1 .Cơ sở lý luận về kinh doanh khách sạn
1.4.5 .2Môi trường bên trong
2.1 Tổng quan về khách sạn Saigon Tourane
2.1.3.1 Sơ đồ tổ chức
Cơ cấu tổ chức trong khách sạn
Chú ý:
Quan hệ trực tuyến : Quan hệ chức năng :
Phòng tiếp thị kinh doanh Phòng kế toán tài vụ Phòng tổ chức hành chính
Lễ Tân Tổ Buồng Nhà Hàng- Bar GIÁM ĐỐC PHÓ GIÁM ĐỐC Tổ Bếp Tổ Massage Tổ Shop Tổ Bảo Vệ Tổ Kĩ Thuật
Bộ máy nhân sự tại khách sạn Saigon Tourane được tổ chức theo kiểu cơ cấu trực tuyến chức năng. Các bộ phận trong khách sạn đều được quản lý dưới sự chỉ đạo của giám đốc. Các bộ phận chức năng chỉ tham mưu cho ban lãnh đạo. Các bộ phận sản xuất trực tiếp và quyền quyết định phụ thuộc vào giám đốc khách sạn.
Cơ cấu tổ chức theo trực tuyến
Ưu điểm:
- Trách nhiệm quyền hạn được xác định rõ ràng
- Mỗi nhân viên đều biết phải nhận nhiệm vụ của ai và báo cáo tình hình thực hiện nhiệm vụ cho ai , đảm bảo thông suốt trong việc truyền đạt mệnh lệnh từ trên xuống và nắm chắc tình hình thực tế từ dưới lên.
Nhược điểm:
Yêu cầu người lãnh đạo phải am hiểu và thông thạo chuyên môn của đơn vị( bộ phận ) mình phụ trách. Điều này rất khó thực hiện trong điều kiện hoạt động kinh doanh , nhất là khi khách sạn có quy mô lớn và quy trình công nghệ phức tạp, đặc biệt là các cấp quản lý bên trên của khách sạn.
Với cơ cấu tổ chức này thì nó chỉ áp dụng cho các khách sạn có thứ hạng thấp, với những khách sạn không sao và một sao
Cơ cấu tổ chức theo chức năng
Ưu điểm : Sử dụng được các chuyên gia trong từng lĩnh vực
Nhược điểm : Người lãnh đạo cấp thấp hơn hay là nhân viên không chỉ có một mà có một số
thủ trưởng trực tiếp. Trong thực tiễn rất khó xác định ranh giới và trách nhiệm cụ thể. Do vậy, mô hình này đòi hỏi có sự phối hợp cáo giữa những người lãnh đạo,
Với cơ cấu tổ chức này thì nó áp dụng cho các khách sạn có thứ hạng trung bình , với những khách sạn hai và ba sao.