Liên quan đến nhóm giải pháp này, chúng ta có 4 biến quan sát cấu thành: - Nhà hàng phục vụ đa dạng các món (Âu, Á, Việt...)
- Các món được chế biến ngon, hợp khẩu vị
- Nhà hàng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Có nhiều dịch vụ khác: spa, gym, massage, disco, karaoke, tennis, hồ bơi,...
Qua phân tích thống kê mô tả (phụ lục 9) cho thấy phần lớn khách du lịch quốc
tế đều đánh giá cao về khả năng phục vụ của nhà hàng cũng như các dịch vụ bổ sung
khác. Tuy nhiên, có một vài lưu ý cần được quan tâm để việc phục vụ khách ngày một tốt hơn.
- Về yếu tố vệ sinh: cần đảm bảo các toilet (WC) luôn được giữ gìn sạch sẽ. Đây là yếu tố vô cùng quan trọng nhưng các nhà hàng lại ít quan tâm. Vệ sinh an toàn thực phẩm chúng ta không thể hiểu là chỉ cần chế biến ra những món ăn ngon,
hợp vệ sinh là đủ. Điều chúng ta cần phải lưu ý đó là nơi diễn ra hoạt động ăn
uống cũng phải được giữ gìn sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh.
- Về nhân viên phục vụ: tuy tỷ lệ không đồng ý tương đối thấp, trên dưới 20% (phụ
lụ 9) nhưng đây là một nhân tố tạo nên sự thỏa mãn của du khách. Trình độ ngoại
ngữ là yếu tố cực kỳ quan trọng nhưng lại là điểm yếu của các đơn vị kinh doanh
cao trình độ ngoại ngữ, đồng thời phải luôn tỏ rõ thái độ phục vụ ân cần, chu đáo,
lịch sự và tận tâm với khách.
- Về món ăn: tuy được đánh giá là ngon và đa dạng nhưng các nhà hàng cần phải
luôn cải tiến những món ăn của mình và luôn đảm bảo an toàn vệ sinh, bởi lẽ ẩm
thực là một trong những yếu tố giúp lôi kéo và duy trì lòng trung thành của
khách. Thực tế đã có nhiều nhà hàng tạo nên sự khác biệt nhằm thu hút du khách
bằng cách xây dựng kiến trúc theo lối cổ xưa và phục vụ những món ăn dân giả
giúp gợi nhớ lại một vùng quê Việt Nam ngày nào, như nhà hàng Nha Trang xưa… Như vậy, bằng cách nào đó chúng ta cần phải phát huy được thế mạnh về
một vùng đất với nhiều món ăn truyền thống thơm ngon và mới lạ.
- Về các dịch vụ bổ sung: được đánh giá là có nhiều dịch vụ giải trí, thư giãn như
spa, gym, hồ bơi, tennis, karaoke, disco… nhưng vẫn còn nhiều khách phàn nàn về chất lượng không đảm bảo cũng như giá cả không thống nhất. Để có thể thu
hút khách sử dụng nhiều các dịch vụ, cũng như bằng cách nào đó kéo dài thời gian lưu trú của khách, thiết nghĩ các đơn vị kinh doanh cần phải tạo nên những
sản phẩm, dịch vụ đa dạng, hấp dẫn và đặc sắc, ví dụ cần phải có quầy bar dành
cho người lớn tuổi… Đồng thời cần phải biết quảng bá, tiếp thị và quan trọng là phải thực hiện đúng với những gì cam kết.