6. ĐÁNH GIÁ KHÁI QUÁT HOẠT ĐỘNG TIấU THỤ CỦA CễNGTY THỰC
6.3.Nguyờn nhõn của những hạn chế
Cú nhiều nguyờn nhõn làm cho hoạt động tiờu thụ bỏnh kẹo của Cụng ty cũn nhiều hạn chế
6.3.1. Nguyờn nhõn khỏch quan.
Cơ chế thị trường cựng với xu thế hội nhập kinh tế quốc tế đó tạo ra một mụi trường kinh doanh cạnh tranh gay gắt cho mọi ngành, mọi lĩnh vực trong đú cú ngành sản xuất kinh doanh bỏnh kẹo. Ngay cả ở Việt Nam, sự cạnh tranh gay gắt giữa cỏc sản phẩm bỏnh kẹo trong nước với nhau và với cỏc sản phẩm bỏnh kẹo ngoại cũng ngày càng mạnh mẽ. Để mở rộng hơn nữa thị trường tiờu thụ thỡ Cụng ty thực phẩm Miền Bắc phải cú chiến lược cạnh tranh với cỏc đối thủ.
Việt Nam đang trong quỏ trỡnh phỏt triển mạnh về kinh tế. Đời sống người dõn đang ngày càng được nõng cao. Cựng với nú là nhu cầu tiờu dựng mua sắm của người dõn ngày càng cao về chất lượng và mẫu mó. Hơn nữa, khụng ớt người Việt Nam vẫn cú tõm lý ưa chuộng và thớch dựng đồ ngoại. Đõy thực sự là một rào cản lớn đối với sản phẩm của Cụng ty khi gia nhập thị trường hàng cao cấp. Trong những năm gần đõy, hàng ngoại cú xu hướng giảm, song vẫn cũn chiếm một tỷ lệ tương đối cao từ 10-15%, ưu điểm của cỏc sản phẩm bỏnh kẹo ngoại là chất lượng rất đảm bảo, mẫu mó đẹp, sang trọng, vỡ vậy sức cạnh tranh của nú rất lớn.
Bờn cạnh đú, bỏnh kẹo Trung Quốc cũng xõm nhập vào thị trường rất nhanh chúng và nhiều gõy ra rất nhiều khú khăn cho bỏnh kẹo trong nước. Tuy chất lượng khụng cao nhưng bỏnh kẹo Trung Quốc cú mẫu mó đẹp, lại cú giỏ rẻ, phự hợp với nhu cầu của phần lớn người tiờu dựng cú thu nhập thấp và
trung bỡnh.nờn đến nay bỏnh kẹo Trung Quốc vẫn chiếm tỷ trọng tương đối ở thị trường Việt Nam, Hiện trạng đú thể hiện ở bảng sau:
Bảng 23: Tỷ trọng bỏnh kẹo Trung Quốc trờn thị trường Việt Nam. ( Đơn vị: % )
Thị trường cũ Thị trường mới
Khu vực Tỷ trọng(%) Khu vực Tỷ trọng( %)
Hà Nội 25 Hà Nội 10
Nụng thụn 40 Nụng thụn 30
Ngoài ra, việc sản xuất, tiờu thụ sản phẩm bỏnh kẹo lại phụ thuộc vào thời tiết, mựa vụ ( mựa núng, mựa lạnh) cũng làm ảnh hưởng đến hoạt động tiờu thụ sản phẩm.
6.3.2. Nguyờn nhõn chủ quan.
Được đỏnh giỏ là sản phẩm cú chất lượng cao nhưng sản phẩm bỏnh của Cụng ty vẫn cũn những điểm yếu. Đú là độ ngậy và độ cứng của bỏnh bớch quy, bỏnh bớch quy thiếu độ mềm, xốp và ngậy bộo như cỏc sản phẩm khỏc trờn thị trường. Cảm giỏc ăn bỏnh vẫn cũn khụ nờn đặc biệt vào mựa núng việc tiờu thụ sản phẩm gặp nhiều khú khăn, đú cũng là nguyờn nhõn gõy ảnh hưởng xấu tới việc đẩy mạnh hoạt động tiờu thụ cho cỏc sản phẩm bỏnh kẹo của Cụng ty. Ngoài ra bỏnh của Cụng ty cũng bị vỡ nhiều trong quỏ trỡnh vận chuyển đến cỏc thị trường ở xa như: thị trường miền nỳi phớa Bắc, thị trường cỏc tỉnh phớa Nam, làm ảnh hưởng đến sự lựa chọn và quyết định mua của khỏch hàng.
