2.4.1 .4Nhược điểm
3.1. Những cơ sở đưa ra giải pháp nhằm thu hút khách đến với khách sạn DanangPort.
3.1.2. Định hướng và mục tiêu trong kinh doanh của ban quản trị khách sạn Danang
Port
3.1.2.1 Phương hướng kinh doanh của khách sạn Danang Port.
Cùng với xu hướng phát triển du lịch trong cả nước cũng như thành phố Đà Nẵng đã khẳng định được vị trí của ngành kinh doanh du lịch trong nền kinh tế hiện nay. Nắm bắt xu thế đó, Danang Port không ngừng nổ lực cho hoạt động kinh doanh của mình. Để làm được điều này, khách sạn đã đưa ra một số phương hướng trong thời gian đến như sau:
Không ngừng quảng bá thương hiệu và hình ảnh khách sạn trong và ngoài nước. Tăng cường hoàn thiện và nâng cấp cơ sở vật chất kĩ thuật, các trang thiết bị hiện đại
cho hội nghi, hội thảo và cho bộ phận lưu trú để đáp ứng xu hướng ngày càng tăng. Đẩy mạnh công tác marketing để thu hút khách đến với khách sạn. Giữ vững mối
quan hệ với các khách hàng lâu năm và tăng cường khai thác thị trường khách tiềm năng bằng những chính sách hoa hồng hợp lý cho các công ty, cá nhân dẫn đến khách sạn.
Hoàn thiện hệ thống sản phẩm và tăng cường các dịch vụ bổ sung trong khách sạn để kéo dài thời gian lưu trú của khách.
Nâng cao hơn nữa về chất lượng phục vụ và trình độ chuyên môn, nghiệp vụ cho nhận viên.
Xây dựng chặt chẽ các mối quan hệ với các công ty du lịch và các hãng lữ hành. Kiểm soát chi phí thông qua việc sử dụng có hiệu quả mọi nguồn lực của khách sạn.
Tóm lại, để có được kết quả hoạt động kinh doanh tốt khách sạn phải có những phương hướng và giải pháp để khắc phục những nhược điểm và đẩy mạnh những ưu điểm của mình trong kinh doanh, có như vậy hoạt động kinh doanh mới đem lại mong muốn.
3.1.2.2 Mục tiêu kinh doanh của khách sạn Danang Port.
Với bất kì một khách sạn nào, dù có quy mô nhỏ hay lớn cũng đều đặt ra cho mình một mục tiêu. Mục tiêu là những gì khách sạn mong đợi và là cái đích để khách sạn cần phải đạt được trong quá trình kinh doanh của mình .Việc đạt được mục tiêu đó hay không là phụ thuộc vào tình hình kinh doanh của mỗi khách sạn. Việc đặt ra cho khách sạn một mục tiêu để giúp khách sạn có những chiến lược và những định hướng đúng trong kinh doanh. Nhưng trong hoạt động kinh doanh khách sạn thì mục tiêu tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng là mục tiêu được đặt lên hàng đầu.
Mục tiêu kinh doanh rất đa dạng, phụ thuộc vào từng thời điểm và mỗi giai đoạn. Do đó, khách sạn Danang Port đã đưa ra cho mình các mục tiêu như sau:
Mục tiêu ngắn hạn : đây là mục tiêu thường áp dụng trong một giai đoạn nhất thời và liên quan đến lợi nhuận, doanh thu.
Thu hút khách, khai thác tối đa công suất sử dụng phòng của khách sạn.
Tăng doanh thu và lợi nhuận là mục tiêu quan trọng. Đồng thời giảm thiểu chi phí mà không ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ.
Thường xuyên nâng cao chất lượng sản phẩm và tay nghề nhân viên.
Mục tiêu dài hạn: đây là mục tiêu lâu dài của khách sạn và liên quan đến sự sống còn của khách sạn.
Tạo được ấn tượng lâu dài trong lòng khách hàng về khách sạn 4 sao đạt chất lượng dịch vụ cao nhất với các dịch vụ đa dạng, phong phú,và là thiên đường riêng cho du khách khi đến với Danang Port.
Nâng cao thu nhập cho nhân viên trong khách sạn.
Chú trọng phát triển nguồn nhân lực đặc biệt là nguồn nhân lực trình độ cao.
3.1.3 Môi trường vĩ mô.3.1.3.1 Yếu tố tự nhiên. 3.1.3.1 Yếu tố tự nhiên.
Yếu tố tự nhiên ảnh hưởng rất lớn đến kinh doanh du lịch. Vị trí thuận lợi, thiên nhiên ưu đãi, khí hậu...là lợi thế vô cùng lớn đối với doanh nghiệp du lịch.
