14.Chất X cú cỏc đặc điểm sau: phõn tử cú nhiều nhúm -OH, cú vị ngọt, hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độthường, phõn tử cú liờn kết glicozit, làm mất màu nước brom. Chất X là thường, phõn tử cú liờn kết glicozit, làm mất màu nước brom. Chất X là
A. xenlulozơ B. mantozơ. C. glucozơ D. saccarozơ
15.Cho cỏc chuyển hoỏ sau:
X + H2O Y; Y + H2 Sobitol
Y + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O Amoni gluconat + 2Ag + 2NH4NO3 Y E + Z; Z + H2O X + G
X, Y và Z lần lượt là:
A. xenlulozơ, fructozơ và khớ cacboniC. B. tinh bột, glucozơ và ancol etyliC.C. xenlulozơ, glucozơ và khớ cacbon oxit. D. tinh bột, glucozơ và khớ cacboniC. C. xenlulozơ, glucozơ và khớ cacbon oxit. D. tinh bột, glucozơ và khớ cacboniC. 16.Cú một số nhận xột về cacbohiđrat như sau:
(1) Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều cú thể bị thuỷ phõn.
(2) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều tỏc dụng được với Cu(OH)2 và cú khả năng tham gia phản ứng trỏng bạc. (3) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phõn cấu tạo của nhau.
(4) Phõn tử xenlulozơ được cấu tạo bởi nhiều gốc β-glucozơ. (5) Thuỷ phõn tinh bột trong mụi trường axit sinh ra fructozơ. Trong cỏc nhận xột trờn, số nhận xột đỳng là
A. 2. B. 4. C. 3. D. 5. CDA 2011
17.Từ 50 kg gạo nếp (cú chứa 90% là tinh bột) điều chế ancol etylic, với hiệu suất của quỏ trỡnh lờn men vàthủy phõn lần lượt là 70% và 80%, khối lượng riờng của rượu etylic nguyờn chất là 0,8 g/ml. Thể tớch dung thủy phõn lần lượt là 70% và 80%, khối lượng riờng của rượu etylic nguyờn chất là 0,8 g/ml. Thể tớch dung dịch ancol etylic 400 là:
A. 49,7 lớt B. 44,7 lớt C. 55,9 lớt D. 63,9 lớt
18.Cho cỏc phỏt biểu sau:
(1) Fructozơ và glucozơ đều cú khả năng tham gia phản ứng trỏng bạc;
(2) Saccarozơ và tinh bột đều khụng bị thủy phõn khi cú axit H2SO4 (loóng) làm xỳc (3) Tinh bột được tạo thành trong cõy xanh nhờ quỏ trỡnh quang hợp;
(4) Xenlulozơ và saccarozơ đều thuộc loại đisaccarit. (5) Phỏt biểu đỳng là
A. (3) và (4). B. (1) và (3). C. (1) và (2). D. (2) và (4). CD 201219.Cho cỏc phỏt biểu sau về cacbohiđrat: 19.Cho cỏc phỏt biểu sau về cacbohiđrat:
(a) Tất cả cỏc cacbohiđrat đều cú phản ứng thủy phõn. (b) Thủy phõn hoàn toàn tinh bột thu được glucozơ.
(c) Glucozơ, fructozơ và mantozơ đều cú phản ứng trỏng bạc. (d) Glucozơ làm mất màu nước brom.
Số phỏt biểu đỳng là
A. 1. B. 2. C. 3. D. 4. DHA 2012
20.Thủy phõn m gam tinh bột, sản phẩm thu được đem lờn men để sản xuất ancol etylic, toàn bộ khớ CO2 sinhra cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được 500 gam kết tủa. Nếu hiệu suất toàn bộ quỏ trỡnh sản xuất ancol ra cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được 500 gam kết tủa. Nếu hiệu suất toàn bộ quỏ trỡnh sản xuất ancol etylic là 80% thỡ m cú giỏ trị là
A. 324 gam. B. 506,25 gam. C. 405gam. D. 562,5gam.
21.Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều cú khả năng tham gia phản ứng
A. hoà tan Cu(OH)2. B. trựng ngưng. C. trỏng gương. D. thủy phõn. DHA2008 2008
22.Chọn cõu trả lời sai:
A. Tinh bột và xenlulozo cú cấu tạo gồm nhiều gốc glucozo liờn kết với nhau bằng cầu oxi.
B. Amilozo là tinh bột cú dạng mạch thẳng.