Hệ thống kỹ thuật

Một phần của tài liệu Công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật nhà hàng nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng tại khách sạn gopatel (Trang 67 - 68)

Hệ thống ánh sáng: Hệ thống bóng đèn chiếu sáng được sử dụng là những bóng đèn huỳnh quang, đèn chùm có ánh sáng vàng và đèn chiếu sáng trực tiếp. Cung cấp đầy đủ ánh sáng cho tất cả các bộ phận trong nhà hàng, công suất tiêu hao điện năng thấp, tăng vẻ sang trọng và đáp ứng nhu cầu của thực khách.

Hệ thống âm thanh: Hệ thống loa được đặt phía trên trần để không làm mất mỹ quan không gian của nhà hàng cùng với dàn lọc âm thanh, đầu kỹ thuật số, micro… còn hoạt động tốt nên làm cho khách cảm thấy thoải mái và được thư giãn.

Hệ thống thông gió: Ở khu vực nhà hàng thì hệ thống này gồm có: máy điều hòa, máy quạt, quạt thông gió, cửa chính, sẽ giúp cho nhà hàng được sạch sẽ và trong lành. Điều này nhằm đem lại sự mát mẻ, dễ chịu những lúc tiết trời nóng bức khi khách đến với nhà hàng.

Hệ thống làm lạnh: Tủ lạnh, tủ bảo quản thực phẩm có tác dụng bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon, giữ được lâu ngày, đảm bảo chất lượng và giúp làm lạnh các loại đồ uống. Hệ thống phòng cháy chữa cháy: Các trang thiết bị – dụng cụ chữa cháy được lắp đặt ở trong bếp, nhà hàng và hành lang. Có tác dụng ngăn chặn kịp thời khi có hỏa hoạn xảy ra, giúp giảm thiểu thiệt hại cho nhà hàng.

Hệ thống cấp thoát nước: Bao gồm: ống dẫn nước dùng, ống dẫn nước thải, máy bơm, hầm chứa nước thải, cống rãnh thoát nước. Các hệ thống được đặt âm vào tường và ở dưới lòng đất để tạo tính an toàn khi sử dụng. Hệ thống nước dùng luôn sử dụng nguồn nước sạch,

đảm bảo vệ sinh để chế biến thức ăn.Hệ thống nước thải cũng luôn đảm bảo hoạt động tốt, chỉ đôi khi đường ống nước thải bị ứ đọng không thoát được nhưng đã được xử lý kịp thời.

Hệ thống vệ sinh: Các hoá chất làm vệ sinh, trang thiết bị – dụng cụ làm vệ sinh phục vụ cho công tác vệ sinh trong nhà hàng, giúp cho nhà hàng luôn được sạch sẽ nhằm tạo cho khách cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn uống.

Một phần của tài liệu Công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật nhà hàng nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng tại khách sạn gopatel (Trang 67 - 68)

Tải bản đầy đủ (DOCX)

(110 trang)
w