201 8 9
3.8.Hoa mai vàng YênTử ở các công thức xử lý nhiệt độ
Độ bền chậu hoa là tiêu chí đánh giá thời gian trang trí làm cảnh, thời gian này càng dài chất lượng hoa càng tốt và ngược lại. Độ bền chậu hoa trong các công thức thí nghiệm dao động từ 19,3 - 24,0 ngày, cao nhất CT3 (nhiệt độ 28 0C
± 1 0C) là 24 ngày, thấp nhất CT1 (Đối chứng) để tự nhiên 19,3 ngày. CT4 (nhiệt độ 32 0C ± 1 0C) là 19,7 ngày và CT2 (nhiệt độ 24 0C ± 1 0C) 21 ngày.
Như vậy, việc xử lý nhiệt độ đã có ảnh hưởng tốt đến chất lượng hoa cũng như thời gian ra nụ, ra hoa vào dịp tết Nguyên đán. Trong đó ở CT3 (nhiệt độ 28 0C ± 1 0C) là ngưỡng nhiệt độ phù hợp cho cây mai vàng Yên Tử ra hoa đúng vào dịp tết Nguyên đán trước tết 2 ngày với 95,2 nụ, đường kính hoa 3,95cm và độ bền chậu hoa cao nhất 24 ngày.
3.2.8. Ảnh hưởng của GA3 đến sự ra hoa và chất lượng hoa mai vàng Yên Tử Yên Tử
Hoa mai nở tập trung vào các ngày tết (từ ngày 1 - 7 tết) có giá trị thẩm mĩ cao, biểu tượng cho một năm sung túc, nhiều tài lộc. Để hoa mai nở tập trung vào thời gian này cần có biện pháp kỹ thuật và chế độ chăm sóc phù hợp từ bón phân, cắt tỉa đến xử lý ra hoa (Nguyễn Văn Đại, Trần văn Hâu, 2008). Điều kiện miền Bắc nói chung và Hà Nội nói riêng thời tiết cuối năm thường lạnh vì thế cây mai rất khó ra hoa rộ và tập trung, để khắc phục nhược điểm này đề tài đã nghiên cứu xử lý GA3 để tìm ra nồng độ thích hợp cho cây mai vàng Yên Tử ra hoa tập trung vào các ngày tết Nguyên đán, đáp ứng nhu cầu chơi hoa của người tiêu dùng.
3.2.8.1. Ảnh hưởng của nồng độ GA3 đến khả năng ra hoa tập trung của mai
vàng Yên Tử tại Hà Nội
Mặc dù mai Yên Tử đã ra nụ 90 %, nhưng vào cuối năm nhiệt độ ở Hà Nội thường xuống thấp nên hoa nở rải rác, không đều, chất lượng hoa kém nên để mai ra hoa tập trung là rất cần thiết, đề tài đã xử lý phun GA3 vào nụ với nồng độ 20 ppm, 40 ppm, 60 ppm và đối chứng (không phun), phun 2 lần cách nhau 2 ngày. Kết quả nghiên cứu ở bảng 3.34 cho thấy, tất cả các công thức phun GA3 đều có hiệu quả và nhanh hơn đối chứng. Thời gian từ phun GA3 đến khi hoa nở 50 % của công thức đối chứng CT4 (đối chứng - không phun) phải mất 15 ngày, CT1 (nồng độ 20 ppm) 13 ngày, CT3 (nồng độ 60 ppm) 12 ngày và ngắn nhất CT2 (nồng độ 40 ppm) là 10 ngày. CT2 có thời gian này ngắn hơn so với CT1 do có nồng độ phun phù hợp để hoa nở tập trung, còn CT3 (nồng
độ 60 ppm) chậm hơn CT2 là 2 ngày, nguyên nhân có thể là do nồng độ GA3
cao đã làm ức chế quá trình hoa nở tập trung, dẫn đến hoa nở chậm hơn. Như vậy GA3 ở nồng độ 40 ppm (CT2) là thích hợp nhất cho cây mai ra hoa 50 % với thời gian ngắn nhất là 10 ngày.
