III. TRUYỀN NHIỆT TRONG QUÂ TRÌNH BỐC HƠI:
2. Hệsố truyền nhiệt của nồi bốc hơi.
Màng hơi nước ngưng Màng dung dịch đường
Thành ống Cáu cặn
http://www.ebook.edu.vn - Ở thiết bị bốc hơi nhiều hiệu, câc nồi của mỗi hiệu có hệ số truyền nhiệt khâc nhau, đại thể lă
giảm dần theo sắp sếp thứ tự của câc hiệu, vì rằng nhiệt độ sôi của dung dịch đường căng thấp, nồng độ căng cao thì hệ số cấp nhiệt căng nhỏ.
- Vì hệ số truyền nhiệt của nồi bốc hơi chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố đặc biệt lă tình trạng câu cặn nín hệ số truyền nhiệt không cố định mă luôn biến đổi. Cho đến nay chưa có một công thức năo có thể dùng để tính toân chính xâc hệ số truyền nhiệt mă chỉ có thể tìn ra bằng thực nghiệm - Ông Hugo nghười Phâp căn cứ văo tình hình của nhă mây đường Guard lập nín một bảng số
liệu thực nghiệm cho hệ số truyền nhiệt của nồi bay hơi đa hiệu kCal/m2.giờ.oC Thứ tự câc nồi bốc hơi
Hệ thống bốc
hơi I II III IV V
Ba hiệu 2000-2250 1500 615-700 - -
Bốn hiệu 2000 1500 1000 400-500 -
Năm hiệu 2000 1500 1000 750 400-450
- Vì hệ số truyền nhiệt phụ thuộc rất nhiều yếu tố, việc xâc định hệ số truyền nhiệt rất phức tạp,
trong thiết kế nhă mây đường thường dùng công thức teo thực nghiệm. Công thức thực nghiệm
tính K của Thụy Điển:
Nhận xĩt chung:
+ vì nhiệt độ sôi giảm dần, nồng độ tăng dần, câu cặn nhiều lín theo thứ tự tăng lín của câc hiệu
nín hệ số truyền nhiệt giảm dần.
+ câc nồi bốc hơi khâc nhau có cấu tạo vă kết cấu khâc nhau thì tốc độ chảy của dung dịch đường
vă phương thức tuần hoăn khâc nhau nín hệ số truyền nhiệt khâc nhau.