5. Kết cấu luận văn
2.2.3. Các nhân tố tác động đến hoạt động quản lý hàng tồn kho của
lượng hàng sẽ nhập trong kỳ sau, Vinmart Kỳ Anh sẽ dựa vào nhu cầu của những khách hàng ổn định ở kỳ trước. Ví dụ: Kỳ trước, các khách hàng ổn định của Vinmart Kỳ Anh cần 2000 đôi giầy lưới có quai thì kỳ sau Vinmart Kỳ Anh sẽ nhập khoảng 3000 đôi giầy loại đó.
2.2.3. Các nhân tố tác động đến hoạt động quản lý hàng tồn kho của Vinmart Kỳ Anh. Vinmart Kỳ Anh.
2.2.3.1. Nhà cung cấp
Nhà cung cấp được coi là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu có ảnh hưởng đến hoạt động quản lý hàng tồn kho của Vinmart Kỳ Anh Là một Vinmart Kỳ Anh hoạt động chính trong lĩnh vực kinh doanh, Vinmart Kỳ Anh phụ thuộc nhiều vào nhà cung cấp về những chính sách giá cả, chiết khấu của các nhà cung cấp, những chính sách về vận chuyển, về tín dụng thương mại giữa bên bán và bên mua.
Ảnh hưởng của chính sách giá cả, chiết khấu của các nhà cung cấp đến hoạt động quản lý của Vinmart Kỳ Anh:
Trong nền kinh tế cạnh tranh khốc liệt ngày nay, với chất lượng hàng hóa như nhau, doanh nghiệp nào đưa ra mức giá bán thấp hơn thì doanh nghiệp đó có lợi thế hơn. Do vậy Vinmart Kỳ Anh cũng sẽ chọn nhà cung cấp có ưu đãi về giá hơn cho mình. Khi nhà cung cấp thực hiện ưu đãi về giá đối với từng thời kỳ hoặc đối với từng đơn hàng thì lượng hàng hóa Vinmart Kỳ Anh nhập về sẽ lớn hơn mức thông thường và hàng tồn kho trong những thời kỳ này cũng sẽ tăng lên so với những kỳ thông thường. Tuy nhiên không phải cứ khi nào nhà cung cấp có những chính sách ưu đãi về giá là Vinmart Kỳ Anh sẽ nhập về một lượng hàng lớn không xác định số lượng một cách khoa học vì khi làm như thế sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa hàng tồn kho quá nhiều trong thời gian dài khiến cho chi phí tồn kho gia tăng, khả năng quay vòng vốn giảm. Do vậy lợi nhuận thu được từ những ưu đãi giảm giá của nhà cung cấp bằng 0, thậm chí có thể thâm hụt do chi phí tồn kho tăng cao vì phải tồn kho một lượng hàng lớn trong thời gian dài.
D anh mục bảng biểu 47 Giả thiết là giá 20000đ áp dụng cho toàn bộ đơn mua từ 0 – 99 đơn vị và 15000đ nếu mua 100 đơn vị trở lên. Như vậy giá bán 1 đơn vị thay đổi đột ngột ở điểm 100 đơn vị trở lên. Đối với 99 đơn vị giá hàng cung cấp là 1,980,000đ và đối với 100 đơn vị thì giá đơn hàng lại là 1,500,000đ.
Ảnh hưởng của chính sách vận chuyển, chính sách tín dụng thương mại của các nhà cung cấp đến hoạt động quản lý hàng tồn kho của Vinmart Kỳ Anh:
Trong một nền kinh tế cạnh tranh khốc liệt như ngày nay, việc vận chuyển hàng luôn nhanh chóng, đúng thời gian là một yếu tố rất quan trọng ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh, uy tín của Vinmart Kỳ Anh với những khách hàng khác. Đặc biệt việc giao hàng đúng thời gian, kịp thời ảnh hưởng rất lớn đến Vinmart Kỳ Anh nếu Vinmart Kỳ Anh sử dụng mô hình JIT. Một yếu tố khác cũng ảnh hưởng đến hoạt động quản lý hàng tồn kho của Vinmart Kỳ Anh là chính sách tín dụng thương mại của các nhà cung cấp hay nói cách khác là thời gian trả chậm mà các nhà cung cấp cho phép Vinmart Kỳ Anh trả chậm. Vinmart Kỳ Anh có thể sử dụng vốn rảnh rỗi tạm thời này để đầu tư vào những mặt hàng khác hoặc lĩnh vực khác hoặc có thể dành để chi trả cho những đơn đặt hàng yêu cầu cần thanh toán trước.
