6. Bố cục khóa luận
2.2.4.1.Chính sách sản phẩm
Qua nghiên cứu khảo sát, với chính sách sản phẩm, khách sạn Pearl River đã chia thành 3 nhóm:
- Dịch vụ lưu trú:là dịch vụ cơ bản của khách sạn và chi tiêu trung bình cho các dịch vụ này chiếm trên 85% tổng chi tiêu của khách cho các dịch vụ của khách sạn do sự đa dạng hóa về dịch vụ của mình. Tuy nhiên, trên thực tế khách sạn lại chưa đa dạng hóa được sản phẩm. Sản phẩm lưu trú của khách sạn vẫn còn đơn điệu. Chính sách sản phẩm cũng đã được khách sạn ưu tiên cho khách MICE nhưng ở mức độ không nhiều và không thường xuyên.
- Dịch vụ ăn uống: tại khách sạn, dịch vụ ăn uống có chất lượng khá tốt. Tùy theo các thực đơn Âu – Á khách sạn có cách phục vụ thích hợp. Do đặc điểm lớn nhất là khách MICE thường đi theo đoàn đông và có khi mang nhiều quốc tịch khác nhau. Kết quả khảo sát cho thấy khách sạn Pearl River đã xây dựng cho mình nhưng khác biệt khác với các khách sạn khác trên địa bàn thành phố là hệ thống bếp mở “ Kitchen Show” duy nhất tính tới thời điểm này.
- Dịch vụ bổ sung: ngoài hai loại dịch vụ nêu trên, khách sạn còn phát triển các dịch vụ bổ sung khác nhau nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách tốt hơn đồng thời vừa tăng doanh thu của khách sạn vừa tạo sự tiện nghi cho khách. Khách sạn hiện có Wellness & Fitness Spa Feelings cung cấp các dịch vụ cho khách như máy tập thể dục, tắm bể sục ( Jacuzzi ), tắm bồn, bể bơi… Hệ thống wifi internet cũng đã được phủ toàn khách sạn, là sự thuận tiện cho khách hàng, đặc biệt là khách MICE. Vì vậy, đòi hỏi khách sạn phải liên tục nghiên cứu sản phẩm mới, bổ sung các dịch vụ mới nhằm đáp ứng nhu cầu thay đổi liên tục của khách du lịch.