7. Tổng quan về tài liệu nghiên cứu
2.1.6. Thực trạng về nguồn nhân lực cho phát triển hồ tiêu
Trong nhân tố thuộc về nguồn nhân lực bao gồm hai khía cạnh số lượng và trình ñộ của lao ñộng. Cả hai mặt này ñều ảnh hưởng tới sự phát triển cây hồ tiêu. Hiện nay, số lượng lao ñộng trên ñịa bàn huyện là rất dồi dào, tuy nhiên số lao ñộng có chất lượng và có trình ñộ thì có hạn, ña số họ là dân nhập cư từ nơi khác ñến, làm việc theo thời vụ và không cố ñịnh, hôm nay làm việc này ngày mai làm việc khác. Họ chỉ làm việc theo hướng dẫn của người chủ hộ ñứng ra thuê. Vì vậy, vấn ñề ñặt ra ở ñây là việc hướng dẫn
54
kỹ thuật và trình ñộ cho người thuê mướn lao ñộng, ñể họ hướng dẫn lại cho lực lượng lao ñộng làm thuê. Hơn nữa, một phần lớn dân số của huyện EaH’leo là người ñồng bào dân tộc thiểu số, ña phần canh tác theo tập quán du canh du cư, chưa nắm quy trình trồng và chăm sóc cây hồ tiêu. Vì vậy, việc phát triển cây hồ tiêu trên ñịa bàn huyện EaH’leo gặp những khó khăn nhất ñịnh.
ða số người dân trên ñịa bàn huyện EaH’leo sinh sống tập trung ở nông thôn, vì quá trình ñô thị hoá vẫn chưa diễn ra phổ biến tại ñịa phương, dân số hoạt ñộng trong lĩnh vực Nông nghiệp sinh sống tại nông thôn. Qua số liệu của bảng dưới ñây cho thấy, dân số ở thành thị ñông gấp 5 lần số dân sống ở nông thôn, tỷ lệ lao ñộng nữ cân ñối so với nam giới ñiều này giúp cho lực lượng lao ñộng trên ñịa phương ñược cân bằng.
Bảng 2.4. Dân số trung bình phân theo giới tính và phân theo thành thị và nông thôn.
ðVT: Người
Phân theo giới tính Phân theo thành thị, nông thôn Năm Tổng số
Nam Nữ Thành thị Nông thôn 2009 123.560 61.718 61.842 19.861 103.699 2010 122.957 61.715 61.242 19.458 102.959 2011 123.730 62.979 60.751 19.671 104.059 2012 125.123 63.805 61.318 19.597 105.526 2013 127.299 64.915 62.384 19.937 107.362 2014 70.882 6.240 64.642 19.922 107.127 2009 100 100 100 100 100 2010 99.51 100.00 99.03 97.97 99.29 2011 100.63 102.05 99.20 101.09 101.07 2012 101.13 101.31 100.93 99.62 101.41 2013 101.74 101.74 101.74 101.73 101.74 2014 55.68 9.61 103.62 99.92 99.78
55
Người trồng tiêu từ trước tới nay nguồn kiến thức chủ yếu là kiến thức truyền thống từ thế hệ trước truyền lại cho thế hệ sau. Tuy nhiên, hiện nay cùng với sự biến ñổi về thời tiết khí hậu, các loại bênh, dịch ñã phát triển và thay ñổi nhiều so với trước ñây, vì vậy người nông dân chưa nắm rõ ñược cách thức ñiều trị nên cây tiêu rất dễ bị nhiễm bệnh và lây lan rất nhanh, ñiều này làm thiệt hại rất lớn ñến kinh tế của các hộ trồng tiêu. Do ñó làm tăng nhu cầu muốn ñược tập huấn ñào tạo cho họ và cho người lao ñộng nên ñã có 80% hộ sản xuất hồ tiêu mong muốn ñược hỗ trợ ñào tạo chuyên môn kỹ thuật và quản lý sản xuất hồ tiêu. ðiều này ñặt ra cho chính quyền vấn ñề phải giải quyết ñể thúc ñẩy sự phát triển cây trồng này một cách bền vững.
