IV. K ẾT CẤU ĐỀ TÀI
2.1 Giới thiệu về công ty Vinasoy
Hình 2. 1 Logo Vinasoy
Năm 1997, khi ngành công nghiệp sữa đậu nành tại Việt Nam còn khá mới mẻ, VinaSoy ra đời với tên gọi Nhà máy sữa Trường Xuân, là một thành viên của Công ty Cổ phần Đường Quảng Ngãi. Chuyên sản xuất và cung ứng nhiều loại sản phẩm sữa khác nhau, bao gồm các mặt hàng chủ lực là sữa tiệt trùng, sữa chua và kem. Nhãn hiệu sữa đậu nành Fami chỉ là mặt hàng phụ.
Trong hai năm đầu khởi nghiệp, VinaSoy đã phải chứng kiến khoản thua lỗđến 30 tỷ đồng, chiếm 50% tổng vốn đầu tư ban đầu. Công ty lâm vào cảnh hoạt động cầm chừng và mấp mé bên bờ vực phá sản. Năm 2001, sữa đậu nành Fami của VinaSoy được Bộ nông nghiệp Mỹ chọn làm sản phẩm sữa đậu nành độc quyền cung cấp cho “Chương trình sữa học đường Việt Nam”. Công ty bước ra khỏi khó khăn, bắt đầu định hình lại chiến lược kinh doanh của công ty.
Đến tháng 1 năm 2003 nhà máy sữa Trường Xuân được tách ra khỏi nhà máy nước khoáng thiên nhiên Thạch Bích.
Năm 2005, nhà máy sữa Trường Xuân đổi tên thành nhà máy sữa đậu nành Việt Nam – Vinasoy.
Năm 2009, công ty phát triển vững chắc và trở thành doanh nghiệp dẫn đầu về
sữa đậu nành bao bì giấy trên cả nước.
Đến năm 2013, công ty sữa đậu nành Việt Nam – Vinasoy dẫn đầu thị phần sữa
đậu nành hộp giấy và bao giấy trên cả nước.
Hiện tại, công ty Vinasoy có 3 nhà máy lớn, trực thuộc 3 tỉnh thành:
- Trụ sở chính: Nhà máy sữa đậu nành Việt Nam – Vinasoy – Quảng Ngãi: số 2, Nguyễn Chí Thanh, Thành phố Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi.
- Nhà máy sữa đậu nành Việt Nam – Vinasoy – Bắc Ninh: Lô DE, đường TS5, Khu Công nghiệp Tiên Sơn, phường Đồng Nguyên, Thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh.
- Nhà máy sữa đậu nành Việt Nam – Vinasoy – Bình Dương: đường 31, KCN VSIP 2A, Thị xã Tân Uyên, tỉnh Bình Dương.
Các sản phẩm của Vinasoy:
- Sữa đậu nành Fami: sữa đậu nành Fami nguyên chất, sữa đậu nành Fami canxi, sữa đậu nành Fami Kid
- Sữa đậu nành Vinasoy: sữa đậu nành Vinasoy nguyên chất, sữa đậu nành Vinasoy mè đen.
2.1.2 Lĩnh vực hoạt động của Công ty VinaSoy
VinaSoy là doanh nghiệp đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam chuyên sản xuất và cung ứng các sản phẩm chế biến từđậu nành. VinaSoy đang là nhà cung cấp sữa đậu nành bao bì giấy và là nhà máy sữa đậu nành lớn nhất Việt Nam, cung ứng đa dạng sản phẩm sữa đậu nành cho toàn thị trường Việt Nam..
Các sản phẩm sữa đậu nành của VinaSoy bao gồm:
- Thương hiệu Fami với sản phẩm Sữa đậu nành Fami, Sữa đậu nành Fami Canxi và Sữa đậu nành Fami Kid.
- Thương hiệu VinaSoy với sản phẩm Sữa đậu nành VinaSoy nguyên chất và Sữa đậu nành VinaSoy mè đen.
Dòng sản phẩm chủ lực của VinaSoy hiện tại là sữa đậu nành Fami, chiếm 90% doanh thu của công ty.
