Chỉ tiêu 2013 2014 2015
Cây công nghiệp hàng năm
Tổng số diện tích (ha) 3.691,6 3.201,8 3.006,2
Sản lượng (tấn) 1.441,0 576,8 1.105,0
Cây ăn quả
Tổng diện tích (ha) 1.798,2 1.411,3 1.870,9
Cây dứa 290,6 304,8 318,7
Sản lượng (tấn) 18.864,2 21.284,1 19.023,9
Cây dứa 10.233,88 11.524,1 13.336,7
3.1.4. Đánh giá những thuận lợi và khó khăn về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của huyện đến phát triển sản xuất dứa xã hội của huyện đến phát triển sản xuất dứa
- Thuận lợi:
Thứ nhất: Theo điều tra thổ nhượng phần lớn chất đất ở đây rất thích hợp cho phát triển cây cơng nghiệp, nơng nghiệp, đây là tiềm năng thế mạnh vô cùng quý giá của Thạch Thành trong quá trình phát triển kinh tế. Ngoài ra, Thạch Thành cịn có mạng lưới giao thơng thuận lợi với tuyến đường quốc lộ 45, tỉnh lộ 7 nối các huyện trong tỉnh, đi thị xã Bỉm Sơn, huyện Hà Trung, huyện Vĩnh Lộc, huyện Cẩm Thuỷ, tạo điều kiện cho Thạch Thành giao thương với các huyện trong tỉnh và cả nước. Với tuyến đường Hồ Chí Minh đi qua vùng đệm của rừng quốc gia Cúc Phương và được Bộ Giao thông Vận tải xác định là "điểm nghỉ chân" đã tạo cho Thạch Thành lợi thế phát triển thương mại - dịch vụ và du lịch sinh thái. Phát huy tiềm năng và thế mạnh của huyện miền núi. Đặc biệt là tiếp giáp với Ninh Bình, có Cơng Ty Cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao là điều kiện rất thuận lợi trong việc sản xuất và tiêu thụ dứa.
Thứ hai: Thạch Thành là huyện thuần nơng, địa hình khơng q dốc, diện tích đất sản xuất nơng nghiệp lớn, đặc biệt là đất H2, H3, tạo tiềm năng phát triển các loại cây công nghiệp lâu năm. Thổ nhưỡng của huyện khá đa dạng, có nhiều loại đất phù hợp với nhiều loại cây trồng khác nhau, tạo nên tính đa dạng về sản phẩm nơng nghiệp nói chung và sản xuất dứa nói riêng.
Thứ ba: Điều kiện khí hậu – thủy văn của huyện Thạch Thành tương đối thuận lợi về các mặt để có thể phát triển một hệ sinh thái đa dạng và bền vững, thuận lợi cho phát triển các ngành nơng, lâm nghiệp nói chung, phát triển sản xuất dứa nói riêng.
Có thể nói điều kiện tự nhiên của huyện Thạch Thành thuận lợi cho phát triển kinh tế nói chung phát triển nơng nghiệp nói riêng trên các phương diện sản xuất, tiếp cận thông tin và tiêu thụ sản phẩm.
Thứ tư: Cơ cấu sản xuất nông nghiệp vẫn chiếm tỷ trọng cao, truyền thống sản xuất của người dân vẫn chủ yếu là hoạt động nơng nghiệp do đó người dân có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất. Việc sản xuất dứa trên đất H2, H3, H4, H5 ngày càng được chú trọng tạo điều kiện tốt cho việc phát triển sản xuất dứa của huyện.
Thứ năm: Tiềm năng về lực lượng lao động dồi dào trong huyện và các cơ chế chính sách trong việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi trong huyện ngày càng được các cấp ban ngành quan tâm. Đây là những lợi thế của huyện trong việc phát triển kinh tế nói chung và phát triển sản xuất dứa nói riêng.
- Khó khăn:
Thứ nhất: Thời tiết, thiên tai là những rủi ro không cảnh báo trước được. Thời tiết thất thường khiến cho sản xuất dứa gặp khó khăn lớn.
