- Doanh thu bán hàng
2.2.3Phương pháp phân tích số liệu: phương pháp phân tích chủ yếu được
NGHIÊN CỨU 2.1 Phương pháp luận
2.2.3Phương pháp phân tích số liệu: phương pháp phân tích chủ yếu được
sử dụng trong bài để phân tích tình hình xuất khẩu là phương pháp so sánh.
Phương pháp so sánh đòi hỏi các chỉ tiêu kinh tế phải có cùng điều kiện có tính so sánh được để xem xét đánh giá, rút ra kết luận về hiện tượng kinh tế.
Nguyên tắc so sánh
Chỉ tiêu so sánh:
- Chỉ tiêu kế hoạch của một kỳ kinh doanh.
- Tình hình thực hiện các kỳ kinh doanh đã qua. - Chỉ tiêu của doanh nghiệp tiêu biểu cùng ngành. - Các thông số thị trường.
- Các chỉ tiêu có thể so sánh được với nhau.
Điều kiện so sánh:
Các chỉ tiêu so sánh được phải phù hợp về yếu tố không gian, thời gian,
cùng nội dung kinh tế, đơn vị đo lường, phương pháp tính toán, quy mô và điều
kiện kinh doanh của doanh nghiệp.
Trong việc thực hiện phương pháp so sánh gồm có hai phương pháp đó là phương pháp so sánh tuyệt đối và phương pháp so sánh tương đối
Các điều kiện có thể so sánh được của các chỉ tiêu kinh tế như sau:
- Phải thống nhất về nội dung phản ánh.
- Phải thống nhất về phương pháp tính tóan.
- Số liệu thu thập được của các chỉ tiêu kinh tế phải cùng một khoảng thời gian tương ứng.
- Các chỉ tiêu kinh tế phải có cùng đại lượng biểu hiện (đơn vị đo lường).
Phương pháp so sánh tuyệt đối là hiệu số của hai chỉ tiêu là chỉ tiêu kỳ
phân tích và chỉ tiêu kỳ gốc, chẳng hạn như so sánh giữa kết quả thực hiện và kế
hoạch hoặc giữa việc thực hiện kỳ này và thực hiện trước.
Số tuyệt đối là mức độ biểu hiện quy mô, khối lượng giá trị của một chỉ
tiêu kinh tế nào đó trong thời gian, địa điểm cụ thể. Nó có thể tính bằng thước đo
hiện vật, giá trị, giờ công. Số tuyệt đối là cơ sở để tính các trị số khác.
So sánh số tuyệt đối của các chỉ tiêu kinh tế giữa kỳ kế hoạch và thực tế,
giữa những khoảng thời gian khác nhau, không gian khác nhau… để thấy được
mức độ hoàn thành kế hoạch, qui mô phát triển….của chỉ tiêu kinh tế nào đó.
2.2.3.2 Phương pháp so sánh số tương đối.
Là tỉ lệ phần trăm (%) của chỉ tiêu kỳ phân tích so với chỉ tiêu kỳ gốc để
thể hiện mức độ hoàn thành kế hoạch hoặc tỉ lệ của các số chênh lệch tuyệt đối so
Chương 3
GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ SẢN (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
CAFATEX
3.1 Khái quát về công ty.
3.1.1 Lịch sử hình thành và quá trình phát triển.
- Tiền thân của công ty cổ phần thủy sản CAFATEX là xí nghiệp đông lạnh
thủy sản II (thành lập tháng 5/1987) trực thuộc Liên hiệp Công ty thủy sản xuất
nhập khẩu Hậu Giang, với nhiệm vụ chính lúc bấy giờ là thu mua – chế biến – cung ứng hàng thủy sản xuất khẩu.
- Tháng 7/1992 sau khi tỉnh Hậu Giang cũ được chia cắt thành 2 tỉnh mới là Cần Thơ và Sóc Trăng, theo quyết định số 416/QĐ.UBT.92 của Ủy ban nhân dân
tỉnh Cần Thơ ký ngày 01/07/1992 đã quyết định thành lập xí nghiệp chế biến
thủy súc sản Cần Thơ trên cơ sở xí nghiệp đông lạnh thủy sản II (cũ) nguyên là
đơn vị chuyên sản xuất và cung ứng sản phẩm thủy sản đông lạnh cho hệ thống
seaprodex Việt Nam xuất khẩu.
- Tháng 3/2004 với chủ trương của chính phủ công ty chuyển từ Doanh
Nghiệp Nhà Nước sang Công ty cổ phần hoạt động theo luật doanh nghiệp với
tên gọi là công ty cổ phần thủy sản CAFATEX
* Những thông tin về Công ty:
- Tên công ty: Công ty Cổ phần Thuỷ sản Cafatex.
