Phần 4 Kết quả và thảo luận
4.3. Các biến đổi lâm sàng
4.4.2. Biến đổi sinh hóa máu
Protein huyết thanh giữ vai trị quan trọng trong q trình đảm bảo độ nhớt huyết thanh cần thiết cho máu và duy trì áp lực keo, điều hịa chuyển hóa nước và các chất điện giải, vận chuyển các chất tham gia đáp ứng miễn dịch và đề kháng đặc hiệu, vận chuyển các hocmon. Cùng với việc theo dõi các biểu hiện lâm sàng và các chỉ tiêu sinh lý máu, chúng tơi kiểm tra các chỉ tiêu sinh hóa máu ở lợn nái. Kết quả định lượng protein tổng số, Albumin huyết thanh và các tiểu phần protein huyết thanh của 15 lợn nái mắc hội chứng MMA và 15 lợn nái bình thường (bảng 4.7).
Bảng 4.7. Hàm lượng protein tổng số, các tiểu phần protein trong huyết thanh nái mắc MMA và nái khơng mắc
Chỉ tiêu Nhóm nái mắc MMA (n=15) Nhóm nái khơng mắc (n=15) X ± SD X ± SD Protein tổng số (g%) 6,00 ± 0,31a 7,46 ± 0,39b Các tiểu phần protein Albumin (g%) 1,69 ± 0,22a 3,07 ± 0,19b α- Globulin (g%) 2,97 ± 0,17a 2,25 ± 0,25b β-Globulin (g%) 0,71 ± 0,08a 1,64 ± 0,21b γ-Globulin (g%) 0,97 ± 0,09a 0,67 ± 0,14b
Ghi chú: Trong cùng một hàng, những số trung bình có mang những chữ cái khác nhau thì sai khác có ý nghĩa mức P < 0,05.
Hình 4.6. Biểu đồ tiểu phần protein huyết thanh lợn mắc MMA
Hàm lượng protein tổng số, albumin huyết thanh của lợn nái bình thường cao hơn so với các thành phần này trong huyết thanh của lợn nái mắc hội chứng MMA (P < 0,05). Cụ thể, hàm lượng protein tổng số, albumin trong huyết thanh lợn nái bình thường lần lượt là 7,46 ± 0,39g% và 3,07 ± 0,19g%, ở lợn mắc hội chứng MMA là 6,00 ± 0,31g% và 1,69 ± 0,22g% (bảng 4.7). Theo Hồ Văn Nam và cs. (1997), protein của lợn bình thường trung bình là 7,35g%, vậy kết quả kiểm tra protein tổng số của lợn nái bình thường trong nghiên cứu này nằm trong khoảng sinh lý. Sở dĩ hàm lượng protein tổng số, albumin trong huyết thanh lợn mắc hội chứng MMA thấp hơn so với các thành phần này trong huyết thanh lợn nái bình thường là do lợn mắc hội chứng MMA có những phản ứng viêm, sốt kèm theo giảm ăn, giảm hiệu quả tiêu hóa, giảm khả năng hấp thu và ảnh hưởng gián tiếp đển chức năng gan nên khả năng tổng hợp albumin kém hơn so với lợn bình thường (Sjaastad et al., 2010). Như vậy, lợn mắc hội chứng MMA cùng với các triệu chứng mệt mỏi, kém ăn, sốt, tăng tiết dịch rỉ viêm, các vi khuẩn và độc tố của chúng tác động làm tổn thương tế bào gan làm cho lượng protein tổng số và albumin huyết thanh giảm.
Hàm lượng tiểu phần protein như α – Globulin và γ – Globulin trong huyết thanh lợn nái mắc MMA đều tăng so với các tiểu phần này của lợn nái bình thường. Cụ thể, ở lợn nái mắc MMA, hàm lượng α – Globulin và γ – Globulin huyết thanh lần lượt là 2,97 ± 0,17g%; 0,97 ± 0,09g%, cao hơn ở lợn nái bình thường là 2,25 ± 0,25g%; 0,67 ± 0,14g%. Các tiểu phần globulin trong huyết
thanh đảm nhận những chức năng khác nhau, trong khi α và β – Globulin đảm nhận chức năng vận chuyển cholesteron, nhóm hormone steroid; γ – Globulin ngoài việc đảm nhận chức năng miễn dịch, tạo đề kháng cho cơ thể còn tham gia vào q trình đơng máu. Khi bị nhiễm khuẩn, quá trình viêm diễn ra thì γ – Globulin tăng lên nhằm tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Như vậy, khi lợn mắc hội chứng MMA, quá trình viêm diễn ra làm tăng γ – Globulin nhằm tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể là phù hợp.