7. Tổng quan về tài liệu nghiên cứu
2.1.2. Tình hình thâm canh tăng năng suất cây hồ tiêu
So với các huyện trong tỉnh thì EaHỖleo là ựơn vị có diện tắch cây hồ tiêu cao nhất, ựó là một thuận lợi rất lớn ựể huyện phát huy hết tiềm năng sẵn có của mình cùng với kinh nghiệm phát triển hồ tiêu lâu ựời, ựiều này sẽ
44
mang lại một nguồn thu rất lớn cho ngân sách của huyện nhà.Theo hình phắa dưới diện tắch cây hồ tiêu của huyện EaHỖleo ựứng ựầu với 2.363 ha ựứng thứ 2 là huyên Cư Quynh với diện tắch là 1.390ha, tuy nhiên năng suất của cây hồ tiêu của huyện EaHỖleo chưa ựược cao chỉ ựạt 24,8 tân/ha thấp hơn các huyện như Cư Mgar, Krông Buk, Buôn Ma Thuột, Buôn Hồ. Vì vậy, vấn ựề ựặt ra cho ngành hồ tiêu của huyện EaHỖleo là việc thâm canh tăng năng suất.
Bảng 2.1. Cơ cấu diện tắch hồ tiêu các huyện của tỉnh đăk Lăk
2015 Số tt Huyện Diện tắch trồng trọt Diện tắch thu hoạch Năng suất Sản lượng Toàn tỉnh 7778 5.200 27,0 14.040 1 Buôn Ma thuột 270 220 39,2 870 2 EaHleo 2.363 1.452 24,8 3.610 3 Krông Năng 890 390 30,8 1.325 4 Krông Buk 158 148 33,9 329 5 Buôn đôn 260 120 18,3 230 6 Cư Mgar 970 722 35,5 2.570 7 Ea Kar 295 275 28,0 770 8 Krông Păk 165 165 17,5 290 9 Krông Bông 92 76 13,1 100 10 Krông Ana 330 206 18,5 382 11 Lăk 45 24 20,8 50 12 Easoup 50 12 20,0 24 13 Cư Quynh 1.390 902 22,5 2.030 14 Buôn Hồ 500 488 32,7 1.600 (Nguồn: Sở NN và PTNT tỉnh đăk Lăk)
45
Thâm canh là phương thức sản xuất tiên tiến nhằm tăng sản lượng nông sản bằng cách nâng cao ựộ phì nhiêu kinh tế của ruộng ựất, thông qua việc ựầu tư thêm vốn và kỹ thuật mới vào sản xuất nông nghiệp.EaHỖleo là huyện mới nổi về sản xuất hồ tiêu của Tây Nguyên và cả nước với sản lượng, năng suất cao và chất lượng hồ tiêu ựược ựánh giá cao. Ở ựây ựang hình thành vùng chuyên canh cây hồ tiêu lớn của tỉnh đăk Lăk tập trung ở hai xã là EaSol và EaHiao. Tiềm năng phát triển theo chiều sâu dựa vào thâm canh tăng năng suất còn lớn nhưng cũng phải giải quyết nhiều vấn ựề lớn như chưa có giống tiêu riêng cho mình, trình ựộ của người nông dânvề sản xuất hồ tiêu còn hạn chế, quy trình sản xuất bảo ựảm chất lượng chưa tốt.
Chúng ta ựều biết, giá trị sản xuất của cây lâu năm luôn chiếm tỷ trọng lớn trong ngành nông nghiệp của huyện EaHỖleo nói riêng và khu vực nói chung. Trong giá trị hiện hành của cây trồng lâu năm thì cây tiêu chiếm tỷ trọng tương ựối lớn và tăng dần qua các năm từ năm 2009 ựến 2014 với giá trị tăng hơn gấp 3 lần từ 15.795 triệu ựồng năm 2009 tăng lên 42.080 triệu ựồng năm 2015. Qua ựó cho ta thấy người nông dân trên ựịa bàn huyện cũng ựã áp dụng các biện pháp khác nhau, nhằm nâng cao năng suất suất cây hồ tiêu ựóng góp vào giá trị chung của toàn huyện EaHỖleo. Trong các giải pháp nhằm nâng cao năng suất cây hồ tiêu thì thâm canh tăng năng suất ựược người dân trên ựịa bàn quan tâm và áp dụng ựồng thời cũng ựã mang lại hiệu quả cao. Bảng số lệu dưới ựây cho ta thấy nhờ áp dụng các giải pháp thâm canh tăng năng suất ựã mang nguồn thu lớn cho người dân từ cây hồ tiêu trên ựịa bàn huyện EaHỖleo.