Thứ hai: Diện tích đất đai sản xuất tuy lớn nhưng cịn manh mún, khơng tập trung, chưa sử dụng hết diện tích đất có khả năng sản xuất, gây khó khắn cho cơng tác tập trung cơ giới hóa sản xuất và thực hiện các mơ hình sản xuất hiệu quả mới với quy mơ diện tích lớn.
Thứ ba: Thương mại dịch vụ tuy đã phát triển nhưng chưa thực sự tương xứng với tiềm năng của huyện, chưa có hệ thống thương mại dịch vụ, chỉ mang tính chất phục vụ bn bán nhỏ lẻ. Các chợ trung tâm, khu giao dịch mua bán hàng hóa lớn của huyện chưa phát triển nên việc phát triển kinh tế- xã hội, thương mại cịn gặp nhiều khó khăn.
3.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.2.1. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 3.2.1. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu
Trong phương pháp nghiên cứu, phương pháp chọn điểm nghiên cứu là phương pháp quan trọng khơng thể thiếu được. Vì tổng thể nghiên cứu thì rộng lớn nên chúng ta khơng thể nghiên cứu cả tổng thể được, vì vậy yêu cầu đặt ra là phải lựa chọn điểm nghiên cứu như thế nào để có đại diện được cho tổng thể. Kết quả nghiên cứu có thành cơng hay khơng phụ thuộc rất nhiều vào việc lựa chọn điểm nghiên cứu. Nếu chọn được điểm nghiên cứu phù hợp, mang tính đại diện cho tổng thể thì từ điểm nghiên cứu sẽ giúp chúng ta suy rộng ra cả tổng thể. Ngược lại nếu chọn điểm không phù hợp, khơng mang tính đại diện sẽ dẫn đến sai lầm trong việc suy rộng cho tổng thể. Do đó, việc lựa chọn điểm nghiên cứu phải căn cứ vào nội dung, mục tiêu, mục đích của vấn đề nghiên cứu.
Áp dụng luận điểm trên vào nghiên cứu tôi lựa chọn điểm tiến hành nghiên cứu tại 2 xã và 1 thị trấn: xã Thành Tâm, xã Thành Vân và Xã Vân Du. Ba điểm nghiên cứu này có những đặc điểm phù hợp với đề tài nghiên cứu và mang tính đại diện cho huyện Thạch Thành trong đề tài này, đó là:
- Huyện Thạch Thành đang đứng trước những cơ hội và thách thức lớn về sản xuất dứa vì nhu cầu tiêu thụ sản phẩm dứa là rất lớn. Huyện cung cấp dứa cho cả thị trường bán lẻ và cả công ty, nhà máy chế biến nông sản, thực phẩm. Ba điểm được chọn nghiên cứu đã trồng dứa từ rất sớm, các hộ ở đã có kinh nghiệm sản xuất lâu năm và tiêu biểu cho cả huyện về ngành hàng này.
- Ba điểm nghiên cứu trên có diện tích trồng dứa lớn nhất huyện Thạch Thành.
- Thạch Thành hiện có 9 xã trồng dứa với diện tích trồng 318,7 ha. Tuy nhiên có 3 xã, thị trấn là trồng dứa với quy mô lớn và tập trung. Hơn nữa 3 điểm nghiên cứu này là vùng tiếp giáp với Ninh Bình, gần đường quốc lộ 1A rất thuận tiện cho việc vận chuyển sản phẩm dứa đi tiêu thu ở các tỉnh khác. Do vậy, xã Thành Vân, Thành Tâm và thị trấn Vân Du có đầy đủ điều kiện và mang tính chất đại diện cho đề tài nghiên cứu.
