ancol etylic.
Cõu 18: Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO2 sinh ra trong quá
Trình này đợc hấp thụ htoàn vào dung dịch Ca(OH)2 (d) tạo ra 40 gam kết tủa. Nếu hiệu suất cả quá trình lên men là 75% thì giá trị của m là
NĂM 2010
* ĐẠI HỌC KHỐI A
Cõu 19: Một phõn tử saccarozơ cú
A. một gốc β-glucozơ và một gốc β-fructozơ. B. một gốc β-glucozơ và một gốc α-fructozơ. C. hai gốc α-glucozơ. D. một gốc α-glucozơ và một gốc β-fructozơ.
Cõu 20: Phỏt biểu đỳng là:
A. Enzim amilaza xỳc tỏc cho phản ứng thủy phõn xenlulozơ thành mantozơ. B. Khi thủy phõn đến cựng cỏc protein đơn giản sẽ cho hỗn hợp cỏc α-aminoaxit.
C. Khi cho dung dịch lũng trắng trứng vào Cu(OH)2 thấy xuất hiện phức màu xanh đậm. D. Axit nucleic là polieste của axit photphoric và glucozơ.
Cõu 21: Từ 180 gam glucozơ, lờn men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hoỏ 0,1a gam ancol etylic bằng phương phỏp lờn men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quỏ trỡnh lờn men giấm là
A.90%. B. 10%. C. 80%. D. 20%.
* ĐẠI HỌC KHỐI B
Cõu 22: Cỏc dung dịch phản ứng được với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là:
A. glixerol, axit axetic, glucozơ. B. lũng trắng trứng,
fructozơ, axeton.
C. anđehit axetic, saccarozơ, axit axetic. D. fructozơ, axit acrylic, ancol etylic.
Cõu 23: Chất X cú cỏc đặc điểm sau: phõn tử cú nhiều nhúm -OH, cú vị ngọt, hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường, phõn tử cú liờn kết glicozit, làm mất màu nước brom. Chất X là
A.xenlulozơ. B. mantozơ. C. glucozơ . D. s accarozơ.
* CAO ĐẲNG
Cõu 24: Thuỷ phõn hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vụ cơ loóng, thu được chất hữu cơ X. Cho X phản ứng với khớ H2 (xỳc tỏc Ni, nhiệt độ), thu được chất hữu cơ Y. Cỏc chất X, Y lần lượt là:
A.glucozơ, sobitol. B. glucozơ, saccarozơ. C. glucozơ, etanol. D. glucozơ, fructozơ.
Cõu 25: Thuỷ phõn hoàn toàn 3,42 gam saccarozơ trong mụi trường axit, thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đun núng, thu được m gam Ag. Giỏ trị của m là
A.21,60. B. 2,16. C. 4,32. D. 43,20.
Cõu 26: Cặp chất nào sau đõy khụng phải là đồng phõn của nhau?
A. Ancol etylic và đimetyl ete. B. Saccarozơ và xenlulozơ.
C. Glucozơ và fructozơ. D. 2-metylpropan-1-ol và butan-2-ol.
NĂM 2011
* ĐẠI HỌC KHỐI A
Cõu 27: Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương phỏp lờn men với hiệu suất toàn bộ quỏ trỡnh là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng CO2 sinh ra khi lờn men m gam tinh bột vào nước vụi trong, thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vụi trong ban đầu là 132 gam. Giỏ trị của m là
A.486. B. 297. C. 405. D. 324.
Cõu 28: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ phản ứng giữa axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tớnh theo xenlulozơ). Nếu dựng 2 tấn xenlulozơ thỡ khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế được là
* ĐẠI HỌC KHỐI BCõu 29: Cho cỏc phỏt biểu sau: Cõu 29: Cho cỏc phỏt biểu sau:
(a) Cú thể dựng nước brom để phõn biệt glucozơ và fructozơ.
(b) Trong mụi trường axit, glucozơ và fructozơ cú thể chuyển hoỏ lẫn nhau.
(c) Cú thể phõn biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3.
(d) Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam. (e) Trong dung dịch, fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.
(g) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng vũng 6 cạnh (dạng α và β). Số phỏt biểu đỳng là
A.4. B. 5. C. 3. D. 2.
Cõu 30: Thuỷ phõn hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ và 0,01 mol mantozơ một thời gian thu được dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phõn mỗi chất đều là 75%). Khi cho toàn bộ X tỏc dụng với một lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 thỡ lượng Ag thu được là
A.0,090 mol. B. 0,12 mol. C. 0,095 mol. D. 0,06 mol.
Cõu 31: Cho cỏc phỏt biểu sau về cacbohiđrat:
(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn cú vị ngọt, dễ tan trong nước. (b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.
(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam.
(d) Khi thuỷ phõn hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong mụi trường axit, chỉ thu được một loại
monosaccarit duy nhất. (e) Khi đun núng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag. (g) Glucozơ và saccarozơ đều tỏc dụng với H2 (xỳc tỏc Ni, đun núng) tạo sobitol.
Số phỏt biểu đỳng là
A.5. B. 6. C. 4. D. 3.
* CAO ĐẲNG
Cõu 32: Lờn men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quỏ trỡnh lờn men tạo thành ancol etylic là
A.54%. B. 40%. C. 80%. D. 60%.
Cõu 33: Cho cỏc chất: saccarozơ, glucozơ, fructozơ, etyl fomat, axit fomic và anđehit axetic. Trong cỏc chất trờn, số chất vừa cú khả năng tham gia phản ứng trỏng bạc vừa cú khả năng phản ứng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường là
A.3. B. 5. C. 4. D. 2.