Số lượng đại lý của Cụng ty tuy nhiều nhưng quy mụ cũn nhỏ, mức độ phõn bố giữa cỏc đại lý khụng đồng đều, do cụng tỏc phõn đoạn thị trường cũn chưa được đề cao.
Mối liờn hệ gắn bú giữa cỏc thành viờn kờnh cũn chưa cao, điều đú gõy phỏt sinh một số mõu thuẫn cần giải quyết.
Chớnh sỏch khuyến mói, giảm giỏ nhiều khi khụng đỳng dịp mà thường dựa trờn cơ sở hàng húa khú tiờu thụ mới ỏp dụng nờn hiệu quả khụng cao.
So với cỏc đối thủ cạnh tranh thỡ quy cỏch bao gúi, mẫu mó, bao bỡ sản phẩm của Cụng ty thực phẩm Miền Bắc cũn những khuyết điểm, bao gúi của sản phẩm của Cụng ty tuy cú in hỡnh, mầu sắc và tờn sản phẩm nhưng sức hấp dẫn với khỏch hàng chưa cao. Màu sắc dỏng vẻ chưa cú gỡ đặc biệt và chưa mang những nột đặc trưng của Cụng ty.
Hoạt động nghiờn cứu thị trường cũng cũn những tồn tại. Cụng ty chưa thành lập được một phũng ban chức năng riờng ( bộ phận marketing ) để đi sõu nghiờn cứu lĩnh vực này. Hơn nữa đội ngũ nhõn viờn nghiờn cứu thị trường của Cụng ty cũn thiếu kinh nghiệm và trỡnh độ vỡ vậy kết quả thu được cũng như kết quả nghiờn cứu cũn nhiều hạn chế và khụng chớnh xỏc.
Việc tổ chức hội nghị khỏch hàng, gửi phiếu điều tra thăm dũ ý kiến khỏch hàng cũn sơ sài, qua loa, đại khỏi. Hội nghị khỏch hàng chưa phỏt huy được hết tỏc dụng của nú. Mỗi năm tổ chức một lần vào đầu năm, phiếu điều tra chỉ phỏt đến cỏc đại lý cấp một của Cụng ty nờn thụng tin phản hồi từ phớa người tiờu dựng đến Cụng ty cũn hạn chế.
Hoạt động xỳc tiến thương mại của Cụng ty chưa được đẩy mạnh. Cỏc hoạt động quảng cỏo, tiếp thị, khuyến mói, khuyếch trương, giới thiệu sản phẩm khụng đỏng kể. Trong khi đú hoạt động này đối với một số đối thủ cạnh tranh lại rất mạnh: TNHH Kinh Đụ, Hải Hà….
PHẦN III:MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG TIấU THỤ CỦA CễNG TY THỰC PHẨM MIỀN BẮC
1. DỰ BÁO TèNH HèNH TIấU THỤ BÁNH KẸO CỦA VIấT NAM
ĐẾN NĂM 2010
Cũng giống như ngành cụng nghiệp chế biến thực phẩm, ngành cụng nghiệp nước giải khỏt, ngành cụng nghiệp chế biến bỏnh kẹo Việt Nam đó cú một quỏ trỡnh phỏt triển lõu dài. Từ việc sản xuất cỏc sản phẩm bỏnh kẹo truyền thống bằng phương phỏp thủ cụng, đến nay, cả nước đó cú khoảng hơn 30 đơn vị sản xuất bỏnh kẹo cú qui mụ lớn, được trang bị cụng nghệ hiện đại, cú thể sản xuất được cỏc sản phẩm cú chất lượng cao tương đương với cỏc sản phẩm bỏnh kẹo của cỏc nước trong khu vực .
Ngành cụng nghiệp chế biến bỏnh kẹo đó cú những bước phỏt triển mạnh mẽ trong những năm qua, đặc biệt là giai đoạn từ cuối những năm 90 trở lại đõy. Từ chỗ chỉ sản xuất được hai loại sản phẩm chớnh là kẹo cứng khụng nhõn và bỏnh bớch quy thỡ hiện nay, ngành bỏnh kẹo Việt Nam đó sản xuất được hầu hết cỏc loại bỏnh kẹo cao cấp với mẫu mó, chủng loại phong phỳ. Từ chỗ bị hàng ngoại lấn ỏt, chiếm lĩnh thị trường thỡ hiện nay, ngành bỏnh kẹo Việt Nam đó làm chủ được thị trường trong nước, đẩy lựi hàng ngoại và bước đầu xuất khẩu.
