Đơn vị tính % LUT Mức độ thu hút lao động Mức độ chấp nhận của người dân Thị trường tiêu thụ Cao TB Thấp Cao TB Thấp Rất tốt TB Thấp 1 53,3 36,7 10,0 36,7 51,7 11,7 16,7 58,3 25,0 2 51,7 43,3 5,0 26,7 58,3 15,0 20,0 66,7 13,3 3 63,3 28,3 8,3 20,0 53,3 26,7 25,0 55,0 20,0 4 46,7 50,0 3,3 41,7 50,0 8,3 48,3 38,3 13,3 5 48,33 33,33 18,33 33,3 46,7 20,0 46,7 36,7 16,7 6 68,33 23,33 8,33 76,67 20,00 3,33 83,33 16,67 - 7 34,55 61,82 3,64 25,00 70,00 5,00 18,33 66,67 15,00
Nguồn: Số liệu điều tra
Ghi chú: 1: Chuyên lúa; 2: 2 lúa - màu; 3: 2 màu - 1 lúa; 4: chuyên màu và CNNN; 5: cây ăn quả; 6: Cây hoa; 7: canh tác tổng hợp.
Thực tế cho thấy, các cây trồng có hiệu quả kinh tế cao không chỉ đòi hỏi đầu tư chi phí cao mà còn đòi hỏi cả về việc ứng dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật trong sản xuất và khả năng nhạy bén với thị trường tiêu thụ của người sản xuất. Vì vậy, trong sử dụng đất nông nghiệp, đặc biệt là ở Phú Xuyên, cây trồng chủ đạo là cây lúa, rau màu và cây công nghiệp ngắn ngày, cây hoa và cây CNNN, việc nâng cao trình độ của người dân về sử dụng đất nông nghiệp có hiệu quả là rất cần thiết.
Trong quá trình điều tra, nghiên cứu chúng tôi nhận thấy huyện Phú Xuyên có nhiều hộ sản xuất nông nghiệp đạt khá, thu nhập cao, như ở Bạch Hạ, Hồng Thái, Quang Lãng…, qua đó phần nào có thể đánh giá được trình độ tiếp thu khoa học kỹ thuật, hiểu biết về thị trường của nhân dân trong huyện. Cụ thể: một số LUT vừa phù hợp với năng lực sản xuất của nông hộ, vừa tận dụng hết mọi nguồn lực dư thừa ở địa phương, đảm bảo an toàn lương thực và phát triển bền vững như LUT chuyên lúa, LUT lúa màu. Một số LUT vừa thu hút nhiều lao động, giá trị ngày công cao, vừa đáp ứng nhu cầu của thị trường như LUT lúa màu, Chuyên màu và cây CNNN, chuyên hoa…
- Loại hình sử dụng đất chuyên hoa đạt hiệu quả rất cao. Theo đánh giá của các nông hộ được điều tra thì LUT này mức thu hút lao động cao (chiếm 68,33% tổng số hộ điều tra), mức độ chấp nhận của người dân cho là cao (chiếm 76,67%), khả năng tiêu thụ sản phẩm cho là cao (chiếm 83,33%), giá trị ngày công lao động cao. Ngoài ra, LUT này còn có ưu điểm là lao động được phân bố đều quanh năm, sản phẩm đa dạng và có thị trường tiêu thụ lớn và ổn định (gần với trung tâm Thành phố Hà Nội) nên có khả năng mở rộng trong tương lai.
- Loại hình sử dụng đất: 2 lúa - 1 màu; 1 lúa - 2 màu so với LUT chuyên rau, màu thì LUT 2 lúa - 1 màu và 1 lúa - 2 màu đã thu hút được mức lao động cao (khoảng 50 - 60% số nông hộ được điều tra), tận dụng được lao động nông nhàn từ tháng 10 đến tháng 12, phù hợp với năng lực của đa số nông hộ, đảm bảo an toàn lương thực và phát triển bền vững hơn. Thị trường tiêu thụ lớn và ổn định (tiêu thụ tại chỗ và tiêu thụ đến các quận nội thành của TP Hà Nội), sản phẩm sản xuất đa dạng, với các sản phẩm hàng hoá có giá trị xuất khẩu như dưa chuột, đậu tương, ngô...
- Loại hình sử dụng đất cây ăn quả đang dần phát triển mạnh ở Phú Xuyên và dần dần thu hút mạnh lao động nhờ có cơ hội tiếp cận với thị trường tiêu thụ lớn là trung tâm thành phố Hà Nội. Loại hình này đã và đang mang lại hiệu quả kinh tế ở mức khá cao.
- Loại hình sử dụng đất chuyên lúa có giá trị ngày công thấp, hiệu quả kinh tế mang lại ở mức trung bình, các sản phẩm tạo ra nhằm đảm bảo vấn đề an ninh lương thực tại địa phương, chủ yếu cung cấp cho gia đình và phục vụ chăn nuôi.
