các nhóm hộ điều tra
Việc quyết định thời điểm nào bán là phù hợp, bán cho ai và bán sản phẩm dưới dạng nào khi bán sản phẩm chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố đồng thời nó cũng ảnh hưởng đến các yếu tố tạo thành giá trị sản phẩm. Vì vậy, việc tìm hiểu các yếu tố đó là cần thiết để có quyết định đúng đắn làm tăng giả trị sản phẩm và tăng thu nhập cho người dân.
Qua điều tra hộ năm 2008 tai xã Diễn Thịnh chúng tôi thống kê được những thông tin sau.
Bảng 3.10: Thông tin chung cho tiêu thụ sản phẩm của các nhóm hộ
Chỉ tiêu Đ/V
tính
Nhóm hộ
Hộ SX Hộ kiêm Hộ KD
1. Thông tin thị trường Có % 40 60 100
Không % 60 40 0
2. Dạng sản phẩm bán CủNhân sơ chế %% 1050 73.336.67 1000
Cả 2 % 40 23 0
Bán lẻ % 40 13.33 0
Cả 2 % 50 20 0
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra2009)
Dựa vào bảng 3.10 nhận thấy:
3.3.2.1. Về thông tin thị trường
Nhóm hộ kinh doanh có thông tin thị trường chiếm tỷ lệ cao nhất (100%). Qua phỏng vấn điều tra thực tế chúng tôi cũng khẳng định điều đó là hoàn toàn có thật. Họ thường cập nhật thông tin thị trường thông qua ti vi, Internet, báo và qua bạn hàng. Trước khi đưa ra các quyết định kinh doanh ở các thời điểm họ phải có đủ thông tin vì thông tin thị trường quyết định sự thành bại của hoạt đông kinh doanh của hộ.Tuy nhiên, có một thực tế là chất lượng các nguồn thông tin thu được chưa được đảm bảo, chưa có một cơ quan nào ở địa phương đảm nhận chức năng cung cấp thông tin thị trường cho người sản xuất và kinh doanh. Vì vậy thông tin về thị trường mà người dân có được thường có chất lượng thấp.
Ở hai nhóm hộ còn lại, tỷ lệ số hộ có thông tin thị trường ít hơn. Hộ sản xuất chỉ có 40% số hộ được phỏng vấn cho rằng họ có tìm hiểu về thông tin thi trường. Thông tin họ tìm hiểu là giá bán sản phẩm ở một thời điểm nào đó trước và ngay lúc họ bán sản phẩm, hay giá mua sản phẩm của các trung gian trên địa bàn mà ít khi quan tâm đến sự biến động giá cả thị trường vì họ nghĩ số lượng sản phẩm họ bán không nhiều nên ít bị ảnh hưởng bởi thị trường.
Nhóm hộ kiêm, thông tin có được ở mức trung bình. Họ vừa tham gia hoạt động sản xuất vừa kinh doanh nên họ có được thông tin từ cả hai phía. Những thông tin họ có được là nhờ tìm hiểu qua các trung gian khác, các bạn hàng, qua người kinh doanh và một số kinh nghiệm qua nhiều năm kinh doanh lạc.Họ tham gia hoạt động tiêu thụ lạc chủ yếu vào thời điểm đầu vụ và chính vụ. Họ thường mua bán theo kiểu “ mua đứt bán đoạn” nghĩa là mua sản phẩm dưới dạng vỏ sau đó về sơ chế rồi hoặc bán ngay sản phẩm mới mua về khi thấy giá bán phù hợp và có lãi và lấy vốn tiếp tục kinh doanh. Nên thông tin họ có dược chỉ là những thông tin về giá sản phẩm ở một thời điểm ngắn nhất định khi họ cần.
Hộ sản xuất thì thông tin thị trường càng hạn chế. Một số hộ khi được hỏi về thông tin thị trường họ không biết, họ cũng ít quan tâm đến giá cả trên thị trường, giá biến động như thế nào. Thường thông tin thị trường họ có là giá sản phẩm tại thời điểm họ cần bán sản phẩm đó, thông tin đó hị tòm hiểu qua những đơn vị kinh doanh hay qua hàng xóm theo kiểu truyền miệng. Ví dụ, gia đình ngày mai có việc cần tiền họ muốn bán một số lạc thì họ hỏi làng xóm hoặc một số hộ kinh doanh xem giá lạc ở thời điểm đó như thế nào rồi chọn người và bán sản phẩm cho họ thông qua giá bán. Người nào mua giá cao thì bán, không bị ràng buộc bởi các mối quan hệ khác.
3.3.2.2. Về dạng sản phẩm bán
Ở nhóm hộ sản xuất sản phẩm được bán ở cả 3 dạng: vỏ (10%), nhân sơ chế (50%), cả hai (40%). Dạng vỏ thường được bán ở đầu vụ là vỏ tươi hoặc hơi khô cho người thu gom. Dạng sản phẩm được bán phổ biến và nhiều nhất là dạng nhân sơ chế, dạng sản phẩm này thường dễ bán và có giá trị hơn khi bán dạng vỏ vì lạc địa phương có thành phẩm cao (80%), chất lượng tốt được thị trường ưa chuộng. Những hộ chọn hình thức bán này thường là những hộ có sản lượng lớn, có thu nhập khá, chủ động về tài chính của gia đình. Họ quyết định bán sản phẩm khi thấy giá phù hợp.
Còn một số hộ có hình thức bán cả hai dạng sản phẩm nghĩa là đầu vụ họ thường bán sản phẩm củ một phần, phần còn lại được phơi khô sơ chế và cất trong các dụng cụ bảo quản của gia đình rồi chờ khi giá của sản phẩm cao hay khi gia đình cần việc thì họ sẽ bán. Sản phẩm dưới dạng nhân bán lẻ cho người thu gom hoặc tư thương. Nhóm hộ kiêm bán sản phẩm dưới dạng nhân sơ chế chiếm tỷ lệ cao nhất (73,33%). Nhóm hộ này thường thu gom sản phẩm củ trong vùng và của các vùng lân cận đem về xay vỏ và bán lạc nhân cho các tư thương, cơ sở kinh doanh trên địa bàn hoặc mua lạc củ vùng khác về và bán cho người thu gom khác.
Nhóm hộ kinh doanh, sản phẩm đựơc bán ở dạng nhân sơ chế 100%. Họ mua sản phẩm lạc cả dạng vỏ và dạng nhân từ dân, người thu gom và từ tư thương khác trong vùng từ đó sơ chế và bán cho tư thương vùng khác hoặc bán cho công ty XNK, xuất khẩu ra nước ngoài theo đường tiểu ngạch
Có 3 phương thức bán: Bán buôn, bán lẻ và cả hai. Hình thức bán buôn là hình thức bán của hộ kinh doanh (100%). Hộ kiêm hình thức bán buôn chiếm 66,67%. Số lượng lạc mà họ mua buôn về là chủ yếu, còn đối với một số lạc mua về ở một số thời điểm khó bán và lạc sản xuất ra họ thường bán lẻ, vì vậy trong cơ cấu vẫn có bán lẻ chiếm 13,33%.
Hộ sản xuất thì hình thức bán cả hai phổ biến hơn. Vì họ thường bán một lượng lớn ở đầu vụ dạng bán buôn để trả chi phí vật tư sản xuất của vụ trước và mua vật tư cho vụ tiếp theo. Một phần được sơ chế và bảo quản trong các dụng cụ bản quản gia đình và bán vào thời điểm khác. Tùy thuộc và điều kiện kinh tế gia đình những hộ trung bình, nghèo thường bán lẻ từ đầu vụ có khi bán lạc còn chưa khô với giá thấp.
Như đã phân tích ở trên, cả 3 nhóm hộ nếu kết hợp được những mặt mạnh về thông tin thị trường (đầy đủ và chính xác), lựa chọn phương thức bán và dạng sản phẩm bán phù hợp ở các thời điểm sẽ góp phần nâng cao giá trị của sản phẩm và giảm bớt rủi ro và sự lệ thuộc vào thị trường trong kinh doanh lạc của hộ.