Thực tế trong những năm qua dù nhu cầu ñào tạo khá lớn cộng với ñóng góp ý kiến của các nhà khoa học nông lâm nghiệp hàng ñầu của Việt Nam về hồ tiêu, UBND huyện tuy ñã chỉ ñạo Hiệp hội hồ tiêu tỉnh ðăk Lăk phối kết hợp với các ngành chuyên môn bổ sung hoàn thiện qui trình kỹ thuật áp dụng ñối với hồ tiêu EaH’leo. Nhưng mới chỉ dừng ở ñó, chưa triển khai ñại trà mà mới ở mức ñộ thử nghiệm tổ chức các nhóm hộ dân sản xuất hồ tiêu, tăng cường tập huấn, hướng dẫn áp dụng có hiệu hiệu quả quy trình trồng, chăm sóc, thu hoạch, chế biến và bảo quản theo hướng bền vững; kịp thời thông tin về tình hình ngân hàng, thị trường giá cả, sâu bệnh hại và các biện pháp phòng trừ tổng hợp IPM ñể nhân dân chủ ñộng thực hiện, hạn chế thiệt hại do sâu bệnh, giảm chi phí sản xuất, hạ giá thành, ñể cạnh tranh toàn diện về chất lượng sản phẩm, sản lượng và giá cả. Do ñó sự lan tỏa và tác ñộng của ñào tạo kiến thức chưa có và chưa thỏa mãn nhu cầu của người sản xuất.
Rõ ràng huyện cần ñưa nhanh vào hoạt ñộng 20 trung tâm học tập cộng ñồng tại cơ sở, xúc tiến thành lập Trung tâm dạy nghề, lồng ghép các chương trình ñào tạo nghề cho nông dân, tập huấn tăng cường nhân lực quản lý và
56
chuyên môn nông nghiệp cho cán bộ cơ sở và người dân trực tiếp sản xuất theo chương trình 135, nâng cao khả năng, tiếp thu và ứng dụng khoa học công nghệ và sản xuất nông nghiệp bền vững tăng hiệu quả kinh tế.
Lao ñộng nông nghiệp có xu hướng tăng chậm, chiếm tỷ lệ trên 48,05% so với tổng lao ñộng toàn huyện nguyên nhân là do có sự chuyển dịch lao ñộng nông nghiệp sang ngành kinh tế khác và di dân. Tuy nhiên, số lao ñộng trong ngành nông nghiệp vẫn duy trì ở mức cao so với các ngành khác trong huyện EaH’leo. Vì trong thời gian tới nông nghiệp vẫn là một ngành chủ lực của huyện EaH’leo, trong ñó hồ tiêu vẫn là một loại cây trồng chủ lực mang lại thu nhập cao cho người lao ñọng sinh sống trên ñịa bàn.
Hình 2.4. Biểu ñồ số lượng lao ñộng nông nghiệp huyện EaH'leo thờigian qua
(Nguồn: Niên giám thống kê huyện EaH’leo qua các năm)
2.1.7. Tình hình ứng dụng công nghệ, kỹ thuật mới trong sản xuất, thu hoạch và chế biến sản phẩm hồ tiêu
Cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, trình ñộ người nông dân trên ñịa bàn huyện EaH’leo ñã có những phát triển rất lớn, từ chỗ sử dụng các loại giống và phân bón theo truyền thống, thì người dân ñã có những bước
57
tiến trong việc áp dụng những tiến bộ trong lai tạo giống, chế biến phân bón phục vụ cho việc trồng tiêu.
- Giống hồ tiêu: Kết quả ñiều tra niên vụ 2013-2014 cho thấy các giống tiêu ñược trồng nhiều ở huyện EaH’leo chủ yếu là giống Vĩnh Linh, một diện tích nhỏ trồng giống tiêu Sẻ, tiêu Trung, tiêu Ân ðộ, còn sót lại một vài vườn trồng giống Lada Belangtoeng xen với các giống khác ở các vườn tiêu già còn một vài vườn trồng các giống Sẻ Mỡ, Sẻ Lộc Ninh, tiêu Trung, tiêu Trâu, tiêu Tiên Sơn, Lada Belangtoeng, giống tiêu Ân ðộ chỉ mới ñược ñưa vào trồng thử trong vài năm gần ñây; Năng suất bình quân của các giống tiêu biến ñộng trong khoảng 3,5-4 tấn/ha, trong ñó giống có năng suất thấp nhất là giống tiêuTrâu, và giống cho năng suất cao nhất là giống Vĩnh Linh, bình quân hơn 4,2 tấn/ha. Giống Vĩnh Linh có chất lượng hạt tiêu ñen khá cao.
