Bộ phận F&B

 The Square Restaurant (Tầng 4)

The Square Restaurant là nhà hàng lớn nhất nằm trên tầng 4 của khách sạn, ở đây có

sức chứa khoảng 200 khách. Hoạt động chính là phục vụ Buffet Breakfast buổi sáng từ 6h00 đến 10h00 cho các ngày trong tuần và từ 6h00 đến 11h cho thứ bảy và chủ nhật, khách hàng chủ yếu là khách đang lưu trú tại khách sạn và một số ít là khách ngoài khách sạn. Từ 10h00 đến 22h00 phục vụ ăn trưa và ăn tối cho khách với hình thức Àlacarte. Với đủ loại món ăn Âu và Á hay những món ăn nhẹ hoặc spaghetti, pizza, hamburger… Ngoài ra cũng thường xuyên nhận các tiệc lớn như sinh nhật, tiệc công ty gia đình,… có thể được tổ chức dưới hình thức như Buffet, Set Menu hay Àlacarte.

 Pub Club

Giờ mở cửa: 16:00 đến 22:00.

Pub club nằm trên tầng 17 của khách sạn với sức chứa khoảng 100 khách.

Hoạt động chính là phục vụ các loại moctail, cocktail, các món ăn nhẹ cho khách lên thăm quan. Với vị trí rất đẹp và thoáng mát có thể nhìn toàn cảnh thành phố Đà Nẵng về đêm và nhìn thấy cầu sông Hàn và cầu Rồng là nơi lý tưởng ngồi thư giản hoặc co các tiệc Babercue ngoài trời hay các tiệc rượu tiệc đứng cho khách.

 Banquet (Tầng 2):

Dùng để tổ chức sự kiện, họp hay là diễn đàn của các doanh nghiệp. Bộ phận banquet gồm 5 phòng chính:

 Thủy Sơn 1, 2: Sức chứa khoảng 400 khách với không gian tinh tế và lịch lãm.

Đây là phòng với sức chứa lớn nhất. Chuyên tổ chức các bữa tiệc và các cuộc họp lớn.

 Thổ Sơn, Mộc Sơn: Đây là loại phòng họp có diện tích nhỏ với sức chứa khoảng

15 người với các trang thiết bị hiện đại hơn, nội thất sang trọng hơn. Dành cho các cuộc họp của các giám đốc, khách V.I.P, các khách ký hợp đồng làm việc lớn.  Kim Sơn: Đây là loại phòng họp có sức chứa khoảng 40 người với các trang thiết

bị hiện đại hơn, nội thất sang trọng hơn. Dành cho các cuộc họp vừa và nhỏ.  Pier 36 Cafe Bar Novotel (Tầng 1)

Sức chứa lên đến 250 khách (trong phòng và sân vườn). Pier 36 Cafe Bar ở Novotel Đà Nẵng Premier sông Hàn có một khung cảnh sang trọng mà đặc biệt để gặp gỡ với bạn bè hoặc đơn giản là đọc báo hàng ngày. Đây là nơi tuyệt với cho một buổi chiều nhàn nhã, uống nhanh một ly rượu cùng với một lựa chọn các món ăn nhẹ thơm ngon cùng nhiều món bánh đa dạng.

 Nhà hàng Hải Cảng – Ẩm thực Trung Hoa (Tầng 34)

Ra đời từ năm 2003, chuỗi hệ thống Nhà hàng Hải Cảng mang phong cách ẩm thực Á Đông tinh tế, tọa lạc tại những vị trí nổi bật, sang trọng, đã trở thành điểm dừng chân thân thuộc của nhiều người yêu ẩm thực châu Á. Mỗi món ăn tại Hải Cảng là một sự đầu tư công phu của người đầu bếp để đáp ứng đủ ba tiêu chí: Tinh – Chuẩn – Tuyệt đối tốt cho sức khỏe.

Ngoài thế mạnh là những phòng riêng chuyên biệt phục vụ giới doanh nhân chiêu đãi đối tác, nhà hàng Hải Cảng cũng có không gian dành cho những bữa tiệc sum họp bên người thân, gia đình mang không khí ấm cúng và trang nhã.