sản xuất trong các Nhà máy ngành chế biến tinh bột sắn
Đặc điểm của nguyên liệu chế biến nông lâm - thủy sản thường là nguyên liệu tươi, cồng kềnh, khó bảo quản, không dự trữ được lâu, gieo trồng và thu hoạch mang tính thời vụ nhất định. Trong khi đó nhu cầu của doanh nghiệp chế biến là: sản xuất liên tục, nguyên liệu tươi, thu hoạch xong phải
đưa vào chế biến ngay, nếu để lâu chất lượng sẽ giảm. Củ sắn tươi sau khi thu
hoạch cứ một ngày để lâu lại trên bãi chất lượng giảm, nếu để quá thời hạn cho phép thì sắn sẽ biến chất không đưa vào sản xuất được. Yêu cầu của người trồng sắn là sắn phải được thu hoạch đúng thời vụ, vừa đảm bảo năng suất và chất lượng sắn cũng như kịp vụ sau. Đã tạo sức ép lên các Nhà máy
Mặt khác trong sản xuất nông nghiệp các loại cây trồng thường cạnh tranh lẫn nhau, không ổn định. Nếu không có chính sách hợp lý nông dân sẽ bỏ trồng sắn mà chuyển sang trồng cây hoa màu khác như cây ngô, mè , mía, cao su.... Thực tế ở nước ta trong nhiều năm qua một số Nhà máy do không
giải quyết tốt vấn đề nguyên liệu nên sản xuất bị đình đốn, kém hiệu quả. Từ những dẫn liệu trên đây chúng ta có thể khẳng định rằng công tác
quản trị nguyên vật liệu chính trong sản xuất tinh bột sắn nói riêng và chế
biến nông sản nói chung có những đặc thù riêng. Việc xây dựng và phát triển vùng nguyên liệu là vấn đề then chốt có tính chất quyết định đối với sự tồn tại và phát triển của Nhà máy, sau khi Nhà nước có chủ trương thực hiện chương trình phát triển ngành sản xuất tinh bột sắn và đã triển khai xây dựng một loạt Nhà máy, nhưng hầu như không phát huy được do thiếu nguyên liệu - một số
Nhà máy ngừng hoạt động phải di dời, hoặc hoạt động cầm chừng kém hiệu
quả. Việc tranh mua nguyên liệu đã trở thành nỗi ám ảnh thường xuyên của các Nhà máy tinh bột sắn trong thời gian qua. Đồng thời các Nhà máy chưa quan tâm đến việc đầu tư vùng nguyên liệu, mang tính ăn xổi, chưa có cơ chế đầu tư và chính sách thu mua dài hạn để thu hút người trồng sắn. Dẫn đến những hệ lụy trong một thời gian dài: khi Nhà máy cần nguyên liệu không có, nông dân cần bán không ai mua. Làm cho nông dân quay lưng lại với Nhà máy, phá bỏ cây sắn chuyển sang cây trồng khác. Do đó việc xây dựng và phát triển vùng nguyên liệu là bài học cho tất cả các Nhà máy sản xuất tinh bột sắn đã và sẽ xây dựng, việc quy hoạch xây dựng và phát triển vùng nguyên liệu vừa là bước khởi đầu, vừa là khâu quyết định đến sự tồn tại và phát triển của một Nhà máy. Trong đầu tư vùng nguyên liệu, ngoài các vùng
đầu tư tập trung các nhà phải nghiên cứu điều kiện thổ nhưỡng các vùng ngoài tỉnh có cự ly vận chuyển phù hợp để khai thác nguồn nguyên liệu sắn trồng rải vụ .