VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1. ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU
- Đối tượng nghiên cứu: Các hộ chăn nuôi vịt Cổ Lũng và đàn vịt nuôi trong các hộ chăn nuôi thuộc các xã Cổ Lũng, Lũng Niêm, Lũng Cao và Ban Công, huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hóa.
- Địa điểm nghiên cứu:
+ Huyện Bá Thước – Thanh Hóa.
+ Bộ môn Giải phẫu - Tổ chức - Phôi thai, khoa Thú y, Học viện Nông nghiệp Việt Nam.
- Thời gian thực hiện đề tài: từ tháng 10 năm 2016 đến tháng 4 năm 2017.
3.2. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
3.2.1. Điều tra tình hình chăn nuôi vịt Cổ Lũng tại các xã của huyện Bá thước
- Tổng đàn vịt Cổ Lũng theo từng năm từ năm 2014 đến tháng 4 năm 2017 tại huyện Bá Thước.
- Quy mô chăn nuôi: Được tính bằng số vịt Cổ Lũng được nuôi trên hộ chăn nuôi. Trong đó : Hộ nuôi dưới 50 con là quy mô nhỏ, Từ 50 con đến 200 con là quy mô vừa, trên 200 con là quy mô lớn.
- Nguồn thức ăn cung cấp cho vịt Cổ Lũng được phân làm 3 loại như sau: +Loại 1: Hộ chăn nuôi vịt chỉ dùng thức ăn công nghiệp (TĂCN).
+ Loại 2: Hộ chăn nuôi vịt dùng kết hợp giữa thức ăn công nghiệp với phụ phẩm nông nghiệp như: ngô, thóc, đậu,...
+ Loại 3: Hộ chăn nuôi vịt chỉ dùng phụ phẩm nông nghiệp (PPNN).
- Quy trình phòng bệnh: Dựa vào số liệu điều tra thực tế tại hộ chăn nuôi vịt Cổ Lũng ở 4 xã: Lũng Cao, Lũng Niêm, Cổ Lũng, Ban Công của huyện Bá Thước về việc tiêm phòng vắc xin cúm gia cầm ( H5N1).
3.2.2. Đặc điểm sinh học của vịt Cổ Lũng ở các giai đoạn 3 tuần, 6 tuần và 9tuần 9tuần
- Đặc điểm màu lông. - Khối lượng cơ thể.
- Kích thước các phần cơ thể : vòng sọ, dài cổ, dài thân, vòng ngực, dài cánh, dài đầu, cao chân.
- Khối lượng lách, gan, dạ dày tuyến, dạ dày cơ. - Kích thước tá tràng, không tràng và manh tràng.
3.2.3. Đặc điểm túi fabricius ở 3 giai đoạn 3 tuần, 6 tuần và 9 tuần
- Đặc điểm đại thể: + Chiều dài của túi Fabricius. + Khối lượng của túi Fabricius. - Đặc điểm vi thể : + Cấu trúc vi thể của túi Fabricius.
+ Kích thước các phần trong cấu trúc vi thể của túi Fabricius.
3.3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.3.1. Phương pháp điều tra, phỏng vấn 3.3.1. Phương pháp điều tra, phỏng vấn
- Phương pháp điều tra hồi cứu thu thập số liệu các năm 2014 đến 4/2017 về đàn vịt Cổ Lũng của Chi cục thống kê huyện Bá Thước.
- Điều tra, phỏng vấn trực tiếp 80 hộ chăn nuôi vịt Cổ Lũng tại 4 xã gồm Cổ Lũng, Lũng Cao, Lũng Niêm, Ban Công huyện Bá Thước về số lượng vịt nuôi, quy mô chuồng trại, nguồn thức ăn cung cấp cho đàn vịt Cổ Lũng và quy trình phòng bệnh cho chúng. Thời gian từ 10/2016 – 4/2017.
3.3.2. Xác định các kích thước và khối lượng
- Dùng phương pháp quan sát bằng mắt để miêu tả màu sắc ngoại hình (Lông, da, chân, mỏ) trên đàn vịt trưởng thành tại xã Cổ Lũng huyện Bá Thước.
- Cân khối lượng và đo chiều dài các phần cơ thể của vịt của 30 vịt (15 vịt trống và 15 vịt mái) ở 3 tuần; 6 tuần và 9 tuần tuổi. Mỗi độ tuổi gồm 5 vịt trống và 5 vịt mái).
- Kích thước các phần cơ thể và các cơ quan nội tạng được đo bằng thước dây: + Dài cổ: Giữa đỉnh đầu đến đốt sống lưng đầu tiên;
+ Chiều dài thân: từ đốt xương sống cổ cuối cùng tới xương đuôi đầu tiên; + ½ sải cánh: từ giữa thân đến gốc của lông cánh cuối cùng;
+ Chiều dài chân: từ khớp vai đến khớp xương các ngón chân; + Vòng ngực: Vòng quanh ngực phía sau khớp bảo vai cánh tay. - Khối lượng cơ thể và khối lượng các cơ quan được xác định bằng cân
3.3.3. Phương pháp làm tiêu bản vi thể
Lấy mỗi nhóm 05 con vịt khỏe mạnh được chọn ngẫu nhiên để lấy mẫu túi Fabricius. Mẫu được bảo quản trong formalin 10%. Tiêu bản vi thể được làm theo quy trình chuẩn. Cấu trúc và kích thước vi thể túi Fabricius trên tiêu bản nhuôm HE được quan sát với kính hiển vi Kniss MBL- 2000T (Olympus, Japan). Chiều dài và chiều rộng của túi Fabricius được đo bằng phần mềm Infinity Analysis.
Phương pháp làm tiêu bản vi thể theo các bước. Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Cố định mẫu sau khi lấy trong dung dịch formalin 10%;
Bước 2: Vùi mẫu và đưa mẫu vào hệ thống máy chuyển đúc mẫu tự động Leica Tissue Processing;
Bước 3: Đúc block trong parafin nóng chảy Leica Embedding Center; Bước 4: Cắt dán mảnh và cố định tiêu bản;
Bước 5: Nhuộm HE với thuốc nhuộm Hematoxylin và Eosin; Bước 6: Gắn lamen.
Đánh giá biến đổi cấu tạo và kích thước của túi Fabricius:
Tiêu bản gắn trên lam kính được quan sát dưới kính hiển vi Kniss MBL- 2000T (Olympus, Japan) ở độ phóng đại 40 và 100 và 400 lần.
Kích thước túi Fabricius (chiều rộng, chiều dài) được đo bằng phần mềm Infinity Analysis với máy ảnh Olympus gắn kính hiển vi.
3.3.4. Phương pháp phân tích số liệu
Số liệu thu được, được xử lý bằng phần mềm Excel bao gồm các tham số sau: giá trị trung bình (Mean), độ lệch tiêu chuẩn (SD).