Bảng 3.34. Ảnh hưởng của nồng độ GA3 đến khả năng ra hoa tập trung của cây mai vàng Yên Tử tại Gia Lâm - Hà Nội, 2018 - 2019
Chỉ tiêu
Công thức
Thời gian từ xử lý GA3
đến… (ngày) ra hoa Ngày 80%
Thời gian ra hoa 80% so với tết Nguyên đán (ngày) 50% hoa nở 80% hoa nở CT1 13 16 12/02/2019 -8 CT2 10 13 09/02/2019 -5 CT3 12 15 11/02/2019 -7 CT4( Đ/c)_ 15 19 15/02/2019 -10 CV% 10 LSD0,05 2,0 Ghi chú: CT 1: Phun GA3 nồng độ 20ppm CT 2: Phun GA3 nồng độ 40ppm CT 3: Phun GA3 nồng độ 60ppm CT 4: Đối chứng - không phun
Thời điểm phun: 27/01/2019 và 29/01/2019
Thời gian phun GA3 đến khi có 80 % hoa nở cho thấy, thời gian này dao động từ 13 - 19 ngày, CT4 (đối chứng) không phun có thời gian nở hoa dài nhất tới 19 ngày, (ra hoa 15/2/2019) sau tết 10 ngày, CT3 (nồng độ 60 ppm) là 15 ngày (ra hoa 11/2/2019) sau tết 7 ngày, CT2 (nồng độ 40 ppm) là 13 ngày (ra hoa 09/2/2019) sau tết 5 ngày và cuối cùng CT1 (nồng độ 20 ppm) là 16 ngày, (ra hoa 12/2/2019) sau tết 8 ngày. Sự sai khác của CT2 (nồng độ 40 ppm) với CT1 (nồng độ 20 ppm), CT3 (nồng độ 60 ppm), CT4 (đối chứng) có ý nghĩa thống kê ở mức 95 %.
Như vậy, GA3 với nồng độ 40 ppm đã cho hoa nở tập trung 80 % vào tết với thời gian 7 ngày đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người sản xuất.
3.2.8.2. Ảnh hưởng của nồng độ GA3 đến chất lượng hoa mai vàng Yên Tử
tại Hà Nội
Phun GA3 giúp cho hoa mai nở hoa tập trung và tăng chất lượng hoa, từ đó làm tăng giá trị thương mại và tăng thu nhập cho người trồng mai.
Số liệu ở bảng 3.35 cho thấy, quá trình phun GA3 không làm ảnh hưởng đến màu sắc và mùi thơm của hoa mai so với đối chứng (không phun). Các công thức phun và không phun vẫn giữ cho hoa mai có màu vàng chanh và hương thơm dịu.
Đường kính nụ dao động từ 0,95 - 0,99 cm, trong đó cao nhất là CT2 (nồng độ 40 ppm) 0,99 cm, còn CT1 (nồng độ 20 ppm) và CT3 (nồng độ 60 ppm) là 0,96 cm, cuối cùng CT4 (đối chứng) 0,95 cm.
Về chiều dài nụ, CT2 (nồng độ 40 ppm) là cao nhất 1,43 cm, CT4 thấp nhất 1,32 cm, còn CT1 (nồng độ 20 ppm) và CT3 (nồng độ 60 ppm) lần lượt là 1,34 và 1,33 cm.
Đường kính hoa ở các công thức chênh lệch nhau không nhiều, dao động từ 3,82 - 3,96 cm. Trong đó đường kính hoa cao nhất ở CT2 (nồng độ 40 ppm) 3,87 cm, CT1 (nồng độ 20 ppm) 3,84 cm, tiếp đến CT3 (nồng độ 60 ppm) 3,83 cm và thấp nhất CT4 (đối chứng) 3,82 cm. CT2 (nồng độ 40 ppm) sự sai khác có ý nghĩa ở mức thống kê 95 % so với các công thức CT1 (nồng độ 20 ppm), CT3 (nồng độ 60 ppm) và CT4 (đối chứng).
Độ bền cánh hoa tự nhiên là một trong những tiêu chí mà người tiêu dùng rất quan tâm. Độ bền cánh hoa càng dài thí chất lượng hoa càng tốt. Ở chỉ tiêu này, các công thức dao động từ 4,0 - 5,8 ngày và đạt cao nhất ở CT2 (nồng độ 40 ppm) 5,8 ngày, thấp nhất CT4 (đối chứng) 4,0 ngày, còn lại CT1 (nồng độ 20 ppm) và CT3 (nồng độ 60 ppm) từ 4,3 - 4,5 ngày.
