5. Dự kiến kết quả đạt được
3.1.4. Kết quả độ lặp lại và độ thu hồi của phương pháp
Độ lặp lại và độ thu hồi của phương pháp là yếu tố quan trọng quyết định đến hiệu quả phân tích và được xác định bằng phương pháp thêm chuẩn với ba
2 mg/ml vào bình tam giác có dung tích 100 ml đã chứa sẵn 0,2 gam mẫu trắng và tiến hành các bước tương tự như ở mục 2.2.3.2. Kết quả các giá trị nồng độ glucomannan đo được thể hiện ở bảng 3.3.
Bảng 3.3: Kết quả đánh giá độ lặp lại bằng phƣơng pháp thêm chuẩn
Mức thêm chuẩn Nồng độ glucomannan đo đƣợc (µg/ml) Mức 1 Mức 2 Mức 3 Lần 1 198,23 514,36 1214,53 Lần 2 197,87 510,12 1208,72 Lần 3 197,95 512,00 1230,14 Lần 4 197,31 515,87 1213,04 Lần 5 198,34 512,90 1215,95 Lần 6 197,21 511,01 1222,44 Giá trị trung bình 197,82 512,71 1217,47 RSD (%) 0,22 0,38 0,57
Kết quả tính toán cho thấy các giá trị độ lệch chuẩn tương đối của nồng độ glucomannan đo được tương ứng của các mẫu trắng thêm chuẩn tại ba mức thêm đều nhỏ hơn 1%. Điều này chứng tỏ các điều kiện xử lý mẫu và phương pháp phân tích đã lựa chọn ổn định, có độ lặp lại cao, phù hợp để xác định hàm lượng glucomannan.
Độ thu hồi của phương pháp tương ứng với ba mức thêm chuẩn được thể hiện ở bảng 3.4.
Bảng 3.4: Kết quả đánh giá độ thu hồi của phƣơng pháp định lƣợng glucomannan
Mức 1 Mức 2 Mức 3
Hiệu suất thu hồi trung bình
(%)
Hiệu suất thu hồi glucomannan 98,9 98,6 98,2 98,5
Kết quả độ thu hồi của glucomannan khá cao đạt 98,5%. Vì vậy, có thể kết luận phương pháp phân tích đáng tin cậy.
Như vậy, đây là lần đầu tiên ở Việt Nam chúng tôi đã xây dựng được phương pháp định lượng glucomannan bằng phương pháp so màu với chất hiện màu 3,5-DNS. Phương pháp này được đánh giá là có độ ổn định, độ lặp lại và độ chính xác cao với giới hạn phát hiện và giới hạn định lượng của glucomannan lần lượt là 21,15 µg/ml và 64,10 µg/ml, độ thu hồi trung bình đạt 98,5%. Phương pháp mà chúng tôi đã xây dựng thích hợp để xác định hàm lượng glucomannan có trong nguyên liệu củ Nưa, góp phần định hướng loài Nưa có chất lượng để phục vụ cho việc thu mua nguyên liệu, trồng, sản xuất và chế biến glucomannan trong nước. Ngoài ra, phương pháp này cũng có thể áp dụng để đánh giá hàm lượng glucomannan trong các sản phẩm bột Nưa có trên thị trường nhằm phục vụ các mục đích khác nhau.