Việc thâm canh cây hồ tiêu còn thể hiện ở trình ựộ kỹ thuật canh tác trong ựó có liên quan tới thiết kế vườn cây. Hiện nay, với việc phát triển cây hồ tiêu theo hộ kinh doanh và tự phát trong nhiều năm qua, kỹ thuật chủ yếu dựa vào kinh nghiệm canh tác ựược ựúc kết từ thực tiễn. Chẳng hạn trong kỹ
46
thuật chăm sóc, hiện nay ựa số vườn tiêu ở huyện EaHỖleo ắt có cây che bóng, người sản xuất tận dụng hết diện tắch ựể trồng tiêu mà không biết như vậy là có hại. Họ không biết ựược ựiều ựó không phù hợp với nguồn gốc của dây tiêu từ tán rừng thưa, rất cần bóng mát ựiều tiết ựể cây không ra hoa quá ựộ. Do không ựược che mát phải chịu nắng trực tiếp nên ảnh hướng tới năng suất và khiến cây trồng thường xuyên bị sâu bệnh.
Ngày nay, sự phát triển không ngừng trong lĩnh vực khoa học công nghệ và những kinh nghiệm áp dụng tiến bộ kỹ thuật mới trong nông nghiệp của các nước trên thế giới và Việt Nam sẽ là nền tảng quan trọng ựể nâng cao trình ựộ thâm canh từ ựó tăng chất lượng và hiệu quả cho sản xuất hồ tiêu của Việt Nam. Như quy trình kỹ thuật phòng trừ dịch bệnh IPM (quản lý dịch bệnh tổng hợp) và GAP (thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ựảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm) trong lĩnh vực trồng trọt ựã và ựang áp dụng có hiệu quả trên thế giới. Tại Việt Nam sản xuất theo quy trình GAP ựang áp dụng cho một số cây trồng như rau, trái cây và bắt ựầu triển khai thắ ựiểm cho cây cà phê và hồ tiêu tại Quảng Trị, ựây sẽ là cơ sở thực tiễn tốt giúp việc cải tiến kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hái và sơ chế biến, bảo quản theo hướng năng suất ổn ựịnh, chất lượng an toàn ựối với cây hồ tiêu. Nhưng hiện tại việc triển khai tiếp nhận và tiến hành ứng dụng vào sản xuất hồ tiêu của huyện còn rất chậm, thiếu sự phối hợp giữa 4 nhà.
Công nghệ sinh học trong lĩnh vực phân bón ựã sản xuất ra phân hữu cơ vi sinh, phân hóa hữu cơ sinh học ựáp ứng ựược yêu cầu cải thiện môi trường sản xuất của cây hồ tiêu nhưng việc sử dụng phân bón của các hộ sản xuất ở huyện vẫn theo kinh nghiệm cũ và lạm dụng phân hóa học. điều này cũng ảnhhưởng không nhỏ tới năng suất và chất lượng hồ tiêu.
Các công nghệ chế biến hồ tiêu như loại bỏ tạp chất và phân loại, tiệt trùng bằng hơi nước ựược các nhà chế biến Việt Nam và nước ngoài áp dụng,
47
ựã và ựang hỗ trợ rất tắch cực cho chất lượng của các sản phẩm hồ tiêu Việt Nam, nhưng hiện tại vẫn chưa ựược ứng dụng trong khâu chế biến của huyện là một hạn chế lớn. Nếu không nhanh chóng ứng dụng sẽ khó nâng cao chất lượng và hiệu quả kinh doanh.
Sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ thông tin và viễn thông ựã mở rộng khả năng tiếp cận các nguồn thông tin trong và ngoài nước tại các vùng nông thôn thông qua các phương tiện phát thanh, truyền hình và internet. Nhưng hiện tại các hộ sản xuất chưa hề tham gia kinh doanh qua mạng, số lượng máy tắnh cũng hạn chế.