Trong sản xuất kinh doanh của một trang trại, kết quả sản xuất sẽ đánh giá được hiệu quả kinh tế của loại hình làm ăn như thế nào và quy mô của trang trại không chỉ phụ thuộc vào đất đai, vốn, lao động mà còn phụ thuộc vào giá trị tổng sản phẩm sản xuất ra, tỷ suất nông sản hàng hóa và thu nhập của các trang trại.
3.2.6.1. Giá trị sản xuất một số trang trại chăn nuôi
Chỉ tiêu giá trị sản xuất là một trong những chỉ tiêu quan trọng nhất biểu hiện quy mô của trang trại, nó phản ánh kết quả sản xuất kinh doanh của việc sử dụng, khai thác các yếu tố, điều kiện sản xuất.
Bảng 3.7:Giá trị sản xuất một số trang trại chăn nuôi
(Tính bình quân cho mỗi trang trại điều tra năm 2008)
(Nguồn: Từ số liệu điều tra) Qua bảng trên ta thấy hoạt động chăn nuôi lợn có GTSX cao nhất trung bình khoảng 357,53 triệu đồng/trang trại. Cho GTSX tiếp theo là hoạt động chăn nuôi gia cầm trung bình là 117,07 triệu đồng/trang trại. Tiếp đến là chăn nuôi cá trung bình là 60,52 triệu đồng/trang trại và chăn nuôi bò là 3,65 triệu đồng/trang trại. GTSX từ bò thấp vì các trang trại được điều tra nuôi ít bò và chủ yếu để sản xuất nông nghiệp, rất ít được nuôi theo sản xuất hàng hóa. Ngoài GTSX từ chăn nuôi trang trại còn có GTSX từ trồng trọt và dịch vụ trung bình một trang trại là 4,27 triệu đồng/trang trại. Trang trại chăn nuôi lợn thịt +cá có GTSX từ lợn cao trung bình là 408,53 triệu đồng/trang trại, trang trại chăn nuôi tổng hợp thấp hơn GTSX bình quân là 306,53 triệu đồng/trang trại. Do trang trại chăn nuôi lợn sản xuất tập trung, chuyên môn hóa hơn trang trại tổng hợp. Trang trại tổng hợp chăn nuôi nhiều loại vật nuôi hơn nên đầu tư không chỉ vào chăn nuôi lợn mà còn đầu tư vào gà, vịt, ngan, bò…nên GTSX từng đối tượng thấp hơn so với các trang trại chăn nuôi chủ yếu tập trung vào một đối tượng. GTSX từ gia cầm của trang trại chăn nuôi tổng hợp cao bình quân là 243,13 triệu đồng/trang trại. GTSX từ trồng trọt, dịch vụ của hai loại hình trang trại này không khác nhau mấy.
Giá trị sản xuất của từng loại mô hình phụ thuộc vào loại hình kinh doanh của trang trại. Có thể thấy rằng, trang trại tổng hợp đem lại giá trị sản xuất cao hơn trang trại chăn nuôi lợn thịt + cá. Phát triển loại hình tổng hợp sẽ tạo được nhiều điểm mạnh mà các loại hình khác không có được, trong đó các sản phẩm phụ của ngành này lại được các ngành khác trong nội bộ trang trại tận dụng như chất thải và một phần của sản phẩm của ngành chăn nuôi làm thức ăn cho ngành thuỷ sản và phân bón hữu cơ cho ngành trồng trọt, sản phẩm ngành trồng trọt và thuỷ sản
Loại hình GTSX Tổng Lợn Cá Bò Gia Cầm Khác Chăn nuôi tổng hợp 306,53 70,4 7,31 234,13 3,69 622,05 Chăn nuôi lợn thịt + cá 408,53 50,65 0 0 4,84 464,02 BQ 357,53 60,52 3,65 117,07 4,27 543,04
làm thức ăn cho ngành chăn nuôi, …do đó giảm được giá thành chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm.
3.2.6.2. Tình hình đầu tư của các trang trại chăn nuôi
Chi phí là một trong những nhân tố ảnh hưởng đến kết quả sản xuất kinh doanh của trang trại, nó thể hiện trình độ, cách thức tổ chức, quản lý của các chủ trang trại với mục đích đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất.
Bảng 3.8: Tình hình đầu tư của các trang trại chăn nuôi
(Tính bình quân cho mỗi trang trại điều tra năm 2008)
Đ.V.T: triệu đồng
Loại hình Chi lợn Chi
cá Chi bò Chi gia cầm Chi khác Tổng Chăn nuôi lợn thịt + cá 334,2 28 0 0 40,66 402,86 Chăn nuôi tổng hợp 258,89 37,3 4,85 199,46 49,68 550,18 BQ 296,54 32,65 2,42 99,73 45,17 476,52
(Nguồn: Từ số liệu điều tra)
Chi phí của từng loại vật nuôi được tính như sau về lợn, bò, gia cầm bao gồm chi phí thức ăn, giống và thú y; đối với cá bao gồm chi phí giống, ngư y, thức ăn thì phần chính chủ yếu là tận dụng nguồn phân thải từ chăn nuôi lợn, gia cầm. Tổng chi phí bình quân cho một trang trại bình quân là 476,52 triệu đồng/trang trại trong một năm là khá cao. Trong cả hai loại hình thì chi phí cho chăn nuôi lợn cao nhất bình quân là 296,545 triệu đồng/trang trại. Nguyên nhân là do quy mô đàn lợn lớn, giá thành thức ăn cao, giá giống cao. Chăn nuôi tổng hợp chi phí cho gia cầm bình quân là 199,46 triệu đồng/trang trại và chi phí cho nuôi bò bình quân là 4,85 triệu đồng/trang trại là thấp nhất vì số lượng bò ít, bò nuôi kết hợp để sản xuất nông nghiệp rất ít theo hướng sản xuất hàng hoá và chủ trang trại biết tận dụng diện tích để trồng cỏ nuôi bò. Tận dụng được nguồn phân thải từ chăn nuôi lợn và gia cầm làm thức ăn cho cá nên chi phí cho chăn nuôi cá giảm bình quân 32,65 triệu đồng/trang trại.
Ngoài ra, hàng năm chủ trang trại phải chi ra một khoản tiền không nhỏ cho các chi phí khác như: tiền điện, tiền thuế đất, lãi suất tiền vay ngân hàng,
thuê lao động… mỗi trang trại bình quân là 45,17 triệu đồng/trang trại. Chăn nuôi tổng hợp chi khác bình quân là 49,68 triệu đồng/trang trại cao hơn trang trại chăn nuôi lợn thịt + cá bình quân là 40,66 triệu đồng. Sở dĩ như vậy là do trang trại tổng hợp có quy mô lớn hơn nên chi phí cho đầu tư, thuê lao động, tiền thuế đất nhiều hơn trang trại chăn nuôi lợn + cá.