lòng tạo ra những thức uống sáng tạo. Tất cả thành
viên trong đại gia đình “ngơi nhà cà phê”, từ quản lý đến nhân viên, từ thu ngân đến anh bảo vệ… đều ln biết đặt mình vào vị trí của khách hàng để phục vụ và xử lý tình huống. Chính vì thế, những hoạt động từ “vĩ mô” như chiến lược kinh doanh – tiếp thị, định giá sản phẩm; cho đến những “tiểu tiết” như thiết kế ổ cắm trong cửa hàng sao cho thuận tiện, bật nhạc sao cho êm ái… đều được họ chăm chút để mang đến trải nghiệm tối ưu nhất cho khách hàng.
Trả lời phóng viên báo mới, Nguyễn Hải Ninh cho rằng kinh nghiệm, các kỹ năng và thơng tin thì đã có rồi, vấn đề chỉ là thực thi như thế nào.
Theo Hải Ninh, có 3 yếu tố để quán cà phê thu hút khách hàng.
Đầu tiên là không gian của quán. Đa phần khách hàng đến quán cà phê là vì khơng gian ở qn đó phù hợp với phong cách của họ, của bạn bè và cả đối tác. Cà phê chỉ đóng vai trị là chất xúc tác cho nhu cầu kết nối mà thơi.
Yếu tố thứ hai chính là thái độ phục vụ của nhân viên. Sự thành cơng của một chuỗi cửa hàng chính là chất lượng phục vụ đồng đều của tất cả các chi nhánh. Ở The Coffee House, nhân viên được hưởng chế độ lương và thưởng hấp dẫn, phù hợp với công sức mà họ bỏ ra. Điều này giúp họ cảm nhận được những thành quả mà họ đóng góp cho The Coffee House và biến họ trở thành một phần khơng thể thiếu trong q trình phát triển của Cơng ty.
Cuối cùng là những tiện ích mà chuỗi cửa hàng cà phê mang lại. Như mới đây, The Coffee House kinh doanh thêm đồ ăn mặn để cung cấp thêm lựa chọn cho khách hàng có nhu cầu ăn sáng hoặc ăn trưa. “Mục đích của The Coffee House là đem lại nhiều trải nghiệm tiện lợi cho khách hàng. Tơi tin rằng, khi một khách hàng hài lịng, u mến The Coffee House, họ sẽ kéo bạn bè đến nhiều hơn”, Hải Ninh nói.
Có thể nói, ln ln trong mọi vấn đề, yếu tố con người vẫn là hàng đầu để quyết định sự thành công, cũng theo vị CEO này, thái độ phục vụ của nhân viên là trên hết.Nếu đã từng tới The Coffee House, chắc hẳn bạn sẽ không thể quên được sự thân thiện, nhiệt tình và sự chăm sóc tận tình của nhân viên ở đây, từ phục vụ, thu ngân cho tới bảo vệ. Ly nước lọc bạn uống sẽ luôn được đổ đầy, xe của bạn sẽ được dắt ra tận nơi. Việc bạn có thái độ phục vụ tốt góp phần khơng nhỏ vào việc giữ chân khách hàng hiện tại và thu hút thêm khách hàng tiềm năng. Chính vì vậy, cần đầu tư đào tạo cho mỗi nhân viên về hành vi, cử chỉ, thái độ giao tiếp là khâu cơ bản và cốt lõi mà bất kể nhân viên nào của một doanh nghiệp cũng cần phải có, đó là điều kiện cần, đặc biệt là trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ thức ăn và đồ uống này.