- Tên giao dịch: Cafatex Fishery Joint Stock Company (viết tắt là Cafatex Corporation).
- Địa chỉ: Km 2081, quốc lộ 1A, Huyện Châu Thành A, Tỉnh Hậu Giang.
- Điện thoại: 071 846.134 - Fax: 071 847.775. - Email: mkcafatex@hcm.vnn.vn.
- Website: www.cafatex-vietnam.com
- Số tài khoản : 011.1.00.000046.5 tại ngân hàng ngoại thương Cần Thơ.
- Mã số thuế : 1800158710
- Vốn điều lệ: 49.404.825.769 VND trong đó :
+ Vốn nhà nước: 14.327.399.473
+ Vốn cổ đông bên ngoài : 7.998.641.292 - Tổng giám đốc / Giám đốc: Nguyễn Văn Kịch
* Chức năng
- Nuôi trồng, khai thác, thu mua, chế biến, đóng gói nông, thuỷ, súc sản xuất
khẩu.
- Kinh doanh xuất nhập khẩu và phân phối sản phẩm nông, thuỷ, súc sản
qua chế biến, đóng gói, thực phẩm, hàng tiêu dùng khác. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Kinh doanh xuất nhập khẩu và phân phối các loại vật tư, thiết bị, máy
móc, công cụ cho ngành nuôi trồng, khai thác, chế biến, đóng gói nông, thuỷ, súc
sản.
- Cung cấp dịch vụ thiết kế, lắp đặt, bảo trì thiết bị, máy móc, công cụ cơ điện lạnh cho các nhà máy chế biến thuỷ sản và thực phẩm xuất khẩu.
- Nhãn mác sản phẩm: Fresh & Fresh, Basic Tiger, Supreme Basa, Premium Basa, Cafatex Seafood.
- Tiêu chuẩn quản lý chất lượng: ISO 9001: 2000, HACCP, GMP, SSOP, SQF 2000, BRC 2000.
- Kim ngạch xuất khẩu: 66.210.000 USD. - Thị trường xuất khẩu chủ yếu: Mỹ, Nhật, EU
3.1.2 Vai trò
- Mang lại lượng ngoại tệ khổng lồ đóng góp đáng kể vào thu nhập quốc dân.
- Thu hút một luợng lớn lực lượng lao động, giúp giải quyết việc làm, nâng
cao đời sốngvật chất tinh thần cho người lao động.
- Làm tăng nguồn thu cho ngân sách nhà nước.
3.1.3 Mục tiêu.
- Mục tiêu của công ty là tập trung huy động các nguồn lực về: vốn, công
nghệ, nhân lực một cách cao nhất nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường để thu lợi nhuận tối đa, tạo ra việc làm và tăng thu nhập một cách ổn định cho người lao động, hoàn thành nghĩa vụ đối với nhà nước, tiếp tục phát triển tăng thêm giá trị thương hiệu CAFATEX, phát triển công ty bền vững và lâu dài.
- Đưa thương hiệu CAFATEX trở thành 1 thương hiệu quen thuộc và tin cậy trong lòng của khách hàng, đưa doanh nghiệp CAFATEX phát triển bền
vững lâu dài và trở thành một trong những doanh nghiệp dẫn đầu về doanh thu
cũng như quy mô trong ngành xuất khẩu và khai thác thủy sản.
3.2 Cơ cấu tổ chức nhân sự của công ty3.2.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Công ty: 3.2.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Công ty:
ĐẠI HỘI CỔ ĐÔNG
HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ
BAN KIỂM SOÁT
TỔNG GIÁM ĐỐC
PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC BAN DỰ ÁN BAN DỰ ÁN
BAN NGUYÊN LIỆU
TRỢ LÝ TỔNG GIÁM ĐỐC
BAN ISO - MARKETING
PHÒNG BÁN BÁN HÀNG P. XUẤT NHẬP KHẨU Trong đó: - Kho thành phẩm P.CÔNG NGHỆ KIỂM NGHIỆM Trong đó: - P. Kiểm cảm quan - P. Kiểm sinh hoá - Nhóm quản lý chất lượng, kiểm tra
nguyên liệu P.TÀI CHÍNH KẾ TOÁN Trong dó: - Kho vật tư PHÒNG CƠ ĐIỆN LẠNH Trong đó: - Tổ vận hành - Tổ điện tử, điện lạnh PHÒNG TỔNG VỤ Trong đó: - Đội xe, - Trạm y tế - Bếp ăn CHI NHÁNH TP HỒ CHÍ MINH XƯỞNG SƠ CHẾ TÔM XƯỞNG TÔM NHẬT BẢN XƯỞNG ĐIỀU PHỐI.