Bảng 3.35. Ảnh hưởng của nồng độ GA3 đến chất lượng hoa mai vàng Yên Tử tại Gia Lâm - Hà Nội, 2018 - 2019
Chi tiêu CTTN Đường kính nụ (cm) Chiều dài nụ (cm) Đường kính hoa Độ bền cánh hoa (ngày) Màu sắc hoa Mùi thơm hoa
CT1 0,96 1,34 3,84 4,5 Vàng chanh Thơm dịu CT2 0,99 1,43 3,96 5,8 Vàng chanh Thơm dịu CT3 0,96 1,33 3,83 4,3 Vàng chanh Thơm dịu CT4 0,95 1,32 3,82 4,0 Vàng chanh Thơm dịu
CV% 8,4 9,2 9,5 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
LSD0,05 0,08 0,11 1,2
Ghi chú: CT 1: Phun GA3 nồng độ 20ppm CT 2: Phun GA3 nồng độ 40ppm CT 3: Phun GA3 nồng độ 60ppm CT 4: Đối chứng - không phun
Thời gian phun: 27/01/2019 và 29/01/2019
Như vậy, việc xử lý GA3 ở nồng độ 40 ppm, đã kích thích sư ra nụ và ra hoa tập trung hơn so với các nồng độ khác và so với đối chứng (không phun). Việc phun GA3 cũng không làm ảnh hưởng đến chất lượng hoa về màu sắc cũng như mùi thơm ở các công thức không xử lý và có xử lý GA3.
3.3. ÁP DỤNG CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT TỔNG HỢP VÀ SẢN XUẤT MAI VÀNG YÊN TỬ TẠI HÀ NỘI MAI VÀNG YÊN TỬ TẠI HÀ NỘI
3.3.1. Ảnh hưởng của các biện pháp kỹ thuật đến khả năng sinh trưởng và ra hoa của mai vàng Yên Tử ở các địa phương ra hoa của mai vàng Yên Tử ở các địa phương
Từ các kết quả nghiên cứu của đề tài cho thấy có thể điều khiển được cây mai vàng Yên Tử ra hoa vào dịp tết Nguyên đán cho năng suất, chất lượng hoa cao. Các biện pháp kỹ thuật này đã được áp dụng ở một số địa phương của Hà Nội như Gia Lâm, Ba Vì, Sóc Sơn nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng phát
triển cũng như hiệu quả kinh tế của cây mai vàng Yên Tử, làm cở sở để mở rộng quy mô sản xuất tại Hà Nội và các vùng có điều kiện khí hậu tương tự nhau, đáp ứng yêu cầu tiêu dùng và mang lại thu nhập cao cho người sản xuất.
Kết quả đánh giá việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật tổng hợp của đề tài cho cây mai vàng Yên Tử ở các địa phương Hà Nội được trình bày ở bảng 3.36.
Bảng 3.36. Một số đặc điểm sinh trưởng, khả năng ra hoa và chất lượng hoa của mai vàng Yên Tử ở các địa phương (năm 2019 - 2020)
STT CTTD Gia Lâm Sóc Sơn Ba Vì Đặc điểm hình thái 1 Tỷ lệ sống (%) 98,5 93,2 94,5 Thân cành khỏe, nhiều cành phụ cân đối, với bộ lá xanh, nụ to, hoa đẹp màu vàng chanh, ít nhiễm sâu bệnh hại, được thị trường ưa chuộng.
2 Chiều cao cây (cm) 120 117 118
3 Số cành cấp 1 13,8 12,5 12,7
4 Tỷ lệ phân hóa mầm hoa (%) 100 100 100
5 Số nụ/cây (nụ) 95,2 92,3 93,5
6 Tỷ lệ nở hoa (%) 97,2 95,2 95,7
7 Đường kính hoa (cm) 3,9 3,7 3,8
8 Độ bền chậu hoa (ngày) 25 22 23
9 Thời gian ra hoa 10% so với tết
Nguyên đán (ngày) +2 +3 +3
10 Tỷ lệ ra hoa vào tết Nguyên đán (%) 93 91 90
Ghi chú: +: Thời gian ra hoa 10% trước tết Nguyên đán
Kết quả đánh giá ở bảng 4.36 cho thấy 3 địa điểm Gia Lâm, Sóc Sơn, Ba Vì đều có các chỉ tiêu sinh trưởng phát triển tốt như tỷ lệ sống đạt 93,2 - 98,5 %, chiều cao cây 117 -120 cm, số cành cấp 1 từ 12,5-13,8 cành, số nụ/cây 92,3 - 95,2 nụ, tỷ lệ nở hoa/cây 95,2 - 97,2 %, đường kính hoa 3,7 - 3,9 cm, độ bền hoa cao từ 22 - 25 ngày và đặc biệt thời điểm ra hoa 10 % ở các địa điểm trước tết Nguyên đán 2 - 3 ngày, tỷ lệ ra hoa đạt từ 93 – 95 %.
