Monosaccarit Đisaccarit Polisaccarit
Glucozo (G) Fructozo (F)
Saccarozo Mantozo Tinh bột Xenlulozo
Cu(OH)2 Cu(OH)2 /OH-, t0 AgNO3/ NH3, t0 H2O/H+ H2, t0, xt HNO3/ H2SO4 CH3OH/ HCl (CH3CO)2 O II. BÀI TẬP
1. Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều cú thể tham gia vào
A. phản ứng trỏng bạc. B. phản ứng với Cu(OH)2.
C. phản ứng thủy phõn. D. phản ứng đổi màu iot.
2. Một mẫu tinh bột cú phõn tử khối là 5.105 (u). Nếu thuye phõn hoàn toàn 1 mol tinh bột ta sẽ thu được sốmol glucozo: mol glucozo:
A. 2778 B. 4200 C. 3086 D. 3510
3. Nhận biết saccarozơ và glucozơ bằng phản ứng:
C. AgNO3 trong dung dịch NH3. D. với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.
4. Cú cỏc phỏt biểu sau đõy:
(1) Amilozơ cú cấu trỳc mạch phõn nhỏnh. (2) Mantozơ bị khử húa bởi dung dịch AgNO3 trong NH3.
(3) Xenlulozơ cú cấu trỳc mạch phõn nhỏnh. (4) Saccarozơ làm mất màu nước brom.
(5) Fructozơ cú phản ứng trỏng bạc. (6) Glucozơ tỏc dụng được với dung dịch thuốc tớm. (7) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vũng và một phần nhỏ ở dạng mạch hở.
Số phỏt biểu đỳng là:
A. 6. B. 4. C. 5. D. 3.
5. Thủy phõn m gam tinh bột, sản phẩm thu được đem lờn men để sản xuất ancol etylic, toàn bộ khớ CO2 sinhra cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được 850 gam kết tủa. Biết hiệu suất giai đoạn thủy phõn và lờn men ra cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được 850 gam kết tủa. Biết hiệu suất giai đoạn thủy phõn và lờn men đều là 85%. Giỏ trị của m?
A. 952,9. B. 688,5. C. 476,5. D. 810,0.
6. Cho cỏc chất sau: axetilen, vinyl axetilen, phenyl axetilen, anđehit fomic, axit fomic, glucozơ, natri fomat.Số chất khử được Ag+trong [Ag(NH3)2]OH là: Số chất khử được Ag+trong [Ag(NH3)2]OH là:
A. 7 B. 5 C. 6 D. 4
7. Từ axit nitric dư và 4 tấn xenlulozo sản xuất được khối lượng thuốc sỳng khụng khúi xenlulotrinitrat, hiệusuất phản ứng 60% là: suất phản ứng 60% là:
A. 3,68 tấn B. 7,34 tấn C. 2,2 tấn D. 4,4 tấn
8. Cho một số tớnh chất: cú dạng sợi 1; tan trong nước 2; tan trong nước Svayde 3; phản ứng với axit nitricđặc (xỳc tỏc axit sunfuric đặc) 4; tham gia phản ứng trỏng bạc 5; bị thuỷ phõn trong dung dịch axit đun đặc (xỳc tỏc axit sunfuric đặc) 4; tham gia phản ứng trỏng bạc 5; bị thuỷ phõn trong dung dịch axit đun núng 6. Cỏc tớnh chất của xenlulozơ là:
A. 2, 3, 4 và 5. B. 3, 4, 5 và 6. C. 1, 2, 3 và 4. D. 1, 3, 4 và 6.
9. Phỏt biểu khụng đỳng là
A. Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)2.
B. Thủy phõn (xỳc tỏc H+, to) saccarozơ cũng như mantozơ đều cho cựng một monosaccarit.