VỤ CỦA BỘ PHẬN F&B TẠI KHÁCH SẠN KING’ FINGER HOTEL
2.2.1. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn
Bảng 2.2-2: Kết quả hoạt động kinh doanh từ tháng 6/2014 đến tháng 12/2014
Đơn vị : 1.000.000 đ Chỉ tiêu Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11
Số
tiền Tỉ tệ(%) Sốtiền Tỉ tệ(%) Sốtiền Tỉ tệ(%) Sốtiền Tỉ tệ(%) Sốtiền Tỉ tệ(%) Sốtiền Tỉ tệ(%) Doanh
thu lưu trú
Doanh thu các dịch vụ khác 310 43% 334 44% 323 43% 320 46% 326 47% 292 42% Tổng doanh thu 721 100% 752 100% 755 100% 697 100% 688 100% 692 100%
(nguồn phòng kế toán khách sạn King’ Finger)
Nhận xét: Dựa vào bảng trên cho thấy, dịch vụ chủ yếu của khách sạn là dịch vụ lưu trú. Những tháng đầu tiên hoạt động khách sạn doanh thu khá cao và tăng lên. Tuy nhiên, những tháng cuối như tháng 9 tháng 10 doanh thu lại giảm do một số nguyên nhân sau: Do xuất hiện nhiều khách sạn kinh doanh mới ra đời trên địa bàn, số lượng khách du lịch đến Đà Nẵng giảm do qua mùa du lịch là tháng 6, tháng 7, tháng 8. Tổng doanh thu trong năm 2014 là 4.305.000.000đ.
Bảng 2.2-3: Kết quả hoạt động kinh doanh 2015
Đơn vị: 1.000.000 Chỉ tiêu Tháng 1/ 2015 đến tháng 6/2015 Tháng 7/2015 đến tháng 12/2015 Số tiền Tỉ lệ Số tiền Tỉ lệ
Doanh thu lưu
trú 3004,4 56% 4050,72 58%
Doanh thu các
dịch vụ khác 2360,6 44% 2933,28 42%
Tổng doanh thu 5.365 100% 6.984 100%
(nguồn phòng kế toán khách sạn King’ Finger)
Nhận xét: tổng doanh thu trong cả năm 2015 là 12.349.000.000 đ. Doanh thu tăng lên 186,85% so với năm 2014. Bởi vì doanh nghiệp mới đi vào hoạt động vào tháng 6/2014, bước đầu mới đi vào hoạt động nên doanh nghiệp còn nhiều thiếu xót. Doanh thu của dịch vụ lưu trú vẫn cao hơn so với tất cả các dịch vụ khác chiếm tỉ lệ trên 50%.
Bảng 2.2-4 Kết quả hoạt động kinh doanh 2016
Chỉ tiêu Tháng 1/ 2016 đến tháng
6/2016 Tháng 7/2016 đến tháng12/2016
Số tiền Tỉ lệ Số tiền Tỉ lệ
Doanh thu lưu trú 3173,5 55% 4301,79 57% Doanh thu các dịch vụ khác 2596,5 45% 3245,21 43% Tổng doanh thu 5.770 100% 7.547 100%
(nguồn phòng kế toán khách sạn King’ Finger)
Nhận xét: tổng doanh thu trong cả năm 2016 là 13.317.000.000 đ. Doanh thu tăng lên 7,83% so với năm 2015. Doanh thu của dịch vụ lưu trú vẫn cao hơn so với tất cả các dịch vụ khác chiếm tỉ lệ trên 50%. Doanh thu nửa cuối năm luôn cao hơn so với nửa đầu năm vì mùa du lịch tập trung vào tháng 6,7,8. Đây là thời gian doanh nghiệp cần chú trọng đến nguồn lực của mình để đáp ứng đầy đủ các nhu cầu của khách.
Nhận xét chung: doanh thu của doanh nghiệp tăng qua từng năm với tỉ lệ tăng trưởng khá cao 7.83%. Doanh thu của các dịch vụ khác dao động từ 42% - 47% con số này khá tốt đối với một khách sạn 3 sao với dịch vụ chủ yếu là lưu trú. Như vậy có thể thấy khi khách lưu trú thì sẽ luôn đi kèm với sử dụng các dịch vụ khác tại đây. Chính vì vậy ta nên ngày càng nâng cao chất lượng dịch vụ thì sẽ thu hút nhiều khách hơn và khiến cho khách quay trở lại với chúng ta.