- Phân bón: Hiện nay, việc sử dụng phân bón cho cây hồ tiêu trên ñịa bàn huyện ñã có những thay ñổi ñáng kể, người nông dân ñã có thể tự mình chế biến ra các loại phân ñể bón cho cây hồ tiêu, làm giảm ñáng kể lượng phân hóa học và chi phí chăm sóc cây hồ tiêu ñược giảm xuống. Tuy nhiên, vẫn còn một số bộ phận người dân sử dụng phân bón cho cây hồ tiêu trên ñịa bàn huyện EaH’leo còn tự phát và chưa theo một quy trình cụ thể. ða số họ vẫn sử dụng phân hoá học còn nhiều, phân ñạm và phân lân thường ñược bón cao hơn mức khuyến cáo, do nông dân có tập quán sử dụng phân hỗn hợp NPK ñể bón, liều lượng thường ñược tính 1,5-2 kg/trụ phân NPK hỗn hợp (16-16-8 hoặc 20-20-15 N-P2O5-K2O), ngoài ra còn một số hộ sử dụng ñạm bón thúc vào ñầu mùa mưa và kali bón ở ñợt ñầu mùa khô, lúc tiêu có trái non.
- Tưới nước: Hiện nay, tưới nước cho cây tiêu chủ yếu là tưới ống kéo là chính, chu kỳ tưới bình quân trong múa nắng từ 10 ñến 15 ngày tưới một lần. Tuy nhiên, có một số hộ trên ñịa bàn huyện EaH’leo cũng ñã áp dụng
58
biện pháp tưới nhỏ giọt hoặc tưới phun mưa nhằm tiết kiệm nước và giảm chi phí. Ở hầu hết các hộ trồng tiêu, nông dân thường có tập quán làm sạch cỏ trong vườn tiêu, làm mất quân bình sinh thái trong vườn tiêu, tạo ñiều kiện cho nước chảy tràn trong mùa mưa, phát tán nhanh và rộng nấm gây bệnh chết nhanh, chết chậm và tuyến trùng. Việc làm sạch cỏ còn tạo ñiều kiện cho xói mòn và rửa trôi dưỡng chất ở những vườn tiêu trồng trên ñất dốc.
- Chăm sóc và bảo vệ thực vật:
+ Kỹ thuật chăm sóc hồ tiêu: Tỉa cành chồi, ñào bồn, làm cỏ vv...thực hiện theo truyền thống, công cụ thô sơ vv....
+ Kết quả nghiên cứu bước ñầu cho thấy có năm loại bệnh hại hồ tiêu do nấm; một bệnh do tuyến trùng; sáu triệu chứng bệnh do virus, trong ñó phổ biến nhất là ñốm hoa lá; hai loài côn trùng gây hại chính là rệp sáp và bọ xít lưới.Bệnh chết nhanh (do nấm Phytophthora capsici) và vàng lá chết chậm (do nấm, tuyến trùng và rệp sáp) là nguyên nhân chính làm suy thoái các vườn tiêu hiện nay. Có những vườn bệnh gây chết hàng loạt, thậm chí làm chết 100% số cây trong vườn. Thiệt hại do bệnh chết nhanh, vàng lá chết chậm và bệnh virus có khuynh hướng ngày càng tăng, nhất là ở những vùng trồng tiêu lâu ñời như EaSol, EaWy.
+ Biện pháp hữu hiệu ñể phòng trừ bệnh chết nhanh và vàng lá chết chậm là thoát nước tốt trong mùa mưa, tưới vừa ñủ ẩm trong mùa khô, trồng cây chắn gió quanh vườn tiêu, xử lý ñất trong hố trước khi trồng bằng các loại thuốc hoá học như Bordeaux, Anvil, Mancozeb, Aliette, Supracide, Basudin, Furadan, Mokap và Champion.
