- GV cho học sinh quan sỏt lọ đựng cồn, sau đú lấy rút một ớt cồn vào ống đong, thờm từ từ nước cất vào ống đong, cho biết: trạng thỏi tồn tại, màu sắc, khả năng tan trong nước của rượu etylic?
- GV cho học sinh quan sỏt trạng thỏi, màu sắc của cồn iot, thờm từ từ từng lượng nhỏ rượu etylic vào, yờu cầu học sinh nhận xột hiện tượng và rỳt ra khả năng hoà tan của iot trong rượu etylic. GV nhận xột và kết luận.
- GV cho học sinh giới thiệu về cỏc nhón , mỏc rượu mà cỏc em su tập đợc: vớ dụ rư- ợu lỳa mới 450... yờu cầu học sinh tớnh % theo thể tớch của rợu etylic nguyờn chất trong hỗn hợp thu được theo cỏch pha chế h 5.1 SGK
? Độ rượu là gỡ, cho vd.
- GV giới thiệu cho học sinh cỏch đo độ r- ượu bằng "tinh tửu kế", khi độ rượu càng cao thỡ tinh tửu kế càng chỡm sõu từ đú cú thể kết luận khối lợng riờng của rượu nhỏ hơn so với khối lượng riờng của nước.
GV cho học sinh thảo luận nhúm viết cỏc CTCT cú thể cú của C2H6O .
- Gv cho học sinh quan sỏt mụ hỡnh phõn tử rượu etylic
? Nhận xột cấu tạo phõn tử rượu etylic?
GV hướng dẫn học sinh nhỏ một vài giọt rượu etylic vào lỗ trờn đế sứ rồi đốt, yờu cầu quan sỏt mức độ chỏy, màu sắc của ngọn lửa, mức độ tạo khúi.
So sỏnh với ngọn lửa gas (C4H10) và viết phương trỡnh phản ứng chỏy:
- GV hớng dẫn học sinh làm thớ nghiệm rợu tỏc dụng với Na
? So sỏnh về cấu tạo của rợu etylic với
(SGK)
II. Cấu tạo phõn tử(5phỳt)
C C O HH H
H H
H H
Cú nhúm nguyờn tử -O-H liờn kết với gốc hidrocacbon, làm cho nú cú những tớnh chất đặc trưng.