3.3.2. Đánh giá hiệu quả kinh tế khi áp dụng các biện pháp kỹ thuật tổng hợp của đề tài cho mai vàng Yên Tử tại các địa phương Hà Nội hợp của đề tài cho mai vàng Yên Tử tại các địa phương Hà Nội
Đánh giá hiệu quả kinh tế khi áp dụng biện pháp kỹ thuật trồng và điều khiển ra hoa của đề tài vào thực tiễn sản xuất là nhằm xác định biện pháp kỹ thuật phù hợp mang lại hiệu quả kinh tế cho người sản xuất.
Bảng 3.37. Hiệu quả kinh tế của mai vàng Yên Tử ở các địa phương áp dụng biện pháp kỹ thuật nghiên cứu
(Diện tích 500m2 /250 chậu/địa điểm, cây 5 năm tuổi)
Địa điểm Biện pháp Kỹ thuật Tỷ lệ chậu ra hoa vào tết(%) Số chậu bán được Giá bán/cây Tổng thu Tổng chi Lãi thuần Hiệu quả kinh tế(lần) (1.000đ) (Tr.đ) (Tr.đ) (Tr.đ) Gia Lâm Áp dụng BPKT 93 232 1100 255.750 137.950 117.800 1,6 Kỹ thuật truyền thống 85 212 1000 212.500 140.050 72.450 1,0 Ba Vì Áp dụng BPKT 90 225 1100 247.500 137.950 109.550 1,5 Kỹ thuật truyền thống 85 212 1000 212.500 140.050 72.450 1,0 Sóc Sơn Áp dụng BPKT 91 227 1100 250.250 137.950 112.300 1,6 Kỹ thuật truyền thống 84 210 1000 210.000 140.050 69.950 1,0
Số liệu ở bảng 3.37 cho thấy, trên diện tích 500 m2 (với số lượng 250 chậu) cho mỗi địa điểm, so sánh mô hình áp dụng các biện pháp kỹ thuật của đề tài với biên pháp kỹ thuật truyền thống tại Gia Lâm, Sóc Sơn, Ba Vì cho thấy, việc áp dụng biện pháp kỹ thuật của đề tài đã cho hiệu quả kinh tế cao, tỷ lệ chậu ra hoa vào tết từ 90 – 93 %, giá bán 1.100 nghìn đồng/cây với số lượng cây bán được trên 500 m2 từ 225 - 232 cây, đã đem lại tổng thu cho các địa phương từ 247 - 255 triệu đồng, sau khi trừ chi phí đầu tư, đã cho lãi thuần đạt từ 109 - 117 triệu đồng.
Áp dụng biện pháp kỹ thuật truyền thống ở các địa phương cho thấy số lượng 250 chậu cây/500 m2, mặc dù chi phí đầu tư là như nhau, nhưng do tỷ lệ cây ra hoa vào tết Nguyên đán đạt thấp từ 84 - 85 %, tương đương 210 - 212 cây ra hoa giá bán bình quân 1.000 nghìn đồng/cây, lãi thuần chỉ đạt 69 - 72 triệu đồng. Từ kết quả trên cho thấy việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật của đề tài mang lại hiệu quả kinh tế cao gấp từ 1,5 - 1,6 lần so với việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật truyền thống, nâng cao giá trị thương phẩm cũng như chất lượng cây mai vàng Yên Tử, cây sinh trưởng tốt, ra hoa đúng vào dịp tết Nguyên đán. Do vậy, các biện pháp kỹ thuật của đề tài có tính khả thi, có khả năng ứng dụng rộng vào sản xuất, nhằm góp phần mở rộng diện tích trồng mai vàng Yên Tử ở khu vực phía Bắc nói chung và Hà Nội nói riêng. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
1. KẾT LUẬN
- Đánh giá đặc điểm nông sinh học của 10 giống mai cho thấy khi trồng ở điều kiện khí hậu Hà Nội tất cả các giống đều có khả năng thích nghi sinh trưởng tốt và ra hoa, trong đó giống mai vàng Yên Tử có đặc điểm sinh trưởng phát triển tốt khi được trồng ở điều kiện khí hậu Hà Nội với chiều cao 113,7 cm, đường kính thân 4,2 cm và tỷ lệ sống là 85,3 %, ít bị nhiễm sâu bệnh hại. Nhược điểm của mai vàng Yên Tử và các giống mai nghiên cứu đều ra hoa vào sau tết Nguyên đán, vì vậy cần phải có các biên pháp kỹ thuật phù hợp để làm nâng cao năng suất, chất lượng hoa, điều chỉnh hoa ra vào dịp lề tết đáp ứng nhu người tiêu dùng cũng như nâng cao thu nhập cho người sản xuất.