TINH CHẾ TÔM XƯỞNG TÔM BẮC XƯỞNG TÔM BẮC MỸ VÀ CHÂU ÂU TRẠM THU MUA TÔM VĨNH LỢI NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TÔM CAFATEX DL 65 XÍ NGHIỆP THUỶ SẢN TÂY ĐÔ TRẠM THU MUA TÔM HỘ PHÒNG TRẠM THU MUA TÔM CÀ MAU Ghi chú: : Văn phòng công ty : Các xưởng trực tiếp sản xuất : Các đơn vị trực thuộc công ty : Các đơn vị không trực thuộc công ty (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
SƠ ĐỒ 1: BỘ MÁY TỔ CHỨC CỦA
CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN
CAFATEX
3.2.2 Chức năng, nhiệm vụ của các phòng ban.
* Chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn của phòng Tổng vụ. Giúp việc cho
Tổng Giám Đốc thực hiện các chức trách sau:
- Lập kế hoạch tổ chức tuyển dụng và đào tạo cán bộ ký thuật nghiệp vụ và công nhân phù hợp với kế hoạch sản xuất kinh doanh của Công ty.
- Lập hợp đồng lao động với cán Bộ Công nhân viên và được thừa uỷ
nhiệm Tổng Giám Đốc ký hợp đồng lao động đối với đối tượng là nhân viên và công nhân của Công ty theo mẫu quy định.
- Nghiên cứu, tham mưu cho tổng Giám Đốc ký thoã ước lao động tập thể
với đại diện người lao động (Chủ tịch công đoàn Công ty).
- Nghiên cứu, tham mưu cho Tổng Giám đốc thực hiện đúng luật lao động và các chính sách liên quan đến người lao động.
- Nghiên cứu chế độ quản lý và kỷ luật lao động, các định mức lao động
tiền lương, tiền thưởng, các khoản phụ cấp và các chính sách, chế độ đối với người lao động, phúc lợi công ích trên cơ sở pháp luật trên cơ sở pháp luật nhằm thúc đẩy sản xuất kinh doanh phát triển và đạt hiệu quả cao nhất. Tổng hợp kết
quả lao động (ngày, giờ công của các nhóm lao động) và thanh toán tiền lương hàng tháng theo phương án lương của Công ty.
- Nghiên cứu thực hiện chế độ bảo hộ lao động phù hợp với loại hình sản
xuất đặc thù của Công ty và kiểm tra việc thực hiện đảm bảo an toàn lao động trong toàn Công ty theo đúng quy định của Chính Phủ ban hành.
- Nghiên cứu thực hiện công tác hành chánh, lễ tân đáp ứng được yêu cầu
hoạt động sản xuất và kinh doanh đối ngoại của Công ty.
- Dựa vào chiến lược kinh doanh của Công ty, lập dự án đầu tư, quản lý
việc thực hiện đầu tư khai thác có hiệu quả dự án sau đầu tư.
- Thực hiện công tác bảo vệ nội bộ, phòng gian bảo mật, bảo vệ bí mật công
nghệ, bảo vệ tài sản, bảo vệ được an ninh trật tự, an toàn cho sản xuất và hoạt động kinh doanh của Công ty.
- Thực hiện công tác kiểm tra, kiểm soát nghiêm ngặt phòng chống cháy nổ,
an toàn cho sản xuất, cho con người, cho tài sản của Công ty.
- Nghiên cứu, tham mưu cho Tổng Giám Đốc, theo dõi, quản lý và chăm lo
công nhân viên chức, tạo điều kiện cho họ luôn gắn nó với Công ty và kích thích
thúc đẩy sản xuất kinh doanh luôn phát triển.
- Mua và cung cấp vật tư hành chánh theo kế hoạch tháng, phục vụ cho
công tác quản lý sản xuất kinh doanh và theo dõi, quản lý, bảo dưỡng, sữa chữa (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
các loại vật tư thiết bị, tiện nghi thuộc khu vực hành chánh và quản lý của Công
ty.
- Thực hiện báo cáo định kỳ các công tác nghiệp vụ của Phòng theo qui
định của Công ty.
* Chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn của ban nguyên liệu.Thực hiện các
chức trách sau:
- Xây dựng hệ thống thông tin, nắm sát thực tế tình hình nguyên liệu về
mùa vụ, sản lượng, giá, …
- Tổ chức đào tạo, huấn luyện cán bộ thu mua nguyên liệu đáp ứng yêu cầu
của Công ty.
- Quản lý về mặt chuyên môn kỹ thuật công tác thu mua ở các trạm thu mua
nguyên liệu của Công ty.
- Thực hiện báo cáo định kỳ công tác của Ban và các nghiệp vụ phát sinh theo qui định của Công ty.
* Chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn của phòng Cơ điện lạnh. Thực hiện
các chức trách sau:
- Quản lý, sử dụng trang thiết bị, máy móc cơ điện, nước của Công ty theo đúng qui trình vận hành, bảo trì của từng loại máy móc, thiết bị đã được huấn
luyện, hướng dẫn đảm bảo khai thác đạt hiệu quả cao nhất.
