- Các yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh sản của cá, từ đó có ứng dụng trong sản xuất giống.
2. Nội dung của chương: 1 Sinh lý nội tiết
1.1. Đại cương về tuyến nội tiết và hormon
Trong cơ thể có 3 loại tuyến, tuyến ngoại tiết (tuyến có ống dẫn, chất tiết đổ vào vị trí nhất định trong cơ quan); tuyến nội tiết (tuyến không có ống tuyến, chất tiết được đổ thẳng vào máu, theo tuần hoàn đến các cơ quan) và tuyến pha (vừa có chức năng nội tiết, vừa có chức năng ngoại tiết gồm tuyến tụy, tuyến sinh dục).
Tuyến nội tiết Tuyến ngoại tiết
Không ống dẫn (gland less duct) Có TB tiết, có ống dẫn Chất tiết đổ trực tiếp vào máu Chất tiết đổ vào xoang Sản phẩm mang tính đặc hiệu
Theo quan niệm trước đây, hormone do tuyến nội tiết tiết ra
Quan điểm mới: hormone do tuyến nội tiết và các tế bào cục bộ tiết ra
- Tế bào thần kinh: giao cảm tiết adrenalin, phó giao cảm tiết axetylcholin,
vùng dưới đồi tiết chất gây hưng phấn và ức chế, vasopressin, oxytoxin, tế bào thần kinh trung ương tiết serotonin
- Niêm mạc hạ vị tiết ra kích tố gastrin giúp tăng tiết dịch vị
- Niêm mạc tá tràng tiết enterokinaza
68
Hormone được coi là chất truyền tin hóa học, nó được sinh ra do các tuyến nội tiết hoặc cục bộ nhóm tế bào, nó được lưu thông qua tuần hoàn máu gây ảnh hưởng đến cơ quan đích nhờ các chất tiếp nhận (receptor).
Chức năng sinh lý của hormone
- Giúp cho quá trình chuyển hóa vật chất và giải phóng năng lượng cho các
mô bào động vật, ví dụ thyroxin tăng cường oxi hóa chất mang năng lượng.
- Điều hòa sinh trưởng của cơ thể: STH- hormone sinh trưởng của tuyến yên, tăng cường tổng hợp protein trong tế bào
- Điều hòa hoạt động sinh sản của động vật: GSH (FSH, LH) điều hòa hoạt
động của cơ quan sinh dục đực và cái; estrogen điều hòa chu kỳ tính con cái, testosterone điều hòa hoạt động tính dục ở con đực.
- Điều hòa hoạt động nội môi trong cơ thể: điều hòa hàm lượng đường huyết (insulin, glucagon), pH máu (ACTH, ADH)…
- Thích nghi với điều kiện ngoại cảnh