Tuy nhiên trong quá trình nghiên cứu tôi nhận thấy xuất hiện một số yếu tố ảnh hưởng tới sản xuất nông nghiệp như:
- Nhóm các yếu tố về kinh tế xã hội: Trong nhóm này quan trong nhất là yếu tố thị trường. Thị trường là yếu tố có tính chất quyết định đến việc lựa chọn các LUT với cây trồng hàng hóa để sản xuất của hộ nông dân, quyết định cho việc đầu tư cơ sở hạ tầng.
Các thể chế chính sách về kinh tế, đất đai, hỗ trợ vốn, kỹ thuật cũng đóng góp một phần không nhỏ trong sự thành công của sản xuất nông nghiệp hàng hóa có hiệu quả cao.
Cơ sở hạ tầng cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng lớn đến việc nâng cao hiệu quả sử dụng đất nông nghiệp. Quan trọng nhất là hệ thống giao thông, thủy lợi,
các trung tâm dịch vụ thương mại.
- Nhóm các yếu tố về tổ chức sản xuất, áp dụng tiến bộ KHKT: việc tổ chức các loại hình dịch vụ cung cấp đầu vào và giải quyết tốt đầu ra cho sản phẩm nông nghiệp là một chu trình khép kín và rất quan trọng có ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả của quá trình sản xuất nông nghiệp. Ngoài ra, đầu tư vật chất và nâng cao trình độ KHKT cũng là một vấn đề có ảnh hưởng lớn tới hiệu quả kinh tế, môi trường và xã hội. Đó là yếu tố quyết định sự lựa chọn của hộ nông dân cho phù hợp với năng lực sản xuất. - Nhóm các yếu tố về điều kiện tự nhiên: Việc bố trí cây trồng phù hợp với mỗi chất đất mỗi vùng đất để phát huy lợi thế so sánh về điều kiện tự nhiên của mỗi vùng là rất quan trọng, nhằm không ngừng nâng cao năng suất, chất lượng của nông sản. Mặt khác, việc bố trí phù hợp sẽ không gây ảnh hưởng lớn đối với đất đai và môi trường.
3.2.4. Hiệu quả sử dụng đất tại Phú Xuyên về mặt môi trường
Hiện nay, tác động trong sản xuất nông nghiệp đến môi trường diễn ra rất phức tạp và theo nhiều chiều hướng khác nhau. Đánh giá mức độ ảnh hưởng của việc sử dụng đất và hệ thống cây trồng hiện tại tới môi trường là một vấn đề khó, đòi hỏi phải có số liệu phân tích mẫu đất, mẫu nước và nông sản phẩm trong thời gian dài. Trong phạm vi nghiên cứu của đề tài, tôi chỉ đề cập đến một số chỉ tiêu ảnh hưởng của các kiểu sử dụng đất tới môi trường như:
- Mức độ sử dụng phân bón.
- Phương pháp sử dụng thuốc trừ sâu, bệnh và thuốc diệt cỏ.
Đối với sản xuất nông nghiệp, cây trồng được phát triển tốt khi phù hợp với quy trình kỹ thuật sản xuất và đặc tính, chất lượng của đất. Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất dưới sự hoạt động quản lý của con người sử dụng hệ thống cây trồng sẽ tạo nên những ảnh hưởng rất khác nhau đến môi trường.
3.2.4.1. Sử dụng phân bón
Có thể thấy rằng, một trong những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến sự suy giảm độ phì ở những vùng thâm canh cao là vấn đề sử dụng phân bón mất cân đối giữa N:P:K. Việc thâm canh, tăng vụ, áp dụng các tiến bộ của khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm nâng cao năng suất, sản lượng cây trồng, thay thế phân hữu cơ bằng phân hóa học đã ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường đất, nước cũng như chất lượng đất đai.
Theo đánh giá, trên địa bàn huyện Phú Xuyên có 4.614,36 ha đất nông nghiệp bị thoái hóa nhẹ, nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tình trạng này là sự suy giảm độ phì nhiêu tầng đất mặt (Viện Thổ nhưỡng Nông Hóa, 2015). Trong việc sử dụng phân hóa học thì người nông dân lại quan tâm nhiều hơn đến việc sử dụng phân đạm mà ít quan tâm đến việc sử dụng cân đối giữa các loại đạm, lân, kali và các nguyên tố vi lượng.