Bên cạnh đó các chương trình marketing mà doanh nghiệp triển khai cũng chịu tác động trực tiếp của những yếu tố này mà đặc biệt là chính sách sản phẩm như: cơ sở vật chất, trang thiết bị...
Việt Nam có khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm mưa nhiều, đất nước ở vành đai nhiệt đới. Việt Nam nổi tiếng về tào nguyên thiên nhiên, những bờ biển chạy dài, những danh lam thắng cảnh và những khu nghỉ mát như Nha Trang, Đà Lạt ...Đó là tài nguyên du lịch vô cùng vô cùng quý giá và là yếu tố thu hút nguồn khách đến Việt Nam.Đà Nẵng với bãi biển Mỹ Khê nổi tiếng, với thành phố của những cây cầu...đồng thời cùng với những chính sách phát triển du lịch của thành phố trong những năm gần đây là một lợi thế không nhỏ trong việc thu hút khách đến khách sạn, đặc biệt là khách quốc tế.
3.1.3.2 Yếu tố kinh tế.
Tình trạng của nền kinh tế: Bất cứ nền kinh tế nào cũng có chu kì, trong mỗi giai đoạn nhất định của chu kì nền kinh tế, doanh nghiệp sẽ có những quyết định phù hợp cho riêng mình. Trong giai đoạn nền kinh tế suy thoái nhu cầu tiêu dùng, du lịch, nghỉ ngơi... của khách thường giảm xuống lúc này chi phí và các hoạt động Marketing khách sạn thường bị hạn chế lại. Ngược lại nền kinh tế trong giai đoạn tăng trưởng nhu cầu của người dân ngày một nâng cao thì việc tập trung vào công tác marketing sẽ nang lại hiệu quả kinh tế đáng kể.
Sự phát triển của nền kinh tế ảnh hưởng rất lớn đến ngành du lịch nói chung và hoạt động kinh doanh lưu trú nói riêng.Với chính sách mở cửa, sự gia nhập WTO đã tạo được nhiều công ăn việc làm, góp phần nâng cao thu nhập cho người lao động, thu hút được nhiều nhà đầu tư. Đất nước phát triển thì điều này cũng kéo theo nhu cầu của con người ngày càng
cao hơn. Khi thu nhập ngày càng tăng cũng như sự phát sinh nhu cầu du lịch là rất cần thiết. Đây là cơ hội, là tiền đề cho sự phát triển của ngành du lịch và hoạt động kinh doanh lưu trú.
Tuy nhiên, trong những năm gần đây tình hình kinh tế thế giới đã rơi vào tình trạng khủng hoảng, điều này cũng làm ảnh hưởng đến ngành du lịch. Ở một số khu vực sự ảnh hưởng này lại càng nghiêm trọng hơn như châu Âu, châu Mỹ nên các nhà đầu tư muốn tìm đến các nước ít bị biến động hơn và cơ hội thu hút đầu tư trong thời điểm là khu vực châu Á.Từ đó ngành du lịch ngày càng có cơ hội phát triển và hòa mình vào sự phát triển của nền kinh tế.
Các chính sách kinh tế của chính phủ: luật tiền lương cơ bản, các chiến lược phát triển kinh tế của chính phủ, các chính sách ưu đãi cho các ngành: giảm thuế, trợ cấp...
3.1.3.3 Yếu tố văn hóa-xã hội.
Việt Nam có nền văn hóa đa dạng với 54 thành phần dân tộc anh em mang đậm bản sắc của từng vùng, từng dân tộc, với những công trình văn hóa nghệ thuật, những lễ hội đặc sắc là một yếu tố quan trọng thu hút khách du lịch nước ngoài khi đến Việt Nam. Ngoài ra con người Việt Nam được biết đến với nụ cười thân thiện và lòng mến khách đã để lại ấn tượng khó phai nhòa trong lòng mồi du khách khi đến Việt Nam.
Với vị trí nằm ở trung gian của đất nước, thành phố Đà Nẵng là sự kết hợp văn hóa của nhiều văn hóa cùng với những giá trị truyền thống vốn có tạo nên một nền văn hóa đặc săc, phong phú như văn hóa Sa Huỳnh, văn hóa Chăm, Nhật Bản, Trung Hoa ...mà biểu hiện cụ thể là phố cổ Hôi An, Mỹ Sơn. Đó là những lợi thế lớn cho du lịch Đà Nẵng nói chung và khách sạn Danang Port nói riêng.
Văn hóa cũng ảnh hưởng toàn diện đến hoạt động marketing của khách sạn, cụ thể là : Văn hóa ảnh hưởng đến hàng loạt các vấn đề có tính chất chiến lược trong
các quyết định về nhiệm vụ mục tiêu tổng quát của khách sạn và hoạt động marketing.
