3 tuần tuổi 7 tuần tuổi 10 tuần tuổi 12 tuần tuổi Trống Mỏi TB Trống Mỏi TB Trống Mỏi TB Trống Mỏi TB
4.2.Ảnh hưởng của cỏc mức năng lượng protein và lysine tiờu húa trong khẩu phần ủến tốc ủộ sinh trưởng của ngan Phỏp nuụi thịt
khẩu phần ủến tốc ủộ sinh trưởng của ngan Phỏp nuụi thịt
Tăng trọng tuyệt ủối biểu hiện sự tăng lờn về khối lượng cơ thể trong một khoảng thời gian giữa hai lần khảo sỏt. Trờn cơ sở theo dừi qua cỏc tuần tuổi chỳng tụi nghiờn cứu ảnh hưởng của cỏc mức năng lượng, protein và axit amin trong khẩu phần ủến sinh trưởng của ngan Phỏp nuụi thịt, kết quả ủược trỡnh bày ở bảng 4.2 và hỡnh 2.
Theo bảng 4.2 thỡ tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối của ngan ở cỏc tuần tuổi khỏc nhau là khỏc nhau và ngan trống cú tốc ủộ sinh trưởng cao hơn ngan mỏi. Sinh trưởng của ngan tuõn theo quy luật chung của gia cầm non là tốc ủộ tăng khối lượng dần từ 0 tuần tuổi và ủạt cao nhất từ 3 - 7 tuần tuổi sau ủú giảm dần.
Bảng 4.2 cho thấy ở giai ủoạn 0 - 3 tuần tuổi, ủỏp ứng về sinh trưởng của ngan ủối với sự tăng mức năng lượng và protein khẩu phần rất rừ rệt. Sinh trưởng của ngan lỳc 3 tuần tuổi ở lụ ủược ăn khẩu phần cú mức năng lượng và protein cao cao hơn so với lụ ủược ăn khẩu phần cú mức năng lượng trung bỡnh và thấp (P = 0,001). Kể từ 3 tuần tuổi trởủi ủỏp ứng về sinh trưởng của ngan trống và ngan mỏi khụng giống nhau ủối với sự tăng mức năng lượng và protein khẩu phần. Nhỡn chung tốc ủộ sinh trưởng của ngan trống tăng khi mức năng lượng và protein khẩu phần tăng. Tăng trọng bỡnh quõn (0 - 12 tuần tuổi) của ngan trống ở cỏc lụ cú mức năng lượng và protein cao cao hơn so với những lụ cú mức năng lượng và protein thấp và trung bỡnh. ðỏp ứng của ngan mỏi lại rất khỏc. Tăng trọng bỡnh quõn (0 - 12 tuần tuổi) của ngan mỏi ở lụ cú mức năng lượng và protein thấp lại cao hơn so với những lụ cú mức trung bỡnh và cao (P = 0,001). Từ ủú chỳng tụi cú nhận xột về tốc ủộ sinh trưởng của ngan là khẩu phần cú mức năng lượng và protein cao thớch hợp ủối với ngan trống và ngược lại ở ngan mỏi là khẩu phần cú mức năng lượng và protein thấp.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………54
Bảng 4.2: Tốc ủộ sinh trưởng (g/con/ngày) của ngan Phỏp qua cỏc giai ủoạn sinh trưởng
0 - 3 tuần tuổi 4 - 7 tuần tuổi 8 - 10 tuần tuổi 11 - 12 tuần tuổi 0 - 12 tuần tuổi Trống Mỏi TB Trống Mỏi TB Trống Mỏi TB Trống Mỏi TB Trống Mỏi TB
Ảnh h−ởng của các mức năng l−ợng trao đổi và protein thô
Th 21.7a 18.2a 19.6a 84.7 61.5a 71.2 66.7a 32.2 46.7 22.6 19.4a 20.7 54.2a 36.2a 43.7 TB 22.7b 18.8b 20.7b 83.3 58.4b 70.1 71.9ab 31.3 50.4 24.6 13.1b 18.6 55.6a 34.2b 44.2 C 23.8c 19.7c 21.6c 85.0 59.2b 71.3 72.8b 29.5 49.8 28.1 11.6b 19.5 57.3b 34.0b 45.2 SE 0.17 0.14 0.16 0.67 0.61 0.93 1.56 1.01 1.59 1.90 1.47 1.24 0.43 0.38 0.78 P 0.001 0.001 0.001 0.149 0.001 0.618 0.015 0.142 0.219 0.120 0.001 0.490 0.001 0.001 0.383
Ảnh h−ởng của các mức axit amin
Th 22.5a 18.8a 20.5a 83.4a 58.7 70.2 67.1a 28.9a 46.8 26.2ab 12.2 18.9 54.7a 33.4a 43.3 TB 22.1a 18.6a 20.1a 82.9a 60.7 70.7 69.4a 31.9ab 48.7 21.3b 14.9 17.9 54.1a 35.4b 44.0 C 23.5b 19.4b 21.2b 86.5b 59.8 71.8 74.9b 32.2b 51.4 27.7a 17.0 22.0 58.2b 35.6b 45.8 SE 0.17 0.14 0.16 0.67 0.61 0.93 1.56 1.01 1.59 1.90 1.47 1.24 0.43 0.38 0.78 P 0.001 0.001 0.001 0.001 0.063 0.460 0.002 0.040 0.120 0.046 0.059 0.051 0.001 0.001 0.070
Ảnh h−ởng t−ơng tác giữa các mức năng l−ợng trao đổi - protein và axit amin (ME*AA)
Th*Th 21.4 17.6 19.1 85.7 62.4 71.4 63.7 31.0 43.6 25.0 17.7 20.5 54.2 35.6 42.7 Th*TB 20.8 18.1 19.3 82.7 62.4 71.7 63.4 32.8 46.9 19.0 18.5 18.8 51.8 36.3 43.6 Th*C 22.7 18.9 20.5 85.5 59.8 70.5 73.0 33.0 49.6 23.8 22.0 22.7 56.6 36.6 44.8 TB*Th 22.4 18.9 20.7 81.6 55.8 68.8 69.3 28.2 49.0 21.3 7.0 14.3 53.7 31.5 42.8 TB*TB 21.9 18.1 19.7 83.3 61.0 70.2 72.9 35.0 50.6 18.4 10.9 13.9 54.7 35.6 43.3 TB*C 23.8 19.6 21.6 84.9 58.5 71.4 73.3 30.7 51.5 34.1 21.3 27.5 58.4 35.6 46.6 C*Th 23.8 19.9 21.8 83.0 57.7 70.2 68.3 27.5 47.6 32.4 11.7 21.9 56.1 33.1 44.5 C*TB 23.6 19.5 21.4 82.8 58.8 70.2 71.8 27.9 48.7 26.5 15.3 21.0 55.9 34.2 45.2 C*C 23.9 19.8 21.6 89.2 61.0 73.5 78.4 33.0 53.0 25.3 7.8 15.7 59.7 34.6 46.0 SE 0.29 0.23 0.28 1.16 1.06 1.61 2.70 1.76 2.75 3.28 2.54 2.15 0.74 0.66 1.36 P 0.023 0.003 0.005 0.033 0.004 0.597 0.492 0.095 0.954 0.021 0.002 0.001 0.281 0.054 0.857 Ghi chú các chữ viết tắt: C = cao; Th = thấp; TB = Trung bình.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………55 0 10 20 30 40 50 60 70 80
Lô 1 Lô 2 Lô 3 Lô 4 Lô 5 Lô 6 Lô 7 Lô 8 Lô 9
T ăn g tr ọn g (g /c on /n gà y) 0 - 3 tt 4 - 7 tt 8 - 10 tt 11 - 12 tt
Hỡnh 2: Tốc ủộ sinh trưởng của ngan qua cỏc giai ủoạn (ảnh hưởng của cỏc mức năng lượng, protein và axit amin trong khẩu phần)
Bảng 4.2 cho thấy, tốc ủộ sinh trưởng của ngan tăng cựng với sự
tăng của cỏc mức axit amin trong khẩu phần, nhưng sự khỏc biệt thấy rừ rệt hơn ở ngan trống và giữa 2 nhúm ngan ủược ăn khẩu phần cú mức axit amin cao và thấp.
Kết quả ở bảng 4.2 và hỡnh 2 cho thấy tương tỏc giữa năng lượng, protein và axit min khẩu phần tới tốc ủộ sinh trưởng của ngan khụng ủều nhau ở
cỏc giai ủoạn. Tốc ủộ sinh trưởng ủạt cao nhất trong giai ủoạn từ 3 - 7 tuần tuổi. Ở
giai ủoạn 0 - 3 tuần tuổi, tăng trọng của ngan cao nhất (21,8 g/con/ngày) ở nhúm
ăn khẩu phần cú mức năng lượng - protein cao và axit min thấp (lụ 3). Ở giai ủoạn từ 3 - 7 và 7 - 10 tuần tuổi, tăng trọng của ngan cao nhất (73,5 và 53,0 g/con/ngày)
ở nhúm ăn khẩu phần cú mức năng lượng - protein cao và axit amin cao (lụ 1). Ở
giai ủoạn từ 10 - 12 tuần tuổi, tăng trọng của nganlại ủạt cao nhất (27,5 g/con/ngày) ở nhúm ăn khẩu phần cú mức năng lượng - protein trung bỡnh và axit amin cao (lụ 4). Nếu xột chung cho cả giai ủoạn từ 0 - 12 tuần tuổi thỡ tốc ủộ sinh trưởng của ngan cao nhất ở nhúm ăn khẩu phần cú mức năng lượng - protein trung
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………56 bỡnh và axit amin cao (lụ 4), cụ thể tăng 46,6 g/con/ngày và thấp nhất ở nhúm ngan ủược ăn khẩu phần cú mức năng lượng - protein thấp và axit amin thấp (lụ 9), cụ thể là chỉ tăng 42,7 g/con/ngày.