Tốc độ tăng trưởng bỡnh quõn của ngành bỏnh kẹo trong những năm qua luụn đạt trờn 7%.
Trong những năm tới, ngành bỏnh kẹo Việt Nam cú nhiều thuận lợi:
◊ Tỡnh hỡnh kinh tế quốc gia ổn định và tăng trưởng nhanh;
◊ Thu nhập của người dõn cú xu hướng tăng;
◊ Dõn số tăng ( qui mụ thị trường tăng ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
◊ Nhu cầu tiờu dựng bỏnh kẹo tăng: Năm 2000, nhu cầu tiờu dựng bỏnh kẹo/người trong một năm là 1,25kg. Theo dự đoỏn của cỏc chuyờn gia, nhu cầu này sẽ tăng mạnh trong những năm tới như trong bảng sau:
Bảng 24: dự đoỏn nhu cầu tiờu dựng bỏnh kẹo đến năm 2010 (Đơn vị: Kg/ người/ năm)
Năm 2000 2002 2004 2006 2008 2010 Nhu cầu 1,25 1,5 2 2,5 2,75 3
Biến động nhu cầu bánh kẹo đến 2010
1.25 1.5 2 2.5 2.75 3 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 2000 2002 2004 2006 2008 2010 năm
Tuy nhiờn, bờn cạnh đú cũng cú một số nhõn tố ảnh hưởng bất lợi đến sự phỏt triển của ngành như:
• Việc Viờt Nam gia nhập AFTA và việc cắt giảm thuế nhập khẩu bỏnh kẹo từ năm 2003 sẽ đặt ngành bỏnh kẹo trước sự cạnh tranh gay gắt để hội nhập. Mặc dự cắt giảm thuế sẽ giỳp cỏc doanh nghiệp giảm chi phớ nhập khẩu nguyờn liệu song sức ộp cạnh tranh gay gắt về giỏ với sản phẩm nhập ngoại sẽ căng thẳng hơn vỡ hiện nay thuế nhập khẩu một số loại bỏnh kẹo đang là 50%;
• Tỡnh trạng sản xuất hàng giả chưa được ngăn chặn;
• Nhà nước chưa cú cỏc văn bản phỏp luật chặt chẽ, hữu hiệu về bảo vệ thương hiệu sản phẩm …
Trờn cơ sở tốc độ phỏt triển của ngành trong những năm qua, cỏc cơ hội, nguy cơ và một số hệ số điều chỉnh khỏc, dự đoỏn sự phỏt triển của ngành bỏnh kẹo đến năm 2010 như sau:
Bảng 25: Dự bỏo sự phỏt triển của ngành bỏnh kẹo đến năm 2010. Chỉ tiờu Năm 2010 Tổng sản lượng (tấn) 260000 Bỏnh cỏc loại Kẹo cỏc loại 169000 91000 Giỏ trị tổng sản lượng (tỷ đồng) 9880
( Nguồn: Phũng tài chớnh kế toỏn – Cụng ty thực phẩm Miền Bắc).
Đõy thực sự là một cơ hội tốt để phỏt triển đối với Cụng ty thực phẩm Miền Bắc. Hiện nay, sản lượng cũng như giỏ trị thị trường của sản phẩm bỏnh kẹo của Cụng ty cũn rất khiờm tốn ( năm 2005 sản lượng bỏnh kẹo của Cụng ty chỉ chiếm 3,5% tổng sản lượng của ngành và doanh thu tiờu thụ đạt 2% ). Tuy nhiờn, để cú thể tận dụng được cơ hội phỏt triển, Cụng ty cần cú một chiến lược hợp lý, trong đú chiến lược về tiờu thụ là một chiến lược quan trọng đảm bảo cho sự tồn tại và phỏt triển của Cụng ty bởi vỡ thị trường bỏnh kẹo hiện nay rất lớn và cú nhiều đối thủ cạnh tranh cú ưu thế hơn Cụng ty rất nhiều ( cỏc doanh nghiệp trong nước, cỏc doanh nghiệp nước ngoài, cỏc cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, cỏc làng nghề thủ cụng …).