Phần 3 Nội dung và phương pháp nghiên cứu
3.4. Phương pháp nghiên cứu
3.4.2. Thu thập số liệu sơ cấp
3.4.2.1. Phương pháp khảo sát nông hộ, cán bộ phụ trách nông nghiệp của xã bằng phiếu điều tra
- Thu thập thông tin trong nghiên cứu này chúng tôi sử dụng: (i) công cụ là bảng câu hỏi mở, (ii) tham quan thực địa ghi lại hình ảnh những hình ảnh liên
quan đến đề tài nghiên cứu và đối chiếu so sánh với thông tin thu thập được từ bà con nông dân, (iii) tham vấn ý kiến cán bộ cấp thôn, xã.
- Bảng câu hỏi là công cụ chủ yếu để thu thập thông tin nghiên cứu, nội dung của bảng câu hỏi tập trung chủ yếu vào: Tình hình sản xuất nơng nghiệp của địa phương bao gồm cây trồng chính, tình hình sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, nguồn nước sử dụng cho canh tác, ... Tình hình nơng dân sản xuất rau cũng với những nội dung tương tự. Bên cạnh đó các thơng tin như nhận thức của người dân về ảnh hưởng của kim loại nặng đến sức khỏe con người và môi trường cũng được chúng tôi tập trung thu thập.
- Chọn điểm nghiên cứu: Để thu thập các thông tin liên quan tới tình hình sản xuất rau, diện tích, sản lượng, năng suất trên địa bàn xã Thiện Phiến tôi tiến hành chọn các hộ nghiên cứu theo quy mô sản xuất: trồng trọt nhỏ lẻ hộ gia đình.
- Thời gian phỏng vấn: tháng 10-12 năm 2017
- Sử dụng công cụ là phiếu điều tra để thu thập số liệu về tình hình sản xuất rau, kinh nghiệm sản xuất nội dung chủ yếu tập trung vào: tình hình sử dụng phân bón thuốc bảo vệ thực vật, tình hình tiêu thụ rau, các vấn đề môi trường.
- Nội dung khảo sát
Để biết được tình hình sản xuất rau, tình hình sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, trong sản xuất rau. Tôi đã tiến hành điều tra 60 hộ trên địa bàn xã. Hộ dân được chọn một cách ngẫu nhiên tại 4 thôn: Nam Sơn, Diệt Pháp, Tồn Tiến, Tân Khai mỗi thơn 15 phiếu. Các chỉ tiêu bao gồm: Thông tin chủ hộ, ngành sản xuất chính của hộ, tình hình sử dụng đất nơng nghiệp để trồng rau (diện tích, năng suất, sản lượng), hình thức canh tác các loại rau chính (Thời vụ, hình thức canh tác, phân bón, thuốc trừ sâu, lượng nước sử dụng), nhận thức của chủ hộ về sản xuất nông nghiệp tới môi trường.
- Phỏng vấn các cơ sở sản xuất kinh doanh trên địa bàn xã Thiện Phiến với nội dung chủ yếu tập trung vào: Khối lượng chất thải rắn kg/ngày và lượng nước thải (m3/ngày).
3.4.2.2. Phương pháp thu thập mẫu đất
Hình 3.1. Sơ đồ lấy mẫu đất chuyên rau tại xã Thiện Phiến
Bảng 3.1. Danh mục các vị trí lấy mẫu đất chuyên rau tại xã Thiện Phiến
Mẫu đất Đất chuyên rau Vị trí Kinh độ Vĩ độ
MĐR1 Đất chuyên rau Thôn Tân Khai 20.648275 106.092453 MĐR2 Đất chuyên rau Thôn Lam Sơn 20.656227 106.108972 MĐR3 Đất chun rau Thơn Tồn Tiến 20.658571 106.113532 MĐR4 Đất chuyên rau Thôn Diệt Pháp 20.658607 106.116206 MĐR5 Đất chuyên rau Thôn Tân Khai 20.661617 106.110690
Hình 3.2. Sơ đồ lấy mẫu đất 2 lúa 1 rau tại xã Thiện Phiến Bảng 3.2. Danh mục các vị trí lấy mẫu đất 2 lúa 1 rau tại Thiện Phiến Bảng 3.2. Danh mục các vị trí lấy mẫu đất 2 lúa 1 rau tại Thiện Phiến
Mẫu đất Đất lúa - rau Vị trí Kinh độ Vĩ độ
MĐL1 Đất lúa - rau Thôn Diệt Pháp 20.652605 106.109184 MĐL2 Đất lúa - rau Thơn Tồn Tiến 20.656104 106.107500 MĐL3 Đất lúa - rau Thôn Tân Khai 20.664268 106.108946 MĐL4 Đất lúa - rau Thôn Tân Khai 20.661665 106.115378 MĐL5 Đất lúa - rau Thôn Lam Sơn 20.660469 106.117788
Mẫu được lấy theo TCVN 4046:1985 được ban hành bởi bộ Nông Nghiệp và PTNT năm 1985: Phương pháp lấy mẫu đất.