Chính sách giá thường bị ảnh hưởng bởi các thái độ văn hóa với sự thay đổi thông qua cái gọi là “tâm lý con người”.
3.1.3.4 Yếu tố chính trị, luật pháp.
Tình hình chính trị xã hội ổn định có ý nghĩa quan trọng trong việc thu hút khách du lịch đối với một quốc gia. Việt Nam được thế giới biết đến là “một đất nước an toàn và thân thiện”, không có chiến tranh, khủng bố. Chính vì vậy đã tạo điều kiện thuận lợi trong việc nâng cao lợi thế cạnh tranh của ngành du lịch của đất nước đối với các nước trong khu vực cũng như trên thế giới. Sự bất ổn chính trị, tình hình dịch bệnh gia tăng...làm cho nhu cầu giải trí, du lịch và đi lại của khách giảm xuống đáng kể. Vì vậy, công tác marketing cũng gặp nhiều khó khăn hơn và cần có nhiều chiêu thức để thu hút khách nhiều hơn.
Theo định hướng phát triển nền kinh tế Việt Nam, các chiến lược phát triển kinh tế được đề ra nhằm đưa du lịch trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn, chiếm tỉ trọng cao trong cơ cấu kinh tế và cùng với việc hoàn chỉnh luật du lịch, những văn bản có liên quan, ngành du lịch sẽ có nhiều thuận lợi để phát triển.
Việc giảm tiền thuê đất, giảm thuế thu nhập và việc bỏ Visa nhập cảnh cho một số nước là động lực thu hút khách quốc tế và Việt kiều, đơn giản hóa các thủ tục hành chính. Do đó, Đà Nẵng đang nhận được nhiều sự đầu tư vào nhiều lĩnh vực khác nhau trong đó có ngành du lịch.
3.1.3.5 Yếu tố khoa học, công nghệ.
Đây là một trong những yếu tố rất năng động chứa nhiều cơ hội và đe dọa đối với các doanh nghiệp.Sự phát triển của khoa học công nghệ cũng góp phần quan trọng vào sự phát
triển chung của ngành du lịch. Các công trình về cơ sở hạ tầng như: hệ thống giao thông, liên lạc, bệnh viện....cũng có sự đầu tư nhiều hơn tạo sự thuận lợi cho phát triển du lịch.
Bên cạnh đó, việc áp dụng các tiến bộ, khoa học – công nghệ vào việc hiện đại hóa các trang thiết bị và cơ sở vật chất kĩ thuật trong ngành khách sạn cũng phải thường xuyên cập nhập những trang thiết bị mới, tránh sự lạc hậu. Từ đó, góp phần nâng cao chất lượng phục vụ và tạo hình ảnh của khách sạn trong mắt khách hàng.
Những cơ hội đến từ yếu tố khoa học, công nghệ đối với doanh nghiệp có thể là: Các ứng dụng công nghệ mới có thể tạo điều kiện đển sản xuất ra các dịch vụ mới và cao hơn, rút ngắn thời gian sử dụng và tiết kiệm thời gian, công sức.
3.1.3.6 Yếu tố dân số.
Dân số ảnh hưởng rất lớn đến cầu du lịch của quốc gia, cụ thể:
Cơ cấu tuổi của dân số quyết định đến cầu: một quốc gia có kết cấu dân soosbtrer thì nhu cầu đi du lịch tăng cao, mức chi tiêu cũng tăng cao tương ứng điều này sẽ có tác động tích cực đến việc kinh doanh của khách sạn. Ngược lại một quốc gia có kết cấu dân số già thì nhu cầu và mức chi tiêu sẽ tỉ lệ nghịch, điều này đe dọa đến tương lai của ngành du lịch nước đó.
Trình độ học vấn: một quốc gia mà dân chúng có trình độ học vấn cao thì tất yếu sẽ kéo đời sống vật chất và tinh thần thay đổi theo chiều hướng tốt hơn. Các chương trình marketing của doanh nghiệp sẽ được họ tiếp cận nhanh chóng.
Thu nhập: quyết định đến cầu đi du lịch cũng như mức độ chi tiêu. Một quốc gia mà dân chúng có thu nhập cao thì nhu cầu đi du lịch sẽ tăng cao và mức chi tiêu cũng lớn hơn và ngược lại đại bộ phận dân cư có thu nhập thấp thì họ sẽ hạn chế đi du lịch và mức chi tiêu cũng thấp tương ứng.
3.1.4 Môi trường vi mô.3.1.4.1 Khách hàng. 3.1.4.1 Khách hàng.
Trong năm qua, sự khủng hoảng kinh tế thế giới khiến lượng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam giảm mạnh. Tuy nhiên, trong khó khăn, dịch vụ du lịch cao cấp, lại bất ngờ thu hút được sự quan tâm của du khách và trở thành xu hướng du lịch mới. Đó là loại hình du lịch kết hợp hội nghị, hôi thảo, nhà hàng, tiệc cưới, tổ chức sự kiện, khen thưởng của các công ty. Không chỉ là khách quốc tế đến Việt Nam, mà còn thu hút cả khách trong nước tham gia vào dịch vụ này.