- Tổ chức quản lý, sử dụng các loại thiết bị, vật tư, công cụ được trang bị để
sửa chữa, bảo trì một cách chặt chẽ theo qui định chế độ quản lý hiện hành của
Công ty.
- Tổ chức vận hành các thiết bị máy móc phục vụ cho sản xuất luôn đảm
bảo liên tục theo yêu cầu sản xuất và bảo quản sản phẩm của Công ty.
- Tổ chức hướng dẫn kiểm tra và thực hiện nghiêm ngặt chế độ an toàn lao
động đối với việc sử dụng các thiết bị máy móc.
- Thực hiện nghiên cứu cải tiến kĩ thuật, hợp lý hoá quy trình vận hành và bảo trì nhằm tạo điều kiện khai thác tối đa công suất máy móc, thiết bị, điện, nước của Công ty.
- Căn cứ theo yêu cầu đặt, bảo trì, sửa chữa được xác nhận của Ban Giám đốc Xưởng và được Ban Giám đốc Công ty phê duyệt, phòng trực tiếp mua,
nhận, quản lý, sử dụng, các loại thiết bị, vật tư kỹ thuật, công cụ sửa chữa theo đúng qui định chế độ quản lý hiện hành của Công ty.
- Thực hiện báo cáo định kỳ và các công việc phát sinh của phòng cho Tổng Giám đốc Công ty.
* Chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn của phòng Công nghệ kiểm
nghiệm. Thực hiện các chức trách sau: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Nghiên cứu, hoàn thiện, hợp lý hoá, hoàn thiện qui trình công nghệ sản
xuất hiện có, đảm bảo sản phẩm sản xuất ra luôn được cải tiến, đảm bảo được
khả năng cạnh tranh trên thị trường trong và ngoài nước.
- Tiếp nhận công nghệ mới, chuyển giao, thiết lập và bố trí qui trình công nghệ sản xuất sản phẩm mới cho Công ty.
- Hướng dẫn, quản lý và giám sát nghiêm ngặt qui trình công nghệ sản xuất đã được Ban Giám đốc duyệt cho áp dụng đối với các Xưởng sản xuất trong
Công ty.
- Thực hiện kiểm tra chất lượng sản phẩm theo các quy trình quản lý chất lượng của Công ty thực hiện và quản lý môi trường theo quy định hiện hành của
luật pháp.
- Được Tổng Giám đốc ủy nhiệm ký và phát hành các chứng thư vi sinh
theo yêu cầu của các bộ chứng từ xuất hàng.
- Chịu trách nhiệm tổ chức, huấn luyện, đào tạo kỷ thuật và quản trị kỷ
thuật cho cán bộ kỷ thuật, cán bộ chỉ huy và công nhân các Xưởng sản xuất của
Công ty.
- Cập nhật tất cả những tư liệu kỷ htuật, quản lý bảo mật kỷ thuật và công nghệ sản xuất của Công ty.
- Căn cứ vào nhu cầu sản xuất hàng tháng, quý, năm được Ban Giám đốc
chất liên quan đến công nghệ sản xuất của Công ty theo đúng qui định quản lý
của Công ty.
- Thực hiện báo cáo định kỳ công tác của phòng và các nghiệp vụ phát sinh theo qui định của Công ty.
- Quản lý hồ sơ hệ thống chất lưọng của Công ty theo các tiêu chuẩn: ISO
9001:2000; HACCP; BRC.
* Chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn của phòng Xuất Nhập Khẩu. Phòng Xuất Nhập Khẩu giúp việc cho Tổng Giám đốc và thực hiện các công việc sau:
- Theo dõi tiến độ sản xuất và đặt mua bao bì theo yêu cầu đơn đặt hàng. - Thực hiện công tác xuất nhập khẩu và quản lý tập trung các bộ hồ sơ
chứng từ xuất nhập của Công ty.
- Quản lý điều phối công tác vận chuyển đường bộ và đường biển phục vụ
công tác xuất nhập hàng hoá cho Công ty.
- Tổ chức tiếp nhận, quản lý hàng hoá đông lạnh thành phẩm của Công ty đảm bảo về số lượng và chất lượng.
- Quản lý hồ sơ tài liệu liên quan đến các tranh chấp thương mại.
- Thống kê, phân tích, báo cáo định kỳ các nghiệp vụ phát sinh theo quy định của Công ty.
* Chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn của phòng tài chính, kế toán. Phòng tài chính kế toán thực hiện các chức trách sau:
A/ Nhiệm vụ thực hiện: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Tổ chức thực hiện toàn bộ công tác tài chính, hạch toán kế toán, thống kê