2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.3.3 ẩm ựất và không khắ
Do có nguồn gốc nơi ẩm ướt ven rừng, ựất ựai nơi nguyên sản màu mỡ nên bộ rễ của dưa chuột kém phát triển, khả năng chịu hạn và chịu úng kém hơn các cây khác trong họ (cây bắ ngô, dưa hấu, dưa thơm). Hai yếu tố ngoại cảnh lượng mưa và ựộ ẩm cùng với nhiệt ựộ cao là những nguyên nhân chủ yếu dẫn ựến nhiều cây trong họ bầu bắ nhiễm bệnh ở lá và thân cành (Tạ Thu Cúc, 2007) [2]. Kết quả nghiên cứu của Sakiyama Hajime và cs. (2002) cũng phù hợp với các nghiên cứu của Sanden P.A., và cs, (1985) ựộ ẩm không khắ có ảnh hưởng rất lớn ựến sự sinh trưởng, sự thoát hơi nước, sự hấp thu dinh dưỡng, sự hình thành chất khô ở cây dưa chuột còn non trong ựiều kiện nhiệt ựộ cao [29], [30].
Trong quả dưa chuột chứa tới 95% nước, nên yêu cầu về ựộ ẩm của cây rất lớn. Do có bộ lá lớn, hệ số thoát nước cao cho nên dưa chuột ựược coi là cây có nhu cầu nước nhiều nhất trong các cây thuộc họ bầu bắ. độ ẩm ựất thắch hợp cho dưa chuột là 85 - 95%, không khắ là 90 - 95%. Khi bị thiếu nước nghiêm trọng sẽ xuất hiện quả dị hình (quả bị thắt ở giữa), quả ựắng, cây rất dễ bị nhiễm bệnh virus (Tạ Thu Cúc, 2007). Khi hạt nảy mầm yêu cầu lượng nước bằng 50% khối lượng hạt. Thời kỳ thân lá sinh trưởng mạnh ựến ra hoa cái ựầu yêu cầu ựộ ẩm ựất là 70-80%. Thời kỳ ra quả rộ và quả phát triển yêu cầu ựộ ẩm cao 80-90% (Mai Thị Phương Anh và cs, 1996); (Tạ Thu Cúc, 2007) [1]; [2].
Cây dưa chuột rất mẫn cảm với hạn hán, nhưng cũng không chịu ựược ngập úng. Do vậy, ựể ựảm bảo cho cây sinh trưởng tốt, cho năng suất cao cần chọn những chân ruộng cao, tưới và tiêu nước tốt. Ngập úng cũng là nguyên nhân gây bệnh cho dưa chuột như bệnh héo xanh vi khuẩn hoặc bệnh chảy gôm.