Một số nhà cung cấp trong thời gian qua đã bị Vinmart Kỳ Anh chấm dứt hợp đồng và yêu cầu bồi thường theo cam kết do cung cấp thực phẩm không đảm bảo chất lượng, cụ thể:
- HTX sản xuất và tiêu thụ rau an toàn Bắc Hồng cung cấp rất nhiều chủng loại rau mà trên địa bàn xã Bắc Hồng không thể sản xuất được như quả và ngọn rau su su, bí xanh, bắp cải tím, khoai lang Nhật, dứa, riềng…Các loại rau không có nguồn gốc và không đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cũng như dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
- Công ty TNHH sản xuất tiêu thụ rau an toàn số 5 nhưng công ty này lại mua rau từ chợ đầu mối sau đó mang về đóng gói, dán tem giả làm rau củ quả được trồng tại xã Thiệu Thành – nơi trồng sau sạch của Công ty.
- Nhà cung cấp rượu ngoại JMC đã cung cấp 167 chai rượu ngoại nhập lậu được dán tem nhập khẩu sai series tại Vinmart Kỳ Anh, hơn 800 chai khác có tem nhập khẩu rách rời, cũ nát, bị nghi nhập lậu. Tất cả đã bị cơ quan chức năng thu giữ.
D anh mục bảng biểu 48
2.2.3.2. Đặc điểm của các mặt hàng kinh doanh
Mỗi mặt hàng sẽ có những đặc điểm khác nhau về tính chất vật lý, tính chất hóa học như kích thước, khối lượng, thời hạn bảo quản, thời hạn sử dụng,… Do vậy tùy từng mặt hàng sẽ có những cách bảo quản, lưu trữ khác nhau vì thế cách tồn kho khác nhau và chi phí tồn kho của từng loại sản phẩm sẽ khác nhau.Thời hạn lưu trữ của từng mặt hàng cũng góp phần quyết định số lượng tồn kho của mặt hàng đó. Ví dụ: Đối với rượu vang thì thời gian tồn kho càng lâu thì rượu càng ngon hơn, nếu thời gian tồn kho quá ngắn thì có thể rượu bán khi chưa đủ ngon. Ngược lại, đối với những rau củ quả, nếu thời gian tồn kho quá lâu thì hàng hóa của Vinmart Kỳ Anh sẽ bị hỏng. Do đó Vinmart Kỳ Anh này chỉ nên tồn một lượng hàng vừa đủ để bán trong một thời gian nhất định.
Có một số loại hàng như mũ bảo hộ, găng tay chống tĩnh điện, khẩu trang phòng sạch, giầy dép chống tĩnh điện, bao ngón tay cao su,… là những mặt hàng tiêu hao, khi khách hàng (các Vinmart Kỳ Anh sản xuất hay lắp ráp điện tử, các Vinmart Kỳ Anh sản xuất kinh doanh thực phẩm, dược phẩm) mua hàng tức là khách hàng đang cần sử dụng, đặc biệt là các Vinmart Kỳ Anh nước ngoài – có yêu cầu rất cao về tiêu chuẩn phòng sạch. Nếu Vinmart Kỳ Anh thiếu hàng hoặc hết hàng thì ngay lập tức khách hàng sẽ tìm đến những nhà cung cấp khác vì nếu không có đồ bảo hộ thì nhân viên của họ không được phép làm việc được, dẫn đến thiệt hại lớn cho doanh nghiệp của họ và cũng dẫn đến thiệt hại lớn cho Vinmart Kỳ Anh vì để mất cơ hội bán hàng và khách hàng. Vì vậy Vinmart Kỳ Anh cần ưu tiên tồn kho những mặt hàng này.
Bên cạnh đó, một số mặt hàng như ghế chống tĩnh điện, kính lúp điện tử phòng sạch, kính hiển vi phòng sạch, quạt thổi ion, thiết bị kiểm tra điện trở bề mặt,… là những mặt hàng có giá trị cao khoảng từ 2 – 10triệu/sản phẩm, tiêu thụ chậm nên chỉ khi khách hàng đặt hàng, Vinmart Kỳ Anh mới nhập các mặt hàng đó về. Đối với những mặt hàng này, Vinmart Kỳ Anh đã sử dụng mô hình JIT trong quá trình bán hàng.
Như vậy, có thể thấy rằng đặc điểm của các mặt hàng kinh doanh đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định sử dụng những mô hình, biện pháp tồn kho nào.
D anh mục bảng biểu 49
2.2.3.3. Nhu cầu của khách hàng
Đây là yếu tố tiên quyết trong việc quyết định mặt hàng nào tồn kho nhiều và mặt hàng nào tồn kho ít. Cùng là loại sản phẩm hóa mỹ phẩm như dầu gội Clear và dầu gội nhãn hàng riêng Vinmart home để khách hàng lựa chọn sử dụng đa phần khi khách đến siêu thị nếu đã dung sản phẩm độc quyền dầu gội đầu Vinmart home của chuỗi bán lẻ Vinmart thì thích nhãn hàng riêng này vì nó có mùi hương đặc trưng riêng không khô tóc mềm mượt nhưng có những khách thì chỉ ưa dung dầu clear của Unilever vì giá cả bình dân và thói quen sử dụng. Dựa vào nhu cầu khách hàng, Vinmart Kỳ Anh nhập hàng dậu gội Vinmart home nhiều hơn và nhập dầu gội clear ít đi. Sau đây là tình hình tồn kho của một loại hàng của Vinmart Kỳ Anh:
Đây là ví dụ minh họa cho một mặt hàng
Bảng 2.8: Bảng theo dõi tồn kho mặt hàng khẩu trang của Vinmart Kỳ Anh tháng 12/2019
ND STT Quy cách ĐVT Nhập Xuất Tồn kho Ghi chú
Khẩu
trang
1 Khẩu trang Cacbon
cái
28670 11050 17620 2 Khẩu trang Trắng 60800 30000 30800 3 Khẩu trang Xanh 20400 2250 18150 4 Khẩu trang Phòng sạch 15950 15950 5 Khẩu trang Polyester 200 200
6
Khẩu trang đeo qua
đầu 26000 26000
Nguồn: Bảng theo dõi tồn kho tháng 12/ 2019 của Vinmart Kỳ Anh.