- Nghiên cứu quá trình phân hóa mầm hoa ở cây mai vàng Yên Tử đã xác định được sau 85 ngày bật chồi, cây mới xuất hiện mầm hoa dạng khối tròn với chiều dài 30,5 µm, chiều rộng 24 µm, sau khoảng 100 ngày tiếp theo sẽ phát triển thành nụ hoa hoàn chỉnh với chiều dài 8,7 mm và chiều rộng 6,7 mm. Để quá trình này diễn ra thuận lợi hoa có thể ra đúng vào thời điểm mong muốn cần tác động các biện pháp kỹ thuật phù hợp như cắt tỉa, bón phân, xử lý chất kích thích sinh trưởng.
- Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật tác động đến sinh trưởng, phát triển của mai vàng Yên Tử tại Hà Nội đã xác định giá thể: đất phù sa + vỏ trấu + xơ dừa + phân chuồng hoai mục (tỷ lệ 6:2:1:1), biện pháp cắt tỉa 1 tháng 1 lần liên tục trong 5 tháng, bón phân NPK 30-10-10+TE vào giai đoạn sinh trưởng thân lá, phun Paclobutrazol nồng độ 800 ppm, phân NPK 10-60- 10+TE ở giai đoạn phát triển nụ hoa, phun Thiorea nồng độ 1,5 % (trước tết 50 ngày), xử lý nhiệt độ ở mức 28 ± 10C và phun GA3 nồng độ 40 ppm cây sinh trưởng phát triển tốt với chiều cao cây 117,7 cm, số chồi lộc/cây là 18, tỷ lệ nở
hoa đạt 95 %, độ bền hoa chậu là 24 ngày và độ bền cánh hoa 5,8 ngày... cây cho hoa vào đúng dịp tết Nguyên đán với chất lượng và độ bền hoa cao.
-Áp dụng các biện pháp kỹ thuật tổng hợp của đề tài đến sinh trưởng và phát triển của mai vàng Yên Tử tại Sóc Sơn, Ba Vì, Gia Lâm - Hà Nội đã cho cây sinh trưởng phát triển tốt, ra hoa đúng vào dịp tết Nguyên đán cho hiệu quả cao gấp 1,5 - 1,6 lần so với áp dụng các biện pháp kỹ thuật truyền thống, làm cơ sở để mở rộng diện tích trồng mai vàng Yên Tử tại Hà Nội.
2. KIẾN NGHỊ
Áp dụng các biệp pháp kỹ thuật tổng hợp của đề tài để điều khiển mai vàng Yên Tử ra hoa vào dịp tết Nguyên đán, nhằm mở rộng sản xuất cây mai vàng Yên Tử cho các tỉnh miền Bắc nói chung và khu vực Hà Nội nói riêng.
DANH MỤC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN
1. Bùi Hữu Chung, Đặng Văn Đông, Nguyễn Thị Kim Lý (2021),“Ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng, phát triển và ra hoa của mai vàng Yên Tử tại Hà Nội”, Tạp chí Nông nghiệp và PTNT, số 411, tr 30-35.
2. Bùi Hữu Chung, Đặng Văn Đông, Nguyễn Thị Kim Lý (2021), “Ảnh hưởng của một số chất điều tiết sinh trưởng đến sự ra hoa và chất lượng hoa của mai vàng Yên Tử tại Hà Nội”, Tạp chí Khoa học và công nghệ Nông nghiệp Việt Nam, số 4, tr 25-30.
TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt
1. Trần Thị Ba, Bùi Văn Tùng, Trần Ngọc Liên (2007), “Hiệu quả của các