3. GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG TIấU THỤ BÁNH KẸO CỦA
3.3.Hạ giỏ thành sản phẩm
3.3.1. Cơ sở lý luận.
Giỏ bỏn được hỡnh thành trờn cơ sở giỏ thành. Giỏ thành sản phẩm cao thỡ gớa bỏn khụng thể thấp. Vỡ vậy, để đảm bảo cú một mức giỏ cạnh tranh doanh nghiệp phải luụn quan tõm đến việc hạ giỏ thành sản phẩm.
3.3.2. Cơ sở thực tiễn.
Hiện nay một số mỏy múc sản xuất của Cụng ty đó lạc hậu, mức tiờu hao nguyờn vật liệu cao, hơn nữa Cụng ty phải nhập khẩu một số nguyờn liệu của nước ngoài với giỏ cao nờn chi phớ nguyờn vật liệu vẫn cũn cao và chiếm tỷ
Trong điều kiện như hiện nay, mặc dự thu nhập bỡnh quõn đầu người tăng song đa số người Việt Nam cú thu nhập thấp, giỏ rẻ dự sao vẫn kớch thớch tiờu dựng lớn.
3.3.3. Nội dung.
Cụng ty muốn hạ giỏ thành cần phải thực hiện đồng bộ cỏc biện phỏp:
a. Giảm chi phớ nguyờn vật liệu, nhiờn liệu trong giỏ thành sản phẩm.
Để giảm chi phớ nguyờn vật liệu cần thực hiện tiết kiệm ngay từ khõu thiết kế. Trong giỏ thành, tỷ trọng nguyờn vật liệu chiếm bộ phận lớn nhất (với kẹo chi phớ về nguyờn vật liệu chiếm từ 70 – 73% trong giỏ thành sản phẩm, bỏnh cú chi phớ về nguyờn vật liệu chiếm 70 – 75 % trong giỏ thành sản phẩm ). Vỡ vậy những hoạt động cắt giảm chi phớ nguyờn vật liệu ngay từ đầu là rất cần thiết.
Sử dụng nguyờn vật liệu thay thế cũng là một biện phỏp quan trọng nhằm giảm chi phớ nguyờn vật liệu. Cụng ty cần tỡm cỏc nguồn nguyờn vật liệu sẵn cú trong nước thay thế cho những nguyờn vật liệu đắt tiền nhập khẩu từ nước ngoài với điều kiện đảm bảo chất lượng và yờu cầu cụng nghệ chế biến.
Cụng ty cần triệt để thu hồi và tận dụng phế liệu, phế phẩm, chẳng hạn, Cụng ty cú thể tận dụng bỏnh góy, bỏnh giỗ mặt cựng cỏc chất liệu thừa của bỏnh quy, bỏnh tươi, bỏnh mejji … để sản xuất lương khụ, gúp phần giảm chi phớ, hạ giỏ thành sản phẩm.
Cụng ty nờn kiờn quyết ỏp dụng chế độ trỏch nhiệm và xử phạt nghiờm bằng cỏc biện phỏp kinh tế, hành chớnh đối với những nhõn viờn vụ trỏch nhiệm trong cụng tỏc thu mua, vận chuyển, bốc dỡ, kiểm nghiệm, bảo quản nguyờn vật liệu trong kho, cấp phỏt nguyờn vật liệu cho sản xuất. Những hành động lấy cắp hoặc lóng phớ nguyờn vật liệu cũng cần xử lý nghiờm. Cụng ty nờn tăng cường đụn đốc, kiểm tra chặt chẽ việc sử dụng nguyờn vật liệu .
b. Giảm chi phớ tiền lương.
Muốn giảm chi phớ tiền lương trong giỏ thành sản phẩm cần tăng năng suất lao động, đảm bảo cho năng suất lao động tăng nhanh hơn tiền lương bỡnh quõn và nhõn cụng, như vậy cần:
◊ Hoàn thiện định mức lao động: định mức lao động là lượng hao phớ lớn nhất khụng đươc phộp vượt qua được quy định để chế tạo một đơn vị sản phẩm hay hoàn thành một cụng việc nào đú đỳng tiờu chuẩn chất
lượng trong điều kiện tổ chức, kỹ thuật, tõm lý, kinh tế, xó hội nhất định. Vỡ vậy, định mức lao động chỉ phỏt huy tớch cực trong một thời gian nhõt định sau đú sẽ trở thành lạc hậu hoặc vượt quỏ xa khả năng thực tế. Sau từng khoảng thời gian ( vớ dụ 6 thỏng) Cụng ty cần rà soỏt lại toàn bộ mức đó ban hành để bổ sung và sửa đổi kịp thời ;
◊ Tạo lập cơ cấu lao động tối ưu trong Cụng ty;
Cơ cấu lao động được gọi là tối ưu khi lực lượng lao động đảm bảo đủ số lượng, ngành nghề, chất lượng, giới tớnh, lứa tuổi đồng thời được phõn định rừ chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn, mối quan hệ giữa cỏc bộ phận, cỏc cỏ nhõn với nhau, bảo đảm mọi người đều cú việc làm, mọi bộ phận đều cú người phụ trỏch và sự ăn khớp, đồng bộ trong từng bộ phận và trờn phạm vi toàn doanh nghiệp.
c. Giảm chi phớ cố định trong giỏ thành sản phẩm.
Cỏch tốt nhất để giảm chi phớ cố định trong giỏ thành sản phẩm là phấn đấu tăng nhanh, tăng nhiều sản phẩm sản xuất. Tốc độ tăng và quy mụ tăng sản phẩm sẽ làm giảm chi phớ cố định trong giỏ thành sản phẩm. Nếu số lượng sản phẩm sản xuất ra càng lớn thỡ chi phớ cố định trờn một đơn vị sản phẩm càng nhỏ và ngược lại. Trong thời gian tới, Cụng ty nờn giảm chi phớ cố định theo hướng tăng số lượng sản phẩm sản xuất ra vỡ nú phự hợp với xu hướng phỏt triển của thị trường bỏnh kẹo trong thời gian tới.
3.3.4. Hiệu quả của biện phỏp.
Nếu hạ thấp giỏ thành sản phẩm thỡ Cụng ty thực phẩm Miền Bắc sẽ cú lợi thế cạnh tranh và giỏ so với cỏc doanh nghiệp khỏc trong cựng ngành, khối lượng sản phẩm tiờu thụ tăng, doanh thu, lợi nhuận tăng.