+ Thời vụ thu hoạch tập trung từ tháng 1 ñến tháng 4. Nông dân thường thu hoạch tiêu ở thời ñiểm dưới 10% số quả chín, 2-3 ñợt/vụ. Nông dân chưa chú trọng công ñoạn phơi tiêu, hầu như không có che chắn khu vực phơi tiêu và không vệ sinh dụng cụ phơi, sân phơi nên hạt tiêu dễ nhiễm vi sinh do chất
59
thải của súc vật; ñộ ẩm hạt tiêu sau khi phơi còn khá cao (trên 15%) nên dễ bị nấm mốc tấn công trong quá trình bảo quản. Sau khi phơi, tiêu chỉ ñược sàng, quạt ñể loại lá, cuống gié và một ít sỏi, cát trước khi bán hoặc bảo quản, do vậy tỉ lệ tạp chất trong sản phẩm còn khá cao (12%).
Do thu hoạch hồ tiêu với tỉ lệ tiêu chín thấp nên lượng tiêu sọ ñược chế biến ở nông hộ không ñáng kể. Tuy nhiên giá trị sản phẩm cây hồ tiêu cũng tăng cao hơn so với trước góp phần tăng giá trị sản phẩm thu ñược trên diện tích ñất của huyện EaH’leo. Qua số liệu dưới ñây cho thấy giá trị sản phẩm thu ñược trên 1 hec ta ñất trồng cây lâu năm tăng lên từ năm 2010 ñến năm 2014.
Bảng 2.5. Giá trị sản phẩm thu ñược trên 1 héc ta ñất trồng trọt trên ñịa bàn huyện EaH’leo
ðVT: Triệu ñồng
Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 Năm 2014 ðất
trồng cây lâu
năm
75.140 60.405 88.745 138.086 115.572
(Nguồn: Báo cáo thống kê phòng Tài chính huyện EaH’leo)
Trước ñây, phần lớn nông dân trồng tiêu thường bán sản phẩm sau khi thu hoạch, chỉ một tỉ lệ nhỏ (khoảng 12%) giữ lại sản phẩm tại nông hộ quá hai tháng. Tuy nhiên trong vài năm gần ñây, giá tiêu ở mức cao nên nông dân thường chỉ bán một phần sản phẩm sau khi thu hoạch, phần còn lại tồn trữ chờ thời ñiểm có giá tốt. Nông dân thường bảo quản sản phẩm hồ tiêu trong bao hai lớp, lớp trong là bao PE và lớp ngoài là bao PP. Ở các nông hộ nhỏ, bao tiêu ñược chất trên nền nhà hoặc nền kho, không có kệ hoặc pa-lét cách ly với nền, ñây cũng là nguyên nhân làm cho sản phẩm dễ bị mốc.
60
Nhìn chung việc ứng dụng các thành tựu khoa học kỹ thuật mới trong chăm sóc, chế biến và tiêu thụ hồ tiêu ñã góp phần làm tăng giá trị sản xuất ngành nông nghiệp của huyện EaH’leo thời gian qua, góp phần mang lại thu nhập ñáng kể cho người dân và ngân sách của huyện EaH’leo trong các năm gần ñây.
Hình 2.5. Kết quả và tốc ñộ tăng GTSX nông, lâm, thuỷ sản huyện EaH’leo thời gian qua
(Nguồn: Niên giám thông kê huyện EaH’leo qua các năm)
2009 2010 2011 2012 2013 2014 Nông nghiệp 2.039.418 2.681.787 3.018.617 3.127.742 3.523.240 3.612.412 Lâm nghiệp 4.714 5.915 5.037 2.931 3.071 3.124 Thủy sản 1.252 6.094 7.212 5.810 160.018 162.018 GTSX NN,LN,TS 2.045.387 2.693.796 3.030.866 3.136.483 3.686.329 3.787.425 - Chế biến hồ tiêu: Tỷ lệ chế biến ướt còn thấp chủ yến là chế biến khô nên chất lượng hồ tiêu còn hạn chế. Cơ sở chế biến trên ñịa bàn Huyện sử dụng các máy móc lạc hậu nên chủ yếu là sơ chế, ñánh bóng hồ tiêu ñể bán cho các công ty khác hoặc xuất khẩu.
