1 .Cơ sở lý luận về kinh doanh khách sạn
1.4.5 .2Môi trường bên trong
2.2 Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn
2.2.1.2 Đặc điểm nguồn khách đến khách sạn
Chỉ tiêu ĐVT Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 Năm 2015/2014 Năm 2016/2015 SL TT(%) SL TT(%) Tổng lượt khách Lượt khách 8.645 9.615 10.125 970 11,22 510 5,30 Khách quốc tế Lượt khách 1.924 2.078 2.364 154 8,00 286 13,76 Khách nội địa Lượt khách 6.721 7.537 7.761 816 12,14 224 2,97 Tổng số ngày khách Ngày khách 20.776 22.039 25.657 1.263 6,08 3.168 16,42 Khách quốc tế Ngày khách 4.953 5.820 7.015 867 17,51 1.195 20,53
Khách nội địa Ngày khách
15.823 16.219 18.642 396 2,50 2.423 14,94
Thời gian lưu trú bình quân
Ngày 2,40 2,29 2,53
Khách quốc tế Ngày 2,57 2,80 2,97
Khách nội địa Ngày 2,35 2,15 2,40
( Nguồn: Phòng kinh doanh khách sạn Saigon Tourane)
Nhận xét:
Qua bảng trên ta thấy khách nội địa vẫn là nguồn khách chính của khách sạn , khách nội địa luôn chiếm tỷ trọng trên 75% trong tổng lượt khách. Trong khi đó khách quốc tế thường chỉ chiếm tỷ trọng dưới 22% . Tổng lượt khách đến khách sạn trong 3 năm 2014-2016 có chiều hướng tăng qua từng năm : năm 2015 tăng 11,22% tương ứng với 970 lượt khách so với năm 2014, năm 2016 tăng 5,3% tương ứng tang 510 lượt khách so với năm 2015. Trong đó , năm
2015 so với năm 2014 thì lượt khách nội địa tang nhiều hơn so với lượng khách quốc tế, lượng khách nội địa tăng 12,14% tương ứng tăng 816 lượt khách trong khi lượt khách quốc tế chỉ tăng 8% tương ứng tăng 154 lượt khách . Nhưng năm 2016 so với năm 2015 thì tìn hình này lại thay đổi theo chiều hướng ngược lại là lượng khách quốc té tăng mạnh hơn lượng khách nội địa. Trong khi lượng khách quốc tế tăng 13,76% tương ứng tăng 286 lượt khách còn lượt khách nội địa tăng 2,97% tương ứng 224 lượt khách.
Đối với tổng ngày khách trong 3 năm đều có chiều hướng tăng. Năm 2015 tăng 6,08% so với năm 2014 tương ứng tăng 1.263 ngày khách, trong đó tăng 17,51% đối với khách quốc tế và tăng 2,5% so với khách nội địa. Năm 2015 tổng ngày khách tăng 16,42% so với năm 2014 tương ứng tăng 3.618 ngày khách , trong đó đối với khách quốc tế tăng 20,53% và khách nội địa tăng 14,94%. Đối với thời gian lưu trú bình quân của khách sạn tăng hay giảm hoàn toàn phụ thuộc vào tổng số lượt khách và tổng só ngày khách. Qua số liệu trên ta thấy thời gian lưu trú bình quân của khách sạn tại năm 2015 có chiều hướng giảm so với năm 2014, nhưng đến năm 2015 thì tăng. Đây là một kết quả đáng mừng cho hoạt động kinh doanh của khách sạn. Năm 2015 thời gian lưu trú bình quân là 2,53 ngày, trong đó khách quốc tế có thời gian lưu trú là 2,97 ngày. Điều này chứng tỏ khách sạn đã có biện pháp để giữ chân khách hạng nhất là đối với khách quốc tế.
Nguyên nhân làm cho tổng ngày khách tăng là do khách sạn ngày càng hoàn thiện hơn về hệ thống các dịch vụ bổ sung , khách sạn mở thêm dịch vụ massage, cho thuê xe lưu trú … Khách Sạn có đội ngũ nhân viên nhiệt tình , than thiện và vui vẻ.Ngoài ra, cơ sở vật chất phòng ngủ khá hiện đại, thiết kế sang trọng làm hài lòng khách hang. Đây chính là các yếu tố làm cho khách có cảm giác thoải mái và hài lòng nên thời gian lưu trú tại khách sạn tăng
Tóm lại, tình hình đón khách của khách sạn Saigon Tourane trong 3 năm qua ta thấy tăng rõ rệt về tổng ngày khách và thời gian lưu trú tại bình quân của khách. Tuy nhiên khách sạn cần có các biện pháp để thu hút khách đến lưu trú tại khách sạn nhiều hơn cả khách quốc tế và khách nội địa