Kết quả điều tra tại Phú Xuyên cho thấy, 100% số hộ được hỏi đều không sử dụng bất kỳ một loại phân bón lá nào cho cây trồng. Họ chỉ sử dụng phân bón NPK, đạm urê, lân Lâm thao và kali (Bảng 3.14). Tuy nhiên, việc sử dụng phân bón đều theo truyền thống, kinh nghiệm và không cân đối giữa các loại phân. Bên cạnh đó 100% các hộ được hỏi đều sử dụng phân đạm đối với tất cả các cây trồng. Đối với phân lân super và phân kali thì tỷ lệ sử dụng thấp và hầu hết đều không đủ lượng so với nhu cầu của cây bởi 100% số hộ được hỏi đều cho rằng phân kali có giá thành cao và cho rằng chỉ cần bón NPK là đã đủ lượng lân và kali cho cây.
Ngoài ra, khi được hỏi về tình hình sử dụng NPK thì 100% số hộ sử dụng cho việc bón lót và chỉ 20 - 30% số hộ là quan tâm đến tỷ lệ N:P:K ghi trên bao bì, số còn lại là không để ý nên không biết tỷ lệ đó là bao nhiêu. Điều đó cho thấy các hộ sử dụng phân bón NPK theo xu hướng của thị trường, mà không quan tâm đến nhu cầu của cây trồng đối với từng loại phân bón là bao nhiêu.
Phân NPK được người dân sử dụng cho tất cả các cây trồng. Một số xã, cây trồng như lúa, đậu tương, ngô người dân không hề bón kali, thậm chí còn không bón cả lân. Còn lại, tất cả các cây trồng đều được bón kali nhưng lượng rất ít. Một số cây trồng như lúa, lạc, khoai tây,... người dân không bón lân, bởi họ cho rằng chỉ cần bón NPK là đủ cả lân và kali cho cây trồng. Mặc dù đã có nhiều lớp tập huấn, chuyển giao kỹ thuật nhưng hầu hết người dân bón phân theo kinh nghiệm, theo cảm tính hoặc theo lượng tiền đầu tư mà không biết bón như vậy có đúng, đủ, có cân đối giữa các loại phân bón hay không. Điều này đã gây ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng, phát triển của cây và là nguyên nhân chính làm giảm năng suất cũng như chất lượng nông sản và dẫn đến tình trạng suy giảm độ phì nhiêu của đất trồng trọt. Đồng thời, việc sử dụng phân chuồng hiện nay rất ít, do các hộ gia đình không còn chăn nuôi các loại gia súc nhiều như trước đây, còn lượng phân chuồng tại các trang trại đã được các công ty đặt mua phục vụ việc sản xuất nông nghiệp quy mô lớn.
Qua kết quả điều tra về lượng thuốc bảo vệ thực vật sử dụng trong quá trình sản xuất trên các loại cây trồng cho thấy lượng thuốc BVTV đang được sử dụng tương đối nhiều, thậm chí làm dụng thuốc BVTV, mặc dù có sự giám sát hướng dẫn của các bộ nông nghiệp huyện, xã và cả các hợp tác xã.
Hầu hết các loại cây trồng đề được phun thuốc BVTV ít nhất từ 2 - 3 lần/vụ, thậm chí các loại rau màu thuốc BVTV còn được sử dụng 4 - 5 lần/vụ.
Do lượng thuốc và số lần phun nhiều, phun ngay trước khi thu hoạch nên lượng thuốc BVTV còn tàn dư trong đất, trong sản phẩm nông nghiệp là tương đối lớn đã gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường và an toàn chất lượng nông sản.
Mặt khác, trong quá trình sử dụng thuốc BVTV, việc xử lý các loại vỏ, chai thuốc trừ sâu, bệnh không được chú ý, quan tâm xử lý. Sau khi sử dụng xong, các loại vỏ, chai thuốc được bỏ lại ngay tại cánh đồng, trên những con đường nội đồng, các gốc cây, nguồn nước,...điều này cũng gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường đất, môi trường nước, khi mưa xuống, lượng thuốc còn lại trong các loại vỏ, chai thuốc BVTV theo lượng nước mưa ngấm xuống đất,...