61
2.1.8. Thực trạng về ñầu tư xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho phát triển hồ tiêu
Cùng với sự phát triển kinh tế xã hội của các ñịa phương trên ñịa bàn huyện EaH’leo, bên cạnh thực hiện ñề án “ Nông thôn mới” các hạng mục công trình giao thông và kiến trúc ñược chú trọng, hầu hết các ñịa phương trong huyện ñều có ñường giao thông về ñến tận nhà dân.
Quốc lộ 14 qua huyện EaH’leo là trục giao thông quan trọng về kinh tế và quân sự của vùng Tây Nguyên. Nó có ảnh hưởng rất lớn ñến sự phát triển kinh tế và chính trị trong khu vực, là ñầu mối quan trong trong việc giao thương buôn bán trong khu vực. Ngoài quốc lộ 14 trên ñịa bàn huyện EaH’leo còn có các trục ñường quan trọng góp phần rất lớn vào phát triển kinh tế xã hội của vùng như tỉnh lộ 25. Giao thông nội huyện có tổng số các tuyến ñường gần 1000 km bao quanh gồm:
- ðường liên xã: 210,69km
-ðường liên thôn: 326,93km
-ðường ngõ xóm: 390,33km
Hầu hết các xã ñều ñã có ñường giao thông ñến trung tâm xã bằng ñường ñá dăm láng nhựa và ñường bê tông, ñược ñầu tư theo hình thức nhà nước và nhân dân cùng làm.
ði cùng với các công trình giao thông là thuỷ lợi
Nhiều công trình thủy lợi trong huyện ñã ñược xây dựng trong các năm qua phục vụ tưới tiêu cho lúa, cây công nghiệp và nước sinh hoạt. Hiện nay mạng lưới thủy lợi ñã phát triển thủy lợi rộng khắp toàn huyện với tổng số 37 công trình lớn nhỏ với quy mô từ ñập tạm ñến kiên cố, 9 trạm bơm và 287km kênh mương các loại. Công suất tưới tiêu cho 9.665,7 ha.
Tuy nhiên tình trạng thiếu nước cục bộ vẫn thường xuyên xảy ra trong các tháng nắng trong năm tại các xã EaWy và EaSol do nguồn nước tưới
62
không ñủ do sông hồ khô cạn, giếng không ñủ nước hoặc không có nước dẫn ñến không ñủ nước tưới cho hoa màu, cây công nghiệp làm giảm năng suất cây trồng, thậm chí mất trắng.
Hiện nay trên toàn huyện ñã có ñiện chiếu sáng từ lưới ñiện quốc gia ñến các thôn bản. Nhìn chung các trạm ñiện ñã phân bố ñến làng ñồng bào dân tộc thiểu số. Phần lớn lưới ñiện của các xã chỉ có 02 pha chủ yếu dùng cho sinh hoạt không ñáp ứng yêu cầu tưới tiêu và sản xuất do vậy về lâu dài cần ñầu tư nâng cấp công suất của bình biến thế và ñường dây từ 02 pha lên 03 pha.
Hạ tầng khu công nghiệp
Hiện nay, huyện EaH’leo ñang triển khai và quy hoạch các khu công nghiệp, ñồng thời mời gọi các doanh nghiệp ñầu tư vào góp phần phát triển kinh tế của huyện nhà ngày một phát triển hơn. Là ñiều kiện thuận lợi ñể kêu gọi các doanh nghiệp ñầu tư xây dựng nhà máy chế biến hồ tiêu, cà phê ngay tại vùng nguyên liệu ổn ñịnh và tiềm năng. Tuy nhiên tiến ñộ triển khai cở sở hạ tầng trong khu công nghiệp còn chậm và thiếu ðồng bộ nên các doanh nghiệp chýa mặn mà ðầu tý vào ðây. Ngoài ra chính sách xúc tiến ðầu tý, khuyến khích, hỗ trợ ðầu tý của huyện khó có thể phát huy nếu không có sự hỗ trợ từ tỉnh và trung ýõng. Cùng với sự hỗ trợ từ các cơ quan chính quyền góp phần phát triển cơ sở hạ tầng là ñiều kiện cần ñể thúc ñây sự gia tăng về giá trị sản xuất huyện EaH’leo trong thời gian qua.