I. Những cơ sở lý luận văn hóa ẩm thực
2.7 Mức độ tiêu thụ của ẩm thực Daklak của du khách đến với Đà Nẵng
Chúng tôi đã tiến hành khảo sát bảng( ở phụ lục 1) hỏi đối với 200 du khách ngẫu nhiên ở Đà Nẵng và được kết quả sau :
CĐ Có Không
Các anh chị có thích món ăn Đăk Lăk hay
không ? 130 70
Các anh chị có thích món ăn Đăk Lăk hay không ?
Có Không Không
Biều đồ 1. Sự thích thú với món ăn của du khách khảo sát
Các anh chị thích tìm hiểu món ăn
Đăk Lăk như thê nào 160 40
Các anh chị thích tìm hiểu món ăn Đăk Lăk như thê nào
theo tour Không tự mình
Biểu đồ 2. Nhu cầu tìm hiểu món ăn Đăk Lăk
CĐ Đà NẵngĐặc sản
Món ăn Đà Nẵng
kết hợp ĐăkLăk Các anh chị thích món ăn như thế
Các anh chị thích món ăn như thế nào khi đến Đà Nẵng
Đặc sản Đà Nẵng Không Món ăn Đà Nẵng kết hợp ĐăkLăk
Biểu đồ 3. Nhu cầu ăn của du khách về món ăn
Qua 3 biểu đồ khảo sát trên ta có thể thấy rằng nhu cầu về món ăn kết hợp giữa Đăk lak và Đà Nẵng rất cao. Khảo sát ngẫu nhiên 200 du khách về nhu cầu kết hợp món ăn Đà Nẵng và ĐăkLăk chiếm 60% ,món ăn truyền thống đà nãng chỉ chiếm được 40%
Về nhu cầu tìm hiểu món ăn ĐĂkLăk thì chiếm 80% là khách muốn thưởng thức theo tour và 40% khách tự mình khám phá
Về món ăn ĐăkLăk thì du khác thích đến 65% không thích 35%
Có thể thấy nhu cầu về sự kết hợp món ăn ĐĂkLăk với du lịch Đà Nãng là rất khả quan và cần thiết
CHƯƠNG 3: XÂY DƯNG CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH VÀ GIẢI PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1. Xây dựng chương trình tour du lịch kết vùng các địa điểm du lịch đà nẵng –Đăk Lăk