Trên thực tế hiện nay nhu cầu về tổ chức các cuộc hội nghị, hội thảo, các cuộc giao lưu, liên hoan văn hóa ...ngày càng có xu hướng tăng cao.
Khách của khách sạn Danang Port không những là khách du lịch nội địa, quốc tế mà còn là khách hàng địa phương. Khách sạn xác định tầm quan trọng của các khách hàng là như nhau bởi họ không chỉ là khách hàng của khách sạn mà còn là trung gian phân phối, kênh quảng cáo hiệu quả cho khách.
3.1.4.2 Doanh nghiệp.
Năng lực, trình độ nhân viên marketing tại khách sạn: Marketing khách sạn thành công hay không phụ thuộc vào đội ngũ nhân viên marketing. Có thể thấy, hầu hết các nhân viên marketing ở các doanh nghiệp nói chung và các khách sạn nói riêng đều có kinh nghiệm hạn chế và chưa được đào tạo chuyên nghiệp.
Cơ sở hạ tầng và trang thiết bị hiện đại nhằm đảm bảo chất lượng phục vụ là thế mạnh của khách sạn. Khách sạn có hệ thống phòng với nhiều loại phòng khác nhau, phù hợp với sự chọn lựa của khách. Bên cạnh đó khách sạn còn có nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Âu và Á và chế biến các món ăn theo yêu cầu của khách đảm bảo sự đẹp mắt và ngon miệng.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và thường xuyên được đào tạo về chuyên môn và tay nghề. Khách sạn còn có bộ phận đảm nhiệm công việc tổ chức hội nghị, hội thảo,sự phối hợp nhuần nhuyễn giữu các bộ phận nhà hàng, sales-marketing, đem lại sự hài lòng cho khách.
Bộ máy quản lý chặt chẽ, môi trường làm việc lành mạnh, sự phối hợp giữa các bộ phận ngày càng khẳng định thương hiệu và uy tín của khách sạn đến với khách hàng.
3.1.4.3 Đối thủ cạnh tranh.
Hiện nay, ngành du lịch đang trên đà phát triển và thu hút rất nhiều nhà đầu tư. Bên cạnh đó, hiện có một dãy resort bên biển như Furama,Hyatt,... đạt tiêu chuẩn 5 sao.
Khách sạn Danang Port là khách sạn 3 sao,trên địa bàn thành phố Đà Nẵng có rất nhiều khách sạn 3 sao như : Trường Sơn Tùng, Sea Poenix, Hawail, Sông Công…
Các chiến lược marketing doanh nghiệp đưa ra đều phải dựa trên tìm hiểu kĩ lưỡng của các đối thủ cạnh tranh để tìm ra những điều mới mẻ hơn và hướng đi phù hợp cho quá trình cạnh tranh trên thị trường. Marketing khách sạn phải tạo ra sự độc đáo, thu hút trong từng loại sản phẩm, giá thành, chất lượng phục vụ, hình ảnh khách sạn...có như vậy mới tránh được sự đơn điệu, giống nhau tràn lan khó có thể cạnh tranh với các đối thủ mạnh.
Tóm lại nhận thấy rằng đây là mối đen dọa của khách sạn trong tương lại không xa, bởi vì thị trường sẽ bị chia sẻ, sự cạnh tranh khốc liệt. Do đó, đòi hỏi khách sạn phải có những chiến lược marketing hợp lý để chiếm lĩnh thị trường này và tạo lợi thế cạnh tranh cho khách sạn. Đồng thời tiến hành phân tích những điểm mạnh, điểm yếu của các đối thủ đó để đưa ra phương án kinh doanh hợp lý.
3.1.4.4 Thị trường khách.
Thị trường khách hàng mục tiêu của khách sạn là hướng tới khách du lịch nội địa và khách đi công vụ nội địa, căn cứ vào những đặc điểm của khách nội địa có thể chia thành hai đối tượng sau:
Khách du lịch nội địa có khả năng thanh toán cao: luôn chú ý tới việc vệ sinh an ninh, trật tự, thích thái độ lịch sự, thích thưởng thức những cái mới lạ mang đậm đặc trưng Việt Nam.
Khách du lịch nội địa có khả năng thanh toán trung bình: họ chủ yếu tới khách sạn để lưu trú một đêm, vì vậy chủ yếu họ tiêu dùng dịch vụ buồng ngủ, yêu cầu cao về chất lượng