Cõu 34: Cú một số nhận xột về cacbohiđrat như sau: (1) Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều cú thể bị thuỷ phõn.
(2) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều tỏc dụng được với Cu(OH)2 và cú khả năng tham gia phản ứng trỏng bạc. (3) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phõn cấu tạo của nhau.
(4) Phõn tử xenlulozơ được cấu tạo bởi nhiều gốc β-glucozơ.
(5) Thuỷ phõn tinh bột trong mụi trường axit sinh ra fructozơ. Trong cỏc nhận xột trờn, số nhận xột đỳng là
A.2. B. 4. C. 3. D. 5.
NĂM 2012
* ĐẠI HỌC KHỐI A
Cõu 35: Thớ nghiệm nào sau đõy chứng tỏ trong phõn tử glucozơ cú 5 nhúm hiđroxyl? A. Khử hoàn toàn glucozơ thành hexan.
B. Cho glucozơ tỏc dụng với Cu(OH)2.
C. Tiến hành phản ứng tạo este của glucozơ với anhiđrit axetic. D. Thực hiện phản ứng trỏng bạc.
Cõu 36: Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dựng ớt nhất V lớt axit nitric 94,5% (D = 1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư. Giỏ trị của V là
Cõu 37: Thủy phõn hỗn hợp gồm 0,01 mol saccarozơ và 0,02 mol mantozơ trong mụi trường axit,với hiệu suất đều là 60% theo mỗi chất, thu được dung dịch X. Trung hũa dung dịch X, thu được dung dịch Y, sau đú cho toàn bộ Y tỏc dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, thu được
m gam Ag. Giỏ trị của m là
A. 6,480. B. 9,504. C. 8,208. D. 7,776
* ĐẠI HỌC KHỐI B
Cõu 38: Cho cỏc phỏt biểu sau:
(a) Đốt chỏy hoàn toàn este no, đơn chức, mạch hở luụn thu được số mol CO2 bằng số mol H2O. (b) Trong hợp chất hữu cơ nhất thiết phải cú cacbon và hiđro.
(c) Những hợp chất hữu cơ cú thành phần nguyờn tố giống nhau, thành phần phõn tử hơn kộm nhau một hay nhiều nhúm CH2 là đồng đẳng của nhau.
(d) Dung dịch glucozơ bị khử bởi AgNO3 trong NH3 tạo ra Ag. (e) Saccarozơ chỉ cú cấu tạo mạch vũng.
Số phỏt biểu đỳng là
A. 5. B. 3. C. 4. D. 2.
Cõu 39: Cho sơ đồ phản ứng: (a) X + H2O /
(b) Y + AgNO3 + NH3 + H2O → amoni gluconat + Ag + NH4NO3 (c) Y /E + Z
(d) Z + H2O / X + G X, Y, Z lần lượt là:
A. Xenlulozơ, fructozơ, cacbon đioxit. B. Xenlulozơ, saccarozơ, cacbon đioxit. C. Tinh bột, glucozơ, etanol. D. Tinh bột, glucozơ, cacbon đioxit.
Cõu 40: Cho cỏc phỏt biểu sau về cacbohiđrat:
(a) Tất cả cỏc cacbohiđrat đều cú phản ứng thủy phõn. (b) Thủy phõn hoàn toàn tinh bột thu được glucozơ.
(c) Glucozơ, fructozơ và mantozơ đều cú phản ứng trỏng bạc. (d) Glucozơ làm mất màu nước brom.
Số phỏt biểu đỳng là
A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.
* CAO ĐẲNG
Cõu 41: Cho cỏc phỏt biểu sau:
(1) Fructozơ và glucozơ đều cú khả năng tham gia phản ứng trỏng bạc;
(2) Saccarozơ và tinh bột đều khụng bị thủy phõn khi cú axit H2SO4 (loóng) làm xỳc tỏc (3) Tinh bột được tạo thành trong cõy xanh nhờ quỏ trỡnh quang hợp;
(4) Xenlulozơ và saccarozơ đều thuộc loại đisaccarit Cỏc Phỏt biểu đỳng là
A. (3) và (4). B. (1) và (3). C. (1) và (2). D. (2) và (4).
Cõu 42: Lờn men 90 kg glucozơ thu được V lớt ancol etylic (D = 0,8 g/ml) với hiệu suất của quỏ trỡnh lờn men là 80%. Giỏ trị của V là
A. 71,9 B. 46,0 C. 23,0 D. 57,5
Cõu 43 : Cho dóy cỏc chất : anđehit axetic, axetilen, glucozơ, axit axetic, metyl axetat. Số chất trong dóy cú khả năng tham gia phản ứng trỏng bạc là
A. 4 B. 5 C. 2 D. 3
Cõu 44: Cho cỏc phản ứng sau /
X + 2NaOH 2Y + H2O (1) /Y + HCl (loóng) Z + NaCl (2)
Biết X là chất hữu cơ cú cụng thức phõn tử C6H10O5. Khi cho 0,1 mol Z tỏc dụng hết với Na (dư) thỡ số mol H2 thu được là
NĂM 2013
* ĐẠI HỌC KHỐI A
Cõu 45: Cỏc chất trong dóy nào sau đõy đều tạo kết tủa khi cho tỏc dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 dư, đun núng?
A. vinylaxetilen, glucozơ, axit propionic. B. vinylaxetilen, glucozơ, anđehit axetic.