- Phương pháp nghiên cứu năng suất và chất lượng thịt
5.KẾT LUẬN VÀ đỀ NGHỊ
5.1. Kết luận
Từ kết quả nghiên cứu, chúng tôi rút ra một số kết luận sau: 1. đặc ựiểm ngoại hình
- Con trống có 2 màu lông cơ bản là màu ựỏ tắa, màu ựỏ nâu, con máắ có 2 màu cơ bản là màu vàng rơm và màu vàng nâu.
- Gà có chùm lông cằm chủ yếu có kiểu mào là mào cờ, màu mắt nâu, màu mỏ là màu vàng nghệ ựen, da và chân vàng.
- Gà có chùm lông cằm có chùm lông ựặc trưng ở cằm
2. Kắch thước các chiều ựo cơ thể tăng dần qua các tuần tuổi, tăng mạnh từ tuần 1 ựến tuần 12, từ tuần 12 ựến tuần 15 có tăng nhưng ắt hơn, phù hợp với ựặc ựiểm sinh học của vật nuôi.
3. Tỷ lệ nuôi sống của gà có chùm lông cằm là khá cao, có khả năng thắch nghi tốt với ựiều kiện môi trường.
4. Tuổi thành thục sinh dục của gà có chùm lông cằm là khá sớm lúc 23 tuần tuổi, tương ựương với các giống gà nội khác. Tuổi ựẻ ựạt ựỉnh cao lúc 35 tuần tuổi. Tỷ lệ ựẻ trong thời gian theo dõi trung bình ựạt 35,09%..
5. Các chỉ tiêu về chất lượng trứng ựạt chất lượng tốt và trong tiêu chuẩn cho phép.
6. Kết quả ấp nở của gà lông cằm tốt. Tỷ lệ trứng có phôi trung bình các ựợt ấp là 91,32%. Tỷ lệ nở so với số trứng ựem ấp trung bình là 78,13%. Khối lượng 01 ngày tuổi của gà con trung bình ựạt 28,96 gam.
7. Gà có chùm lông cằm nuôi theo phương thức bán chăn thả lúc 15 tuần tuổi con trống ựạt 1907,05 g, con mái ựạt 1430,63 g, trung bình ựàn là 1706,45 g.
Gà có chùm lông cằm có tốc ựộ sinh trưởng tương ựối cao. Thu nhận thức ăn trung bình là 59,81 g/con/ngày.
8. Gà có chùm lông cằm có năng suất thịt tương ựối cao - Tỷ lệ thân thịt là 69,60% ở con trống và 68,40% ở con mái - Tỷ lệ thịt ựùi ở con trống là 22,25% và ở con mái là 22,34% - Tỷ lệ thịt lườn ở con trống là 14,39% và ở con mái là 15,27% - Tỷ lệ mỡ bụng ở con trống là 1,59% và ở con mái là 2,06%.
9. Chất lượng thịt của gà có chùm lông cằm tương tự các giống gà ựịa phương khác.
- Tỷ lệ protein thịt ựùi gà mái là: 20,25%; trống là: 19,36%, protein thịt lườn gà mái: 23,53% gà trống: 23,35%.
- Tỷ lệ mỡ thịt ựùi gà trống và gà mái là 4,44% và 4,49%, mỡ thịt lườn gà mái và gà trống là 0,54% và 0,91%
- Tỷ lệ khoáng thịt ựùi gà trống và gà mái là 1,56% và 1,50%, khoáng thịt lườn gà mái và gà trống là 1,75% và 1,74%
5.2 đề nghị
- Cần có sự ựầu tư kinh phắ và khoa học kĩ thuật nhằm tiến hành bảo tồn và nhân giống ựể nâng cao năng suất của các giống gà nội nói chung và gà có chùm lông cằm nói riêng - một loại gà quý, ựẹp, năng suất khá, có khả năng thắch nghi tốt với ựiều kiện môi trường.