1 2 Mục tiêu chung
3.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của trƣờng Trung cấp nghề Nấu ăn và
3.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của trƣờng Trung cấp nghề Nấu ăn và Nghiệp vụ khách sạn Hà Nội và Nghiệp vụ khách sạn Hà Nội
Trƣờng Trung cấp nghề Nấu ăn và Nghiệp vụ khách sạn Hà Nội tiền thân là trƣờng Kỹ thuật Ăn uống phục vụ Hà Nội, đƣợc thành lập theo quyết định số 1138/QĐ-TC ngày 20/10/1975 của UBND thành phố Hà Nội Là trƣờng dạy nghề công lập trực thuộc Sở Lao động Thƣơng binh và Xã hội Hà Nội có chức năng đào tạo nghề và bồi dƣỡng nâng cao tay nghề, cung cấp nhân lực lao động cho các doanh nghiệp, nhà hàng khách sạn trên địa bàn thành phố và cả nƣớc. Trƣờng có 2 Phòng, Ban - 4 khoa và Xƣởng thực hành. Đội ngũ giáo viên và phục vụ giảng dạy trong biên chế của Trƣờng gồm 28 ngƣời (không kể giáo viên hợp đồng). Sứ mạng của Trƣờng là đáp ứng yêu cầu học tập của ngƣời dân trong cộng đồng, đem lại cho họ những cơ hội nghề nghiệp, nâng cao tay nghề để cải thiện cuộc sống, đồng thời góp phần đào tạo nguồn nhân lực cho Thành phố Hà Nội và các tỉnh lân cận, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa. Trƣờng luôn coi trọng năng lực thực hành của ngƣời học với các tính chất: Đa cấp (từ đào tạo Sơ cấp nghề, Trung cấp nghề cho đến liên kết đào tạo) đa hệ (chính quy và không chính quy).
Các cơ sở đào tạo hiện hữu của trƣờng Trung cấp nghề Nấu ăn và Nghiệp vụ khách sạn Hà Nội nhƣ sau:
Cơ sở 1 rộng 1080 m2, tọa lạc tại: Địa điểm số 6 ngõ Lệnh Cƣ, Phố Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội.
Cơ sở 2 rộng 330m2, tọa lạc tại: Địa điểm số 2B, phố Lê Đại Hành, Quận Hai Bà Trƣng, Thành phố Hà Nội.
Cơ sở 3 rộng 2,2 ha, tọa lạc tại: Địa điểm Phố Chùa Thông - Sơn Tây, Thành phố Hà Nội.
Tính đến tháng 12/2015, trƣờng Trung cấp nghề Nấu ăn và Nghiệp vụ khách sạn Hà Nội có 58 CBVC, trong đó Thạc sỹ: 9, Đại học: 40; đang học Thạc sỹ: 8, Cao đẳng 2.
Hiện nay, tổng số HS-SV đang đƣợc đào tạo tại trƣờng là 1350 HS-SV và 100 học sinh ngắn hạn. Trải qua hơn 40 năm nhà trƣờng đã đào tạo cho xã hội hàng vạn công nhân kỹ thuật có tay nghề và trình độ cao góp phần phát triển nguồn nhân lực phục vụ cho công cuộc công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nƣớc trong bối cảnh hội nhập kinh tế toàn cầu.