Cây trồng bón phân thực tế N:P:K
theo khuyến cáo N:P:K N (kg/ha) P2O5 (kg/ha) K2O (kg/ha) PC (Tấn/ha) N (kg/ha) P2O5 (kg/ha) K2O (kg/ha) PC (Tấn/ha) Lúa xuân 150 95 72 2 - 3 1:0,6:0,5 120 - 130 80 - 90 30 - 60 8 - 10 1:0,7:0,4 Lúa mùa 120 70 45 2 - 3 1:0,6:0,4 80 - 100 50 - 60 0 - 30 6 - 8 1:0,6:0,2 Đậu tương 60 52 35 1 - 2 1:0,9:0,6 20 - 40 40 - 60 40 - 60 5 - 8 1:1,7:1,7 Ngô 175 92 90 3 - 5 1:0,5:0,5 120 -180 60 - 75 60 - 90 8 -10 1:0,5:0,5 Cà chua 160 116 110 4 - 6 1:0,7:0,7 150 90 120 -150 15 - 20 1:0,6:0,9 Lạc xuân 55 65 68 5 - 7 1:1,2:1,2 30 60 - 90 45 - 60 8 - 12 1:2,5:1,8 Khoai lang 90 65 70 5 - 8 1:0,7:0,8 80 -100 50 - 60 70 - 80 15 - 20 1:0,6:0,8 Bí xanh 117 60 123 5 -8 1:0,5:1,1 80-100 60 - 80 100 - 120 15 - 20 1:0,8:1,2 Khoai tây 146 90 144 6 - 7 1:0,6:1,0 150 90 120 10 - 15 1:0,6:0,8 Su hào 135 70 65 2 - 3 1:0,5:0,5 100 - 120 50 - 60 60 - 70 10 - 15 1:0,5:0,6 Bắp cải 210 85 95 4 - 6 1:0,4:0,5 160 - 190 60 - 80 100 - 120 15 - 20 1:0,4:0,6 Rau cải 140 67 75 4 - 5 1:0,5:0,5 120 - 160 60 - 80 80 - 100 15 - 20 1:0,5:0,6 Đậu xanh 40 40 35 4 - 6 1:1:0,9 20 - 30 30 - 60 30 - 40 6 - 8 1:1,8:1,4 Hoa 45 45 40 3 - 5 1:1:0,9 20 - 30 30 - 60 30 - 40 6 - 8 1:1,8:1,4
Nguồn: Số liệu điều tra và mức khuyến cáo của Sở NN&PTNT TP. Hà Nội
3.3.1. Các yếu tố về điều kiện tự nhiên
Nhìn chung vị trí địa lý, địa hình, địa mạo của huyện Phú Xuyên thuận lợi không chỉ cho việc phát triển hệ thống giao thông, xây dựng cơ sở hạ tầng, mở rộng mạng lưới khu dân cư, các khu công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, cho phát triển kinh tế nói chung, cho nông nghiệp nói riêng. Vị trí địa lý của huyện gần với trung tâm thành phố Hà Nội, địa hình bằng phẳng rất thuận lợi cho kiến thiết đồng ruộng, hệ thống thủy lợi tưới tiêu, tạo ra những vùng chuyên canh lúa, màu và cây công nghiệp ngắn ngày, thuận lợi cho canh tác, cũng như vận chuyển vật tư nông nghiệp cũng sản phẩm nông nghiệp để tiêu thụ. Tuy nhiên do điều kiện phân bố lượng mưa theo mùa, nên hiện tượng hạn hán, úng lụt cục bộ vẫn xảy ra, nhất là vấn đề úng ở các xã phía Tây Bắc của huyện, điều này ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động sản xuất nông nghiệp.
3.3.2. Các yếu tố nguồn lực cho sản xuất nông nghiệp
3.3.2.1. Về nguồn lực lao động
Trong sản xuất nông nghiệp, lao động và nhân khẩu tác động rất lớn đến tình hình sản xuất - kinh doanh của nông hộ. Các nông hộ có thể tận dụng nguồn lao động tại chỗ trong chăm sóc, quản lý, thu hoạch, từ đó góp phần giảm bớt chi phí sản xuất và nâng cao thu nhập. Tuy nhiên, về chất lượng lao động còn nhiều hạn chế, số lượng lao động được qua đào tạo chưa nhiều.
3.3.2.2. Về nguồn lực đất đai
Nằm ở địa bàn trũng thấp, đất đai không bằng phẳng, có nhiều diện tích thường xuyên bị ngập úng, sản xuất nông nghiệp của huyện Phú Xuyên gặp không ít khó khăn. Thực hiện chương trình xây dựng Nông thôn mới, huyện đã tập trung dồn điền đổi thửa hơn 9.000 ha đất sản xuất nông nghiệp, gắn với quy hoạch lại ruộng đất, cải tạo hệ thống kênh mương thủy lợi, giao thông nội đồng; chuyển đổi hơn 2.430 ha đất trồng lúa kém hiệu quả sang nuôi trồng thủy sản, trồng cây ăn quả và bước đầu hình thành một số vùng sản xuất hàng hóa tập trung quy mô lớn, có giá trị, hiệu quả kinh tế cao. Nhờ đó, cuộc sống người dân ngày càng được cải thiện.
Tuy nhiên, sản xuất nông nghiệp không chỉ gặp khó khăn về quy mô đất sản xuất, mà chất lượng đất ngày càng bị giảm, dẫn đến chất lượng nông sản không đạt hiệu quả cao, năng suất thấp. Nguyên nhân chính là do nông hộ ngày càng lạm dụng việc sử dụng