Ngành công nghiệp tôm nuôi toàn cầu đang kỳ vọng sự tăng trưởng vượt bậc về nguồn cung trong năm nay. Với nhu cầu tiêu thụ tăng lên mức cao chưa từng có tại nhiều thị trường trọng điểm và các nhà cung cấp đang nỗ lực đáp ứng nhu cầu, giá tôm nguyên liệu không ngừng leo thang khi nông dân tại các nước sản xuất chính đang đẩy mạnh sản lượng đầu ra.
Theo ước tính của hãng thực phẩm Charoen Pokphan Foods và nhiều công ty khác trong ngành thì sản lượng thu hoạch tôm toàn thế giới có thể tăng 10% trong năm nay, chủ yếu nhờ động lực từ Ecuador, Indonesia, Ấn Độ và Việt Nam.
Jim Gulkin, người sáng lập hãng thủy sản đông lạnh Siam Canadian tại Thái Lan cho rằng, nguồn cung dồi dào đặt ra một câu hỏi lớn rằng liệu lượng cung tăng lên sẽ chảy về
đâu? Theo ông, cho tới nay vẫn chưa thể biết chắc chắn liệu sức tiêu dùng thị trường Mỹ có đủ sức hấp thụ hết lượng tôm tăng lên nói trên hay không, bởi có thể thị trường này vẫn còn khá nhiều tôm dự trữ. Theo ghi nhận của Jim Gulkin, trong những tháng gần đây thị trường Mỹ có dấu hiệu giảm tốc sau một năm sôi động chứng kiến sự phục hồi mạnh mẽ và nhu cầu tiêu thụ tôm nhập khẩu tăng đột biến từ các chuỗi dịch vụ ẩm thực và kênh bán lẻ.
Lĩnh vực kinh doanh dịch vụ ẩm thực tại Mỹ đã tăng tốc ngoạn mục trong năm qua; nhưng sau đó biến chủng Omicron xuất hiện và kéo mọi một số thứ tụt lại vài bước. Hiện, mọi sự xáo trộn đang tạm lắng xuống khi bước vào mùa xuân. Nhiều hãng kinh doanh tôm kỳ vọng các kênh bán lẻ tại Mỹ không thay đổi các mô hình mua sắm trong năm nay và sẽ tiếp tục
trở thành kênh tiêu thụ lớn của mặt hàng tôm kể từ khi đại dịch xuất hiện.
Tuy nhiên, theo Gulkin nhu cầu tiêu thụ tôm của Mỹ có thể tăng cao hơn năm ngoái, nhưng kịch bản nhập khẩu ồ ạt sẽ không tái diễn. Ông nhận định lượng nhập khẩu tôm của Mỹ năm nay vẫn tương đương năm ngoái, giả sử Omicron biến mất và không xuất hiện biến chủng mới nguy hiểm hơn. Do đó, Trung Quốc sẽ hấp thụ lượng cung tôm tăng vọt trong năm nay. Gulkin cũng chưa dám chắc về thời điểm nhu cầu tiêu thụ tôm của thị trường Trung Quốc sẽ bùng nổ; bởi đây là thị trường tiêu thụ tôm lớn nhất thế giới và có một kênh dịch vụ ẩm thực với quy mô khổng lồ.