Dựa vào bảng theo dõi tồn kho trên, ta có thể thấy do nhu cầu của khách hàng về khẩu trang Cacbon, khẩu trang trắng và khẩu trang xanh cao hơn khẩu trang Polyester và khẩu trang Phòng sạch nên Vinmart Kỳ Anh nhập những laoị khẩu trang đó nhiều hơn.
D anh mục bảng biểu 50 Tiêu trí để đánh giá một mô hình quản lý hàng tồn kho hiệu quả đó là tối thiểu hóa chi phí tồn kho. Chi phí tồn kho được khái quát thành 3 loại chi phí sau:
Chi phí đặt hàng (Ordering costs): là toàn bộ chi phí có liên quan tới việc thiết lập đơn hàng bao gồm: chi phí tìm nguồn hàng, chi phí thực hiện quy trình đặt hàng (giao dịch, ký kết hợp đồng, thông báo qua lại) và các chi phí chuẩn bị và thực hiện việc vận chuyển hàng đến kho của Vinmart Kỳ Anh và chi phí giao nhận hàng.
Chi phí lưu kho (hay còn gọi là chi phí tồn trữ - Carry costs): bao gồm tất cả các chi phí lưu giữ hàng trong kho trong một thời gian xác định trước. Chi phí tồn trữ được tính bằng đơn vị tiền tệ trên mỗi đơn vị hàng lưu kho hoặc được tính bằng tỷ lệ phần trăm trên giá trị hàng lưu kho trong một thời kỳ. Các thành phần của chi phí lưu kho bao gồm:
Chi phí nhà cửa, kho hàng: tiền thuê và khấu hao nhà cửa; chi phí cho bảo hiểm nhà kho, kho hàng; chi phí thuê nhà đất.
Chi phí sử dụng thiết bị, phương tiện: tiền thuê, khấu hao dụng cụ, thiết bị; chi phí năng lượng, vận hành thiết bị.
Chi phí về nhân lực cho các hoạt động giám sát, quản lý.
Phí tổn cho việc đầu tư vào hàng tồn kho: phí tổn cho việc vay mượn vốn; thuế đánh vào hàng tồn kho; bảo hiểm cho hàng tồn kho.
Thiệt hại của hàng tồn kho do mất mát, hư hỏng hoặc không sử dụng được.
Chi phí mua hàng: là chi phí được tính từ khối lượng hàng của đơn hàng và giá mua một đơn vị. Thông thường chi phí mua hàng không ảnh hưởng đến mô hình tồn kho trừ mô hình khấu trừ theo số lượng.
Chi phí thiệt hại do không có hàng (Stockout costs): là chi phí phản ánh kết quả về kinh tế khi hết hàng trong kho, xảy ra bất cứ khi nào Vinmart Kỳ Anh không có khả năng giao hàng bởi vì nhu cầu hàng lớn hơn số lượng hàng có sẵn trong kho. Việc hết hàng trong kho sẽ dẫn đến hai trường hợp:
Một là, bắt khách hàng phải chờ đến khi có hàng, điều này có thể làm
mất đi thiện chí muốn hợp tác của khách hàng đối với Vinmart Kỳ Anh trong tương lai;
D anh mục bảng biểu 51
Hai là, nếu không có sẵn hàng thì Vinmart Kỳ Anh sẽ mất đi cơ hội
bán hàng.
Như vậy tiền lời bị mất do bán được ít hàng và thiện cảm của khách hàng bị giảm sẽ làm giảm sút tiềm năng bán hàng trong tương lai.
Hàng tồn kho chiếm một phần lớn trong tỷ lệ tài sản kinh doanh của Vinmart Kỳ Anh (tỷ trọng hàng tồn kho trong Tài sản ngắn hạn của Vinmart Kỳ Anh năm 2018 là 61.71%, năm 2018 là 47.63%, năm 2019 là 48.71%), bởi vì doanh thu từ hàng tồn kho là một trong những nguồn cơ bản tạo ra doanh thu và những khoản thu nhập thêm sau này của Vinmart Kỳ Anh, đối