Số lượng mẫu đất: 05 lấy tại các vị trí khác nhau trên tồn bộ diện tích đất sản xuất nông nghiệp phục vụ trồng rau trên địa bàn xã Thiện Phiến. Mẫu đất được lấy ở tầng canh tác từ 0- 20 cm, lấy ở các điểm nghiên cứu sau đó trộn đều sau đó lấy 0,5 kg mẫu đất được trộn đều đựng trong túi nilon chuyên dụng đem đi phân tích.
- Chỉ tiêu phân tích: Kim loại nặng (As, Cd, Cu, Zn, Hg);
- Phân loại mẫu đất liên quan đến nhóm chỉ tiêu: Mỗi nhóm chỉ tiêu chúng tơi sử dụng một mẫu chung để gửi đi phân tích. Cụ thể là: nhóm chỉ tiêu kim loại nặng;
+ Cơ quan phân tích các chỉ tiêu trên: Viện Nghiên Cứu Rau Quả. 3.4.2.3 Phương pháp lấy mẫu nước
- Lấy mẫu nước mặt
Mẫu nước được lấy theo TCVN 5994:1995 được ban hành bởi Bộ TNMT năm 1995: Chất lượng nước - Hướng dẫn lấy mẫu ở ao hồ tự nhiên và nhân tạo.
Số lượng mẫu 2:
+ 1 mẫu nước mặt được lấy trên kênh mương chuyên dùng để tưới cho rau + 1 mẫu nước ngầm được bơm lên bể xây xi măng chuyên dùng để để tưới cho cây rau.
Bảo quản mẫu: Chai chứa mẫu: sạch, bằng nhựa hoặc thủy tinh. Dung tích: 1 lít nước mẫu. Nút bằng nhựa (khơng được lót giấy) hoặc thủy tinh. Rửa sạch chai nhiều lần bằng nước nguồn, cho nước vào đầy chai, đậy kín nắp. Bọc chai lại bằng túi nilong tối màu, cho vào hộp xốp có đá lạnh để bảo quản mẫu trong nhiệt độ thấp. Chuyển ln đến phịng thí nghiệm để cho vào tủ bảo quản chuẩn bị cho phân tích.
- Chỉ tiêu phân tích: Hàm lượng kim loại nặng trong nước (As, Cd, Pb,...). + Cơ quan phân tích các chỉ tiêu trên: Viện Nghiên Cứu Rau Quả
Bảng 3.3. Danh mục các vị trí lấy mẫu nước ngầm tại xã Thiện Phiến
Mẫu nước Nước ngầm Vị trí Kinh độ Vĩ độ
NN1 Nước ngầm Thôn Diệt Pháp 20.665314 106.103593 NN2 Nước ngầm Thơn Tồn Tiến 20.656555 106.109013 NN3 Nước ngầm Thôn Tân Khai 20.658767 106.112856 NN4 Nước ngầm Thôn Tân Khai 20.662498 106.110886 NN5 Nước ngầm Thôn Lam Sơn 20.66184 106.115679
Bảng 3.4. Danh mục các vị trí lấy mẫu nước mặt tại xã Thiện Phiến
Mẫu nước Nước mặt Vị trí Kinh độ Vĩ độ
NM1 Nước mặt Thôn Diệt Pháp 20.656230 106.104601 NM2 Nước mặt Thôn Diệt Pháp 20.653676 106.104861 NM3 Nước mặt Thơn Tồn Tiến 20.654966 106.110270 NM4 Nước mặt Thôn Tân Khai 20.661361 106.123618 NM5 Nước mặt Thôn Lam Sơn 20.665495 106.108287
3.4.2.4. Phương pháp thu thập mẫu rau
+ Mẫu rau: Lấy 2 mẫu rau sản xuất chính trên địa bàn xã.
- Lấy mẫu rau theo tiêu chuẩn TCVN 9016:2011: Rau tươi – Phương pháp lấy mẫu trên ruộng sản xuất.
- Thời gian lấy mẫu: tại thời điểm đang thu hoạch vụ hè thu và vụ đông, tránh nắng gắt hay đang mưa.
- Cách lấy mẫu: Đối với rau ăn quả, quả được lấy đều ở phần thân và nhánh nhưng không lấy ở ngọn, ngắt cuống quả bằng tay. Đối với rau ăn lá thì cắt cây loại bỏ phần gốc, lá già, lá gốc hoặc cắt lấy phần thân lá ngọn ăn được.
- Lấy mẫu đơn phân phối đều theo đường chéo 5 điểm. - Cỡ mẫu đơn tối thiểu tính theo cơng thức: M = x 2k
Trong đó: A là cỡ mẫu phịng thí nghiệm tối thiểu, tính bằng kg củ, quả a là số mẫu đơn cần lấy (5 mẫu)
k là số lần giản lược mẫu (k = 0) - Bảo quản mẫu:
+ Sau khi lấy mẫu bao gói (bao gói mỗi mẫu rau bằng một trong các loại màng bao như PE-polyetylen), bảo quản và vận chuyển ngay đến phịng thí nghiệm để giảm thiểu tối đa sự thay đổi trạng thái, tính chất ban đầu của mẫu. Thời gian gửi ngay trong vòng 24 h mẫu được xử lý tại phòng thử nghiệm.
- Chỉ tiêu phân tích: Kim loại nặng (As, Pb, Hg, Cd…), dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (nếu có thể).