Việc lựa chọn các hộ điều tra trên cơ sở kết hợp giữa trình độ thâm canh và diện tích của hộ sản xuất dựa vào thông tin của cán bộ địa phương. Thực tế điều tra khảo sát cho thấy các hộ có diện tích sản xuất lớn hơn thường có điều kiện và khả năng thâm canh cao hơn nên có trình độ thâm canh cao hơn. Ngược lại những hộ có diện tích sản xuất nhỏ thường có ít vốn đầu tư cho sản xuất nên khả năng và trình độ thâm canh cũng thấp hơn. Ở mỗi xã số hộ sẽ được chọn theo tiêu chí hộ có quy mơ trồng dứa lớn, hộ có quy mơ trung bình và hộ có quy mơ nhỏ. Diện tích trồng dứa quy mơ lớn là từ 3ha trở lên, diện tích trồng dứa quy mơ trung bình từ 1-3ha, diện tích trồng dứa quy mơ nhỏ là dưới 1ha.
3.2.2. Phương pháp thu thập thông tin, số liệu
3.2.2.1. Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp
Số liệu thứ cấp sử dụng trong luận văn bao gồm số liệu về điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế - xã hội của huyện Thạch Thành ; số liệu thống kê về lĩnh vực sản xuất dứa của huyện Thạch Thành và tỉnh Thanh Hóa trong các năm từ 2013 - 2015. Tôi cũng tham khảo thêm một số thông tin liên quan trong các cơng trình nghiên cứu về phát triển sản xuất dứa đã được công bố để làm rõ thêm kết quả nghiên cứu của luận văn. Ngoài ra tơi cịn sử dụng thơng tin thứ cấp từ các tạp chí, sách báo về những kinh nghiệm phát triển sản xuất dứa của các mơ hình điển hình trong cả nước.
3.2.2.2. Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp
Số liệu sơ cấp được thu thập từ điều tra các đối tượng là các hộ nông dân sản xuất tại các điểm nghiên cứu, đối với các lãnh đạo chính quyền các cấp tỉnh/ huyện/ xã, HTX, đối với các cơ quan chức năng có liên quan đến sản xuất dứa, đối với Công ty Cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao, Công ty Cổ phần XNK Hoàng Gia, đối với các thương lái.
Mục đích sử dụng các số liệu này như sau:
- Thông tin của cán bộ quản lý được sử dụng để phân tích thực trạng sản xuất dứa trên địa bàn, đánh giá về các chính sách , chủ trương phát triển sản xuất dứa đối với phát triển kinh tế - xã hội. Đánh giá về năng suất, sản lượng và sự hợp tác giữa các ngành liên kết phát triển cây dứa. Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế xã hội trong phát triển cây dứa trên địa bàn.
- Thông tin của các nông dân được sử dụng để đánh giá hiệu quả kinh tế của việc trồng dứa: giá thành sản xuất dứa quả và biến động giá dứa quả, thu nhập từ các sản phẩm dứa khác dứa quả nguyên liệu, thu nhập từ dứa của hộ từ năm 2013 - 2015. Đánh giá về khả năng phát triển cây dứa, chính sách hỗ trợ phát triển cây dứa.
- Thông tin của các công ty thu mua dứa nguyên liệu được sử dụng để đánh giá quy mô sản xuất, cơ sở vật chất – kỹ thuật cho sản xuất, mối liên kết giữa công ty và hộ nông dân trồng dứa
Phương pháp tiến hành điều tra thu thập số liệu sơ cấp như sau: Đối tượng và số mẫu điều tra:
Đề tài đã chọn nghiên cứu 90 hộ nơng dân có sản xuất dứa của năm 2013-2015 tại các xã,thị trấn: Thành Tâm, Thành Vân và Vân Du. Đây là các xã có đầy đủ các tính chất đại diện về tình hình sản xuất dứa trong huyện như điều kiện thời tiết, quy mơ và tính chất đất đai, lao động, kinh nghiệm sản xuất, các điều kiện phục vụ sản xuất.
Căn cứ vào quy mô sản xuất dứa của các xã, đề tài chọn nghiên cứu 03 xã, số lượng mẫu cụ thể như sau: