Nông nghiệp là một hoạt ựộng sản xuất mang tắnh cơ bản của mỗi quốc gia [15]. Nhiều nước trên thế giới có nền kinh tế phát triển, tỉ trọng của sản xuất công nghiệp và dịch vụ trong thu nhập quốc dân chiếm phần lớn, nông nghiệp chỉ chiếm phần nhỏ, nhưng những khó khăn, trở ngại trong nông nghiệp ựã gây ra không ắt những xáo trộn trong ựời sống xã hội và ảnh hưởng sâu sắc ựến tốc ựộ tăng trưởng và phát triển của nền kinh tế, thậm chắ gây nên những cuộc khủng hoảng chắnh trị sâu sắc. để nông nghiệp có thể thực hiện vai trò quan trọng của mình ựối với nền kinh tế quốc dân, ựòi hỏi nông nghiệp phải phát triển toàn diện, mạnh mẽ và vững chắc ựể ựảm bảo an ninh lương thực và tăng kim ngạch xuất khẩu nông sản.
đặc biệt ngày nay khi Việt Nam trở thành thành viên thứ 150 của WTO. Hai mươi năm nay hàng nông sản Việt Nam ựã ựược xuất khẩu ựi nhiều nước,
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 19 nhiều mặt hàng trong tốp ựứng ựầu Thế giới như gạo mỗi năm xuất khẩu 4,5 Ờ 5 triệu tấn, cà phê 1.183.000 tấn, hồ tiêu 134.000 tấn, hạt ựiều chế biến 177.000 tấn... Vào WTO trong vòng 5 - 7 năm, thuế nhập khẩu bình quân giảm từ 17,4% xuống còn 13,4%, riêng hàng nông sản trong 5 năm tới thuế
nhập khẩu giảm từ 23,5% hiện xuống còn 20,9%. Chúng ta phải nhanh chóng
ựổi mới nền nông nghiệp ựể ựáp ứng ựược nhu cầu của Thị trường, ựảm bảo chất lượng. Con ựường tất yếu ựể phát triển nông nghiệp nước ta hiện nay là phải chuyển từ sản xuất nhỏ tự cấp tự túc sang sản xuất hàng hoá.
Theo Nguyễn Quốc Vọng [36], kim ngạch xuất khẩu nông lâm sản năm 1995 của Việt Nam là 1,3 tỉ USD, năm 2005 ựã ựạt 5,7 tỉ USD. So với Thái Lan, Malaixia, Philippin... các nước có tiềm năng tương tự Việt Nam, họ ựã ựạt và vượt mức này từ lâu. Malaixia ựạt kim ngạch xuất khẩu 14 tỉ USD từ năm 1986, Thái Lan ựạt 10 tỉ USD năm 1987, Philippin năm 1992. Hiện nay kim ngạch xuất khẩu của Thái Lan, Malaixia, Philippin ựều lớn hơn Việt Nam.
Ở Việt Nam, kim ngạch xuất khẩu nông sản ựã chiếm tới 30 Ờ 40% tổng kim ngạch xuất khẩu cả nước. Một số mặt hàng tăng trưởng cả về số lượng và kim ngạch xuất khẩu như cà phê 7% về lượng và 56% về kim ngạch xuất khẩu, cao su tăng lần lượt là 45% và 121%... [20]. Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, diện tắch trồng rau trên ựất nông nghiệp cả năm 2006 của Việt Nam là 644,0 nghìn ha, tăng 29,5% so với năm 2000. Năng suất cao nhất từ trước tới nay (149,9 tạ/ha). Tổng sản lượng rau cả nước ựạt 9,65 triệu tấn, ựạt 144 nghìn tỷựồng, chiếm 9% GDP của ngành nông nghiệp, trong khi diện tắch chỉ
chiếm 6%.
Sản xuất hàng hoá phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố kinh tế, tự nhiên, môi trường, do ựó khả năng rủi ro trong sản xuất là không thể tránh khỏi. Mặt khác chúng ta chưa hình thành một nền nông nghiệp hàng hoá theo ựúng nghĩa cũng như chưa có công nghệựể giải quyết vấn ựề này. Chuyển sang nền
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 20 nông nghiệp sản xuất hàng hoá là sự tiến bộ hợp quy luật, ựó là quá trình chuyển nông nghiệp truyền thống, manh mún, lạc hậu thành nền nông nghiệp hiện ựại. Sản xuất hàng hoá là quy luật khách quan của mọi hình thái kinh tế - xã hội, nó phản ánh trình ựộ phát triển sản xuất của xã hội ựó. Theo V.I Lênin thì nguồn gốc của sản xuất hàng hoá là sự phân công lao ựộng xã hội [39]. Vì thế phân công lao ựộng xã hội càng sâu sắc thì sản xuất hàng hoá càng phát triển.
Nền sản xuất hàng hoá có ựặc trưng là dựa trên cơ sở vật chất kỹ thuật hiện ựại, trình ựộ khoa học kỹ thuật, trình ựộ văn hoá của người lao ựộng cao.
đó là nền sản xuất nông nghiệp có cơ cấu sản xuất hợp lý, ựược hình thành trên cơ sở khai thác tối ựa thế mạnh sản xuất nông nghiệp từng vùng. Vì thế
nó là nền nông nghiệp có hiệu quả kinh tế cao, khối lượng hàng hoá nhiều với chủng loại phong phú và có chất lượng cao.
đưa nông nghiệp sang phát triển hàng hoá là quá trình lâu dài và ựầy những khó khăn phức tạp, cần phải gắn liền với việc hình thành các vùng sản xuất tập trung chuyên canh và thâm canh ngày càng cao, phải gắn nông nghiệp với lâm nghiệp, ngư nghiệp, công nghiệp chế biến và ựược thực hiện thông qua việc phân công lại lao ựộng, xã hội hoá sản xuất, ứng dụng các công nghệ tiến bộ mới vào sản xuất.
Vậy sản xuất hàng hoá là gì?
- Hàng hoá sản phẩm của lao ựộng dùng ựể bán và trao ựổi. Sản xuất hàng hoá là sản xuất ra sản phẩm ựem bán ựể thu về giá trị của nó trong ựó có phần giá trị thặng dưựể tái sản xuất và mở rộng quy mô [31].
- đối với hộ nông dân, những sản phẩm ựược ựưa ra bán ngoài thì gọi là sản phẩm hàng hoá.
- đối với hệ thống trồng trọt, nếu mức hàng hoá sản xuất ựược bán ra thị
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 21 trên 50% thì gọi là hệ thống trồng trọt thương mại hoá (sản xuất theo hướng hàng hoá) [2].
Nền kinh tế thị trường ra ựời làm nảy sinh mối quan hệ cung cầu trên thị
trường. đối với sản xuất nông nghiệp thì khả năng ỘcungỢ cho thị trường là các loại nông sản phẩm... còn ỘcầuỢ cho nông nghiệp là các yếu tố ựầu vào như
phân bón, thuốc trừ sâu... Hiện nay, nếu chủ hộ không chuyên môn hoá cao trong việc sản xuất kinh doanh, không thay ựổi cơ cấu giống và thâm canh tăng vụ thì kết quả sản xuất cũng chỉ ựể thoả mãn nhu cầu của mình mà không có sản phẩm ựem ra bán ở thị trường hoặc sản phẩm không ựáp ứng ựược nhu cầu của thị trường và sẽ không có tắch luỹựểựề phòng rủi ro. Trong sản xuất hàng hoá, rủi ro về thị trường luôn là mối lo ngại nhất của người sản xuất.
Theo Cổng thông tin ựiện tử Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn [10], thị trường và hoạt ựộng tiêu thụ nông sản phẩm ở nước ta gặp một số
vấn ựề sau:
- Hầu hết các sản phẩm nông nghiệp thường bị tồn ựọng nhất là vào thời vụ
thu hoạch.
- Trong tất cả các kênh phân phối liên quan ựến sản xuất nông nghiệp
ựều có sự tham gia rất phổ biến của tư thương. Phân phối qua nhiều khâu trung gian ựã làm chậm quá trình lưu thông sản phẩm, thậm chắ gây ách tắc dẫn ựến tồn ựọng giả tạo. điều này ựã ựược khẳng ựịnh trong thời gian gần
ựây khi cơn sốt gạo và xi măng xảy ra trên ựịa bàn Tp. Hồ Chắ Minh.
- Hệ thống kinh doanh thương mại Nhà nước ựang lâm vào thế lúng túng. Thị trường ựầu ra không ổn ựịnh gây khó khăn thường xuyên cho nông nghiệp trong việc bao tiêu sản phẩm và cung ứng vật tư sản xuất.
- đối với nông dân, trong sản xuất nông nghiệp vẫn phổ biến là ỘBán cái mình có chứ không phải bán cái thị trường cầnỢ, hoạt ựộng sản xuất kinh doanh chủ yếu sử dụng cái sẵn có chứ chưa chủựộng khai thác các yếu tố của
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 22 nền kinh tế Thị trường.
Từ những vấn ựề trên cho thấy: Xây dựng nền nông nghiệp sản xuất hàng hoá là hướng ựi ựúng, là sự vận ựộng phát triển phù hợp quy luật. vì vậy tìm kiếm thị trường và những giải pháp sản xuất và ựầu tư hợp lý ựể sản xuất nông nghiệp theo hướng hàng hoá có hiệu quả cao, ổn ựịnh là rất cần thiết.