3.1. Vật liệu nghiên cứu
3.1.1. Vật liệu chế biến
Vật liệu chế biến trong nghiên cứu này gồm 2 loại (i) cỏ voi 45 ngày tuổi và thân lá ngô sau khi thu hoạch bắp.
- Cỏ voi 45 ngày tuổi ựược thu hoạch vào buổi sáng (cắt ở ựộ cao 30 cm từ mặt ựất), cỏ sau khi thu hoạch ựược thái nhỏ (cả thân và lá) bằng máy thái cỏ chuyên dụng. Kắch cỡ 3-4 cm, trộn ựều, sau ựó chia làm hai phần. Phần thứ nhất ựược ựưa vào chế biến ở dạng tươị Theo ựó, phần thứ hai ựược phơi héo (khi ựạt ựộ ẩm khoảng 75%) mới ựược ựưa ựi chế biến.
- Thân lá ngô sau thu hoạch bắp: Thân lá ngô sau khi thu hoạch bắp (vẫn còn tươi xanh) ựược cắt bỏ phần thân cứng (cách mặt ựất 30 cm), sau ựó cả thân và lá xanh ựược thái nhỏ ựến kắch cỡ 3-4 cm bằng máy thái chuyên dụng.
3.1.2. Các chế phẩm sinh học và các chất bổ trợ
- Chế phẩm vi sinh vật (VCN1) dạng bột (gồm các chủng vi khuẩn lactic thuộc loài Lactobacilus plantarum là những chủng lên men lactic ựồng chất, mật ựộ (109cfu/g), ựược sản xuất tại viện Vi sinh vật và Công nghệ sinh học thuộc đại học Quốc Gia Hà nộị
- Chế phẩm ựa enzyme (VCN2) phân giải xơ dạng bột gồm các enzyme VSV (cellulase, β-glucanase, xylananse) (109cfu/g) ựược sản xuất tại viện Vi sinh vật và Công nghệ sinh học thuộc đại học Quốc Gia Hà nộị
- Chế phẩm vi sinh vật (BOB) là chế phẩm vi sinh vật Bio-Stabil Plus (của công ty Biomin - Áo) (Enterococcus faecium; Lactobacillus brevis;Lactobacilus plantarum). Mật ựộ vi sinh vật dạng bột (108cfu/g).
- Rỉ mật mắa (RM)
3.1.3. Các dụng cụ và thiết bị khác.
Túi nilon (50 cm x 80 cm); túi polyme (50 cm x 80 cm), xô nhựa dung tắch 50 lắt, máy hút chân không...
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 34
3.2. Quy trình chế biến
3.2.1. Quy trình chế biến thức ăn gia súc từ cỏ voi
Hình 3.1. Sơ ựồ quy trình chế biến thức ăn gia súc từ cỏ voi
độ ẩm 85-90%