2.1.3 Sơđồ cơ cấu tổ chức của công ty VinaSoy
Hình 2. 2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty VinaSoy
- Số cấp quản lý
Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam-VinaSoy tổ chức quản lý theo mô hình trực tuyến chức năng gồm có 3 cấp quản lý: + Ban Lãnh đạo. + Các phòng ban. + Các tổ trưởng sản xuất, bán hàng và tiếp thị. TRƯỞNG PHÒNG KH-KD TRƯỞNG PHÒNG TC-KT TRƯỞNG PHÒNG NC-PT & PTSP TRƯỞNG PHÒNG KT-SX TRƯỞNG PHÒNG TC-HC PHÓ GIÁM ĐỐC KỸ THUẬT GIÁM ĐỐC PHÓ PHÒNG KT-SX (1,2) PHÓ PHÒNG TC-KT PHÓ PHÒNG KH-KD NHÓM TRƯỞNG CO SỮA TRƯỞNG CA SẢN XUẤT TỔ TRƯỞNG BH-TT (1,2)
+ Giám đốc
Là người trực tiếp điều hành mọi hoạt động của Nhà máy, xây dựng Nhà máy vững mạnh về mọi mặt, có quan hệ tốt và uy tín đối với khách hàng.
Đảm bảo kết quả sản xuất kinh doanh cũng như các chính sách, chếđộ đối với người lao động theo sự phân cấp của Giám đốc Nhà máy, đồng thời chịu trách nhiệm trước pháp luật Nhà nước và Tổng Giám đốc Công Ty Cổ Phần Đường Quảng Ngãi. Và cũng là trưởng ban quản lý và điều hành hệ thống chất lượng và môi trường theo tiêu chuẩn ISO 9001-2000. Đảm bảo quyền lợi và nghĩa vụ của cá nhân tổ chức và quần chúng Công đoàn, Đoàn Thanh niên, Phụ nữ trong Nhà máy theo đúng quy định của Pháp luật hiện hành và sựđịnh hướng của Đảng.
+ Phó Giám đốc kỹ thuật
Là người phụ trách toàn bộ khâu máy móc, thiết bị kỹ thuật, trực tiếp điều hành, quản lý các phòng: Phòng Kỹ thuật - Sản xuất, Phòng Nghiên cứu - Phát triển và Phân tích sản phẩm.
+ Đôn đốc nhắc nhở cán bộ công nhân viên trong toàn Nhà máy thực hiện nghiêm kỹ luật lao động, an toàn lao động, giờ giấc làm việc, tác phong công nhân.
+ Thay mặt Giám đốc điều hành công tác sản xuất chế biến sản phẩm theo kế hoạch đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng quy định.
+ Phối hợp hoạt động với các phòng ban, đơn vị nhằm thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh, nội quy, quy chế Nhà nước ban hành.
+ Phòng Kỹ thuật - Sản xuất
Xây dựng kế hoạch sản xuất, trực tiếp bảo dưỡng máy móc thiết bị, triển khai các chỉ tiêu kỹ thuật sản xuất, tổng kết, phân tích kết quả các quá trình sản xuất.
+ Phòng Nghiên cứu - Phát triển và Phân tích Sản phẩm
Có chức năng kiểm tra và quản lý nguyên liệu, thành phẩm, đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn về môi trường, kiểm soát tài liệu, kiểm soát hồ sơ, đánh giá nội bộ, nghiên cứu sản phẩm mới.
+ Phòng Tài chính - Kế toán
Ghi chép, phản ánh đầy đủ, chính xác, kịp thời các hoạt động kinh tế phát sinh, kế hoạch thu, chi tài chính. Cung cấp số liệu cần thiết cho ban giám đốc về tình hình quản lý vốn, tài sản và hiệu quả kinh doanh nhằm giúp ban giám đốc có những thông
tin chính xác và đầy đủ về tình hình tài chính hoạt động kinh doanh của toàn nhà máy.
+ Phòng Kế hoạch - Kinh doanh
Tổng hợp và xác lập kế hoạch sản xuất kinh doanh của nhà máy theo chỉđạo của Giám đốc Nhà máy.
+ Tổng hợp phân tích và đánh giá kết quả thực hiện đề xuất phương án, biện pháp nhằm đảm bảo kế hoạch sản xuất kinh doanh phù hợp với tình hình thực tế.
+ Tổng hợp nhu cầu, cân đối kế hoạch cung ứng, sử dụng vật tư thiết bị, hóa chất, nguyên liệu theo sự phân cấp của Nhà máy.
+ Xác lập kế hoạch hoạt động của nhà máy theo định kỳ.
+ Tổ chức quản lý mạng lưới tiếp nhận, thanh toán nợđầu tư theo biểu mẫu thống nhất trong mạng vi tính.
+ Tổ chức và thực hiện công tác tiêu thụ sản phẩm. + Thực hiện báo cáo định kỳ, đột xuất theo yêu cầu.
+ Bộ phận Tổ chức - Hành chính
Đảm bảo công tác hành chính; Quản lý nhân sự, sắp xếp bố trí lao động, đề bạt nâng lương, điều hành công tác bảo vệ cơ quan; xây dựng nội quy, lập kế hoạch tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng chuyên môn, nghiệp vụ cho cán bộ công nhân viên Nhà máy. + Quản lý các hồ sơ, văn bản đến và văn bản đi một cách an toàn khoa học
đúng quy chế.
+ Chuẩn bị các văn bản về hành chính quản trị doanh nghiệp.
Như vậy, mỗi bộ phận chức năng trong Nhà máy tuy thực hiện các chức năng nhiệm vụ khác nhau nhưng đều có mục đích chung là đảm bảo sao cho quá trình sản xuất và kinh doanh của Nhà máy mang lại hiệu quả cao nhất, tiết kiệm được chi phí nhất. Do đó, đòi hỏi mỗi bộ phận thực hiện tốt chức năng của mình và tạo mối quan hệ
thống nhất, đoàn kết phối hợp cùng nhau hoạt động nâng cao hiệu quả trong kinh doanh.
2.2 Môi trường Marketing của doanh nghiệp 2.2.1 Môi trường vĩ mô 2.2.1 Môi trường vĩ mô
2.2.1.1 Yếu tố chính trị
nghiệp chế biến sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2025. Khuyến khích các doanh nghiệp sử dụng nguồn nguyên liệu nội địa, chủđộng hội nhập với khu vực.
- Bên cạnh đó chính trị Việt Nam đang trong giai đoạn ổn định phát triển kinh tế, tạo điều kiện thuận lợi cho VinaSoy tập trung phát triển sản xuất.
2.2.1.2 Yếu tố kinh tế
- Lạm phát: Theo thông tin từ Tổng cục Thống kê, Lạm phát năm 2019 thấp nhất trong 3 năm gần đây. Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 12.2019 tăng 1,4% so với tháng trước, mức tăng cao nhất trong 9 năm qua. Trong đó nhóm hàng ăn và dịch vụăn uống tăng cao nhất 3,42%. Trong khi đó, chỉ số
lạm phát khoảng 2,79%, thấp hơn nhiều so với tăng trưởng, giúp cho tăng trưởng càng thêm có ý nghĩa. Với chỉ số này, lạm phát năm 2019 thấp nhất trong 3 năm gần đây (2018 là 3,54% và năm 2017 là 3,53%), nằm “dưới” cả
mức dự báo của Ban chỉđạo từđầu năm là CPI tăng từ 3,3- 3,9%.
- GDP: Theo các số liệu mà Tổng Cục trưởng Tổng cục Thống kê Nguyễn Bích Lâm công bố trong buổi họp báo công bố về tình hình kinh tế - xã hội năm 2019 cho thấy kinh tế Việt Nam đã đạt được những con số hết sức ấn tượng trong năm vừa qua. GDP năm 2019 tăng trên 7%.Tổng sản phẩm trong nước (GDP) đạt kết quảấn tượng, với tốc độ tăng 7,02%, vượt mục tiêu của Quốc hội đề ra từ 6,6-6,8%.Điều này cho thấy kinh tế Việt Nam đang trong quá trình tăng trưởng, sức mua của người dân tăng, đó là những tín hiệu rất lạc quan cho VinaSoy.
2.2.1.3 Yếu tố công nghệ
- Công nghệ sản xuất: Với tốc độ công nghệ phát triển vượt bậc, góp phần hỗ
trợ nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, đồng thời giảm giá thành trong các khâu sản xuất. Riêng tại các trang trại đậu nành, kĩ thuật nuôi trồng theo công nghệ mới cũng được áp dụng, nguồn cung được đảm bảo về cả số
lượng và cả chất lượng.
- Công nghệ thông tin – truyền thông: Ngành công nghệ thông tin và truyền thông phát triển với tốc độ cao, liên tục tăng trưởng mạnh trong những năm qua. Internet đang trong giai đoạn bùng nổ và phổ cập đến tất cả mọi người.
Đây là những tín hiệu rất tích cực trong công tác quản lí cũng như marketing cho doanh nghiệp.
2.2.1.4 Yếu tố tự nhiên
- Khí hậu: Việt Nam có khí hậu nóng ẩm, nhìn chung thích hợp cho việc phát triển trồng cây đậu nành, đặc biệt là khu vực Tây Nguyên. Khí hậu nóng ẩm cũng tạo bất lợi cho công tác bảo quản trong quá trình dự trữ và vận chuyển sản phẩm.
2.2.1.5 Yếu tố văn hóa – xã hội
- Việt Nam đang nằm trong giai đoạn dân số vàng, với hơn 95 triệu dân, mật
độ dân số đông, mức tăng dân số hàng năm vào khoảng 1-2%. Điều này tạo ra nguồn nhân lực dồi dào cho doanh nghiệp đồng thời tạo ra thị trường tiêu thụ dồi dào cho sản phẩm của VinaSoy.
- Người người Việt có thói quen ưa chuộng những loại thực phẩm gần với tự
nhiên, lành tính. Đó là cơ hội để phát triển những loại thức uống tự nhiên như
sữa đậu nành. Tuy nhiên, một bộ phận lớn người Việt Nam chưa có thói quen uống sữa, đặc biệt đối với những vùng nông thôn và những người đã đến tuổi trưởng thành. Bên cạnh đó, sữa đậu nành nấu truyền thống vẫn được ưa chuộng hơn so với sữa đậu nành đóng hộp vẫn khá mới mẻ. Đây vừa là cơ
hội lớn để mở rộng thị phần, vừa là thách thức của VinaSoy để thay đổi thị
2.2.2 Môi trường vi mô 2.2.2.1 Đối thủ cạnh tranh 2.2.2.1 Đối thủ cạnh tranh Đối thủ cạnh tranh của Fami Sản phẩm cạnh tranh Chủng loại và quy cách đóng gói Sản phẩm xuất khẩu chủ lực Kênh bán Online Vinamilk Sữa đậu nành Vinamilk hạt óc chó Hộp giấy 180ml Tính đến thời điểm hiện tại, sản phẩm của Vinamilk đã được xuất khẩu đến hơn 40 quốc gia trên thế giới, bao gồm khu vực Đông Nam Á, Trung Đông, Châu Phi và các nước khác. Website, Facebook, Tiki, Shopee, saigonflowers , mebegao.com , daututre.net, zimken.com, vuivui, bachhoaxanh, adayroi, Sữa đậu nành Vinamilk canxi ( có đường , không đường) Hộp giấy 200ml, Hộp giấy 1L (có đường, không đường), Bịch giấy 220ml Sữa đậu nành nha đam Chai nhựa 180ml Sữa đậu nành Goldsoy giàu đạm Hộp giấy 1L (không đường, có đường), Hộp giấy 200ml
Sữa đậu nành nguyên chất Hộp giấy 200ml, Bịch giấy 200ml Nutifood Sữa đậu nành Nuti canxi Hộp giấy 200ml, Bích giấy 200ml, Hộp giấy 1L Trung Quốc Adayroi, bachhoaxanh, sendo, tiki,… Sữa đậu nành Nuti nguyên chất Hộp giấy 200ml, Hộp giấy 1L
Tribeco Trisoy Lon 240ml Lazada,
bachhoaxanh, vuivui,
meta.vn, auchan.vn, … Dutch Mill Soy
Secretz (Gạo mầm, mè đen, bắp ngọt, collagen) Hộp giấy 180ml
Từ Thái Lan Vuivui, Adayroi, Lotte, Lazada, Tiki,…
Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: Vinamilk, Nuti canxi ( Nutifood)
Đối thủ cạnh tranh gián tiếp: Trisoy (Tribeco), Soy Secretz collagen, Vitasoy, Homesoy, Soy Secretz ( Dutch Mill),…
1. Vinamilk
-Khuyến mãi: Các khuyến mãi hấp dẫn
• Tặng ngay 1 hộp khi mua ngay 2 lốc sữa tươi Vinamilk 100% 180ml
• Khuyến mãi hấp dẫn tháng 11/2018 Vinamilk Sure Prevent chai mới - Khi Người tiêu dùng mua 1 Lon sữa bột Sure Prevent 900gr tặng ngay 2 chai sữa bột pha sẵn Sure Prevent 200ml (Quy
đổi 1 Lon 900gr= 2 Lon 400gr)
• Khuyến mãi hấp dẫn từ Vinamilk Sure Prevent tháng 07/2018 - mua 1 Lon sữa bột Sure Prevent 900gr tặng ngay 2 chai sữa bột pha sẵn Sure Prevent 200ml
• Khuyến mại hấp dẫn từ Ridielac: Tặng hộp sữa đậu nành hạt óc chó Vinamilk hoặc Ridielac gold gạo sữa
• …
- Marketing trực tiếp: Visual Video
• “Sữa đậu nành Vinamilk Canxi gấp đôi canxi cho xương chắc khỏe”
• “Sữa đậu nành Vinamilk hạt óc chó giàu dinh dưỡng, ngon khó cưỡng”
Quan hệ công chúng
• Vinamilk 40 năm vươn cao Việt Nam
• Chương trình “Tiếng vọng từ trái tim” tại Bệnh viện tim Hà Nội – Vinamilk sẽ hồ trợ 7 ca mổ tim trong năm 2018 – tương đương 700 triệu đồng vào ngày 10/10/2018.
• Ngày 17/09 Quỹ sữa vươn cao Việt Nam và Vinamilk đem niềm vui Tết trung thu đến cho trẻ em tỉnh Vĩnh Phúc: trao 66.000 ly sữa cho 700 em học sinh tương đương với 430 triệu đồng
• Ngày 23/08 Quỹ sữa vươn cao Việt Nam và Vinamilk tiếp tục trao 64.000 ly sữa cho trẻ em tỉnh Bình Định tương đương với 430 triệu đồng.
• Ngày 20/07 Vinamilk tổ chức gần 20 chương trình đồng hành chăm sóc sức khoẻ người cao tuổi trong 6 tháng qua - "Đồng
hành chăm sóc sức khỏe cho 1 triệu bệnh nhân và người cao tuổi Việt Nam” từ 2012 đến hết 2020 để thực hiện mục tiêu.
• Ngày 04/07 Quỹ sữa vươn cao Việt Nam và Vinamilk tiếp tục trao 76.500 ly sữa cho trẻ em tỉnh Vĩnh Long tương đương với khoảng 500 triệu đồng.
• …
Điểm Mạnh Điểm Yếu
-Gia nhập thị trường lâu đời.
- Sản phẩm đa dạng: Gold Soy, Sữa đậu nành óc chó, sữa đậu nành gấp đôi canxi, sữa đậu nành hương bắp, sữa đậu nành nha đam, - Giá cả cạnh tranh - Thương hiệu mạnh - Mạng lưới phân phối lớn, kết hợp nhiều kênh phân phối hiện đại và truyền thống.
- Dây chuyền sản xuất tiên tiến, thiết bị, công nghệ hiện đaị.
- Đội ngũ tiếp thị và nghiên cứu sản phẩm giàu kinh nghiệm.
- Quan hệ bền vững với các đối tác. - Tài chính mạnh.
- Nguyên liệu nhập khẩu, chưa chủđộng
được nguồn nguyên liệu.