4.1. Ảnh hưởng của cỏc mức năng lượng - protein và lysine tiờu húa trong khẩu phần ủến khối lượng cơ thể của ngan Phỏp nuụi thịt khẩu phần ủến khối lượng cơ thể của ngan Phỏp nuụi thịt
Trong chăn nuụi gia cầm hướng thịt, khối lượng cơ thể là một chỉ tiờu rất quan trọng ủược cỏc nhà chăn nuụi quan tõm. Trong cỏc loại thủy cầm thỡ ngan chủ yếu nuụi với mục ủớch lấy thịt. Khối lượng cơ thể ngan phụ thuộc vào nhiều yếu tố khỏc nhau như: giống, lứa tuổi, tớnh biệt, chế ủộ chăm súc nuụi dưỡng, vệ sinh phũng bệnh, mựa vụ thời tiết... Trong ủú, yếu tố dinh dưỡng giữ vai trũ quyết ủịnh.
Gia cầm thu nhận thức ăn trước hết là ủể thoả món nhu cầu năng lượng. Khi ủó thu nhận ủủ năng lượng rồi thỡ gia cầm sẽ khụng ăn nữa mặc dự nhu cầu cỏc chất dinh dưỡng khỏc vẫn cũn thiếu. Bởi vậy, khi nghiờn cứu nhu cầu cỏc chất dinh dưỡng của gia cầm núi chung và ủặc biệt là của con ngan núi riờng khụng thể khụng tớnh ủến quan hệ tương tỏc giữa năng lượng, protein và axit amin. Chỳng tụi ủó tiến hành theo dừi ảnh hưởng của cỏc mức năng lượng, protein và axit amin trong khẩu phần ủến sự biến ủổi khối lượng cơ thể
của ngan Phỏp qua cỏc giai ủoạn sinh trưởng và kết quảủược trỡnh bày ở bảng 4.1 và hỡnh 1.
Cỏc số liệu ở bảng 4.1 cho thấy, khối lượng cơ thể ngan tăng dần qua cỏc tuần tuổi và khối lượng ngan trống ủạt cao hơn ngan mỏi. ðiều này hoàn toàn phự hợp với quy luật sinh trưởng và phỏt triển của gia cầm. Xột trong cả giai ủoạn từ 0 - 12 tuần tuổi thỡ khối lượng cơ thể tăng khi mức năng lượng và protein trong khẩu phần tăng. Khối lượng cơ thể ngan cao nhất ở nhúm ủược ăn khẩu phần cú mức năng lượng và protein cao nhất, cụ
thể là khối lượng trung bỡnh lỳc 3, 7, 10 và 12 tuần tuổi ủạt tương ứng 499, 2492, 3541 và 3846g.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………51
Bảng 4.1: Khối lượng ngan qua cỏc tuần tuổi (gam)
3 tuần tuổi 7 tuần tuổi 10 tuần tuổi 12 tuần tuổi Trống Mỏi TB Trống Mỏi TB Trống Mỏi TB Trống Mỏi TB