5. Bố cục luận văn
1.3.5. Cố định enzyme trên vật liệu nano
Cố định enzyme trên cấu trúc nano có tầm quan trọng đáng kể. Sự cố định này có 2 ý nghĩa đó là: chức năng bề mặt của cấu trúc nano và đặc tính đặc biệt của enzyme. Với mục đích chế phẩm enzyme đạt được có hoạt tính xúc tác cao, nên lựa chọn cẩn thận hoá chất phù hợp để thực hiện quá trình cố định. Các hóa chất sử dụng cho việc gắn kết enzyme trên các hạt nano dựa trên việc cố định enzyme trên các vật liệu vi mô thông thường đó là: liên kết cộng hoá trị, hấp phụ, giữ enzyme trong gel,...[40].
Cố định enzyme lên các hạt nano bằng liên kết cộng hóa trị được mô tả ở hình 1.20.
Hình 1.20. Cố định enzyme lên các hạt nano bằng liên kết cộng hoá trị [40]
Tạo liên kết cộng hoá trị giữa enzyme và giá thể - nano là phương pháp hợp lý, thường được sử dụng trong việc cố định enzyme. Liên kết cộng hoá trị sẽ đảm bảo enzyme được cố định chặt chẽ với bề mặt các hạt nano tránh sự thất thoát khi sử dụng. Để tăng cường hiệu quả gắn kết enzyme, bề mặt các hạt nano được biến
tính tạo các nhóm chức năng linh hoạt để tương thích với các enzyme khác nhau. Những nghiên cứu mới vẫn đang được tiến hành để phát triển hệ thống phân tích nano sinh học. Tuy nhiên, nếu sự cố định là ngẫu nhiên, định hướng của enzyme không thể kiểm soát được, điều này sẽ dẫn đến sự giảm nhanh hoạt tính của enzyme. Vì vậy, trên bề mặt các hạt nano cần có các nhóm chức như: -NH2, - COOH, -SH,... để gắn